Елітні напої: чим закушують коньяк

Коньяк треба не пити, їм треба насолоджуватися. Його не прийнято пити залпом, тому справжні поціновувачі напою вважають, що найкраща закуска до нього - камін і сигари. Напій для тихої бесіди Не можна відчути весь букет і смак цього вишуканого напою, якщо пити його під час їжі. Як правило, коньяк подають після завершення обіду або вечері, перед сервированием кави. Напій п'ють неохлажденним, невеликий коньячній чарці або кулястому келиху. Тонке прозоре скло дозволяє милуватися золотистим кольором напою, а звужений догори келих утримує його чудовий аромат. Щоб зрозуміти всю справжню красу цього особливого напою, необхідно знати, як правильно пити коньяк. Його п'ють в спокійній обстановці, і він абсолютно не призначений для багатолюдних і галасливих ювілеїв свят.




Коньяк - напій гурманів Як стверджують французи - справжні поціновувачі цього напою - закушувати коньяк зовсім необов'язково. Але якщо вже вибирати, чим закусити коньяк, то краще зупинитися на десертах: сирах, шоколаді, ванільному морозиві, свіжих і сухих фруктах. Підходять і деякі салати, м'ясні страви з особливими, пікантними соусами, омлети і паштети. Класична закуска до коньяку - омар, копчений лосось або ікра. Наприклад, для французів закусити келих коньяку трюфелями в шоколаді або солодким пирогом - святе діло. «Еліксир богів» для росіян Чим закушують коньяк в України? Зазвичай у нас його закушують лимоном. Вважають, що цю традицію запровадив ще Микола II. Однак дегустатори стверджують, що гіршого поєднання коньяку з лимоном не придумаєш, адже лимонна «кислинка» не дозволяє розкритися напою в повній мірі. Яскравий смак лимона здатний перебити смак і запах коньяку, який напій накопичував роками.




Меню для справжніх цінителів Складаючи меню для вечора, кожна господиня повинна пам'ятати, що закушують коньяк. • В якості закусок можна запропонувати паштети. Особливо вдалим вважається паштет з кролика. • Можна поставити на стіл тверді сорти сиру. Наприклад, справжні гурмани закушують напій сиром із медом, опускаючи шматочки сиру в блюдо з розігрітим медом. • Із других страв на стіл можна поставити нежирне м'ясо, бажано телятину, птицю. • Морепродукти - ось чим закушують коньяк в будь-якій країні. Це можуть бути устриці або морські гребінці, солона сьомга або червона ікра. • З'ясувалося, що коньяк чудово гармонує з екзотичної китайською кухнею. • Дивовижно поєднуються каву і коньяк. Два аромату відтіняють і підкреслюють один одного. • Горіхи теж можуть бути непоганий закускою до коньяку. Як п'ють і чим закушують коньяк Щоб навчитися правильно пити коньяк, не обов'язково бути професійним дегустатором, просто треба пам'ятати про деякі поради, які дають французи - справжні шанувальники цього вишуканого напою. - Часто перед чаркою коньяку подають чашку кави і сигару, яку викурюють після. Правило трьох цих задоволень: кава, коньяк і сигара - підходить тільки в тому випадку, коли передбачається випити не більше 100 грамів напою. Під час застіль бажано пропонувати більш суттєві закуски. - Запивають цей міцний напій мінеральною водою або свіжим соком світлих сортів винограду. - П'ють маленькими ковтками, попередньо прогрів келих з коньяком в долонях. І пам'ятайте, справжній знавець спочатку оцінить колір, а потім тільки смак напою.