Готуємо печінковий паштет. Рецепт приготування нескладний

Печінку як джерело вітамінів для людського організму Для здорового харчування необхідно смачне і різноманітне харчування. Головний його принцип повинен бути не в тому, щоб їжі було багато, а в тому, щоб вона була приготована правильно і смачно. Для людського організму потрібні всі продукти: крупи, овочі, м'ясо, морепродукти, зелень, кефір і так далі. Багато хто вважає, що печінка шкідлива і не потрібна. Ця думка помилково. Навіть дієтологи не рекомендують відмовлятися від такого цінного продукту. Причому печінка корисна будь-яка: свиняча, яловича, куряча. Цей продукт багатий різними вітамінами і мікроелементами. Печінка необхідна для обміну речовин в організмі, роботи головного мозку, внутрішніх органів і багато іншого. Головне правило: треба вживати в міру.




Продукти для приготування паштетів Ну що ж, починаємо готувати печінковий паштет. Рецепт нескладний. Дане блюдо може приготувати і новачок. Про те, як зробити домашній печінковий паштет, постараюся докладно розповісти в статті. Для цієї страви потрібно будь печінки - свинячий, курячий або яловичої - близько кілограма; чотири або п'ять великих морквин; сто грамів рослинної олії; п'ятдесят грамів вершкового масла; сіль; перець чорний мелений і зелень - за смаком. Технологія приготування Починаємо готувати печінковий паштет. Рецепт приготування такий: спочатку відварюємо печінку протягом тридцяти хвилин на дуже повільному вогні, потім зливаємо воду і ріжемо продукт на невеликі шматочки. Далі необхідно обсмажити печінку на рослинному маслі. Моркву миємо, чистимо, нарізаємо кільцями і підсмажуємо на олії. Те ж саме робимо і з цибулею-репкой. Коли овочі трохи підрум'яняться, треба перемішати їх з печінкою і перекрутити на м'ясорубці, бажано кілька разів. Маса повинна бути однорідною, без шматочків, щоб паштет добре можна було намазати на шматок хліба. Вас цікавило, як зробити печінковий паштет? У даному рецепті видно, що здійснити це зовсім неважко і початківцям кулінарам. В кінці приготування треба все посолити, додати спеції за смаком.




Страви з печінковим паштетом На столі стоїть домашній печінковий паштет. Рецепт у кожної господині свій. Паштет гарний і як окрему страву, але можна його використовувати як інгредієнт для інших страв. Наприклад, гарячі бутерброди з печінкою, помідорами і сиром. На скибочки батона намазуємо паштет, зверху кладемо нарізані кружечками помідори, посипаємо натертим на дрібній тертці сиром. Ставимо на кілька хвилин у мікрохвильовку. Перед подачею прикрасимо зеленню петрушки. І з овочевими салатами хороший печінковий паштет. Рецепт приготування такий: нарізати помідори, огірки, солодкий перець гуртками, красиво укласти на тарілку, зверху полити оливковою олією, а збоку покласти хвилями паштет. Добре всі прикрасити дрібно нарізаною зеленню. Дуже смачна холодна закуска! Цікавий і печінковий рулет. На фольгу викласти тонким шаром паштет, зверху покласти грибну ікру з яйцем, далі - шар натертого сиру. Зробити форму рулету, нарізати кільцями і красиво укласти на тарілку. Можна додати трохи майонезу і прикрасити зеленню. Приємного апетиту!