Ось як приготувати домашній коньяк. Ви не відрізните його від елітного покупного!

Нещодавно до мене в гості приїжджала моя тітка, хороша жінка, душевна, але мова не про те. Вона привезла багато гостинців, в тому числі пляшечку коньяку.

Коньяк цей вразив усіх: запах приголомшливий, а смак ... Все як у дорогого елітного коньяку. Почали тітку розпитувати, де вона такий роздобула і навіщо витрачала гроші на такий дорогий напій. Тітка посміялася і розповіла, що коньяк вона не купувала, а зробила вдома.

Ми розвідали рецепт і тепер хочемо поділитися ним з тобою. Виявилося, приготування домашнього коньяку не така вже складна штука.

Як зробити домашній коньяк


Приготування

Для початку трохи про інгредієнти. Горілка або самогон - вирішувати тобі. Є невелике розходження в смаку, але воно не таке вже й відчутне. Кору дуба можна придбати в аптеці. Рекомендуємо попередньо її замочити в окропі приблизно на 10 хвилин, висушити, а вже потім класти в напій. Кору можна замінити рівною кількістю дубових чіпсів.

А тепер перейдемо до приготування. Цукор розчини в невеликій кількості самогону, зробивши простий карамельний сироп. У банку поклади всі інгредієнти, залий самогоном, а після додай сироп.

Все це гарненько збовтай і постав в темне місце. Настоювати потрібно більше двох тижнів, але не більше місяця, щоб самогон не вібрав з кори занадто багато дубильних речовин.

Після того як настойка придбала насичений колір і аромат, її потрібно профільтрувати. Розлий по пляшках і знову поклади в темне місце, але на цей раз приблизно на півроку. Ось твій кращий домашній коньяк і готовий!

Коньяк з самогону на дубовій корі - це не хімічна підробка, а живий, благородний напій, до того ж зроблений своїми руками. Справжні експерти в цій справі кажуть, що коньяк стає особливо приємним і смачним, якщо витримати його два роки. З кожним місяцем напій набуває все більш багатий і м'який смак. Це просто приголомшливий рецепт!

А готував ти домашній коньяк? Може, у тебе є якісь свої невеликі хитрощі в цій справі? Поділися з нами в коментарях!