Огірки мариновані «Як магазинні» - хрусткі, кисло-солодкі, дуже смачні
Дуже смачні огірочки на зиму, по-справжньому хрусткі і ароматні. Взимку з картоплею змітають з тарілки в мить! Схожі за смаком продаються в магазинах, як правило, це корнішони.
Рецепт розрахований на 5-6 півлітрових банок.
Що потрібно:
2 кг огірків;
2 цибулини;
1 морква;
1 головка часнику;
120 мл оцту 9%;
1 л води;
5 ст.л. цукру;
2 ст.л. солі;
15 горошин запашного перцю;
5 ч.л. насіння гірчиці.
2 кг огірків;
2 цибулини;
1 морква;
1 головка часнику;
120 мл оцту 9%;
1 л води;
5 ст.л. цукру;
2 ст.л. солі;
15 горошин запашного перцю;
5 ч.л. насіння гірчиці.
Приготування:
Якщо ви будете маринувати огірки з власної грядки в день збору, то замочувати їх у воді необов'язково. Якщо огірки покупні, то обов'язково замочуємо їх у воді мінімум на 2-3 години. Добре промиваємо, відрізаємо кінчики.
Моркву ріжемо тонкими кільцями, цибулю - півкільцями, часник чистимо і перед закладкою в банки роздавимо тильною стороною ножа.
Банки стерилізуємо будь-яким зручним способом. Рівномірно розкладаємо по банках цибулю, моркву і часник. Зверху засипаємо гірчицю і запашний перець.
Огірки розміщуємо вертикально в банку. Робимо маринад: доводимо до кипіння 1 л води, додавши туди сіль, цукор і оцет. Киплячою рідиною заливаємо огірки в банках.
Стерилізуємо в каструлі - 7 хвилин для баночки 0,5 л і 10-12 хвилин для літрових.
Далі закриваємо кришками, перевертаємо догори дном і під теплою ковдрою залишаємо до повного охолодження.
Готово!
Смачного!
Схожі добрі поради по темі
Салат-заготовка «Зимовий король» з огірків - відмінний перевірений рецепт
Багато хто на зиму огірки просто маринують в банках, а я пропоную зробити соковитий і ароматний салат. Він відмінно підходить до м'яса і риби і
Огірки «Ніжинські» на зиму - настільки вдалий рецепт, що популярний з радянських часів
Огірки для заготовки вибирайте невеликого розміру, темно-зеленого кольору, з колючими пухирцями, щільні з жорсткою шкіркою без слідів псування.
Огірки + мінералка + сіль = по-справжньому хрусткі малосольні огірочки
У кожної господині є свої улюблені рецепти малосольних огірків: хтось готує їх класичним способом, хтось по-швидкому і сучасному - в пакетах і
Огірки з цибулею, морквою і перцем чилі
[quote]Інгредієнти для 5 банок ємністю 900 мл: огірки - приблизно 2, 5 кг цибуля ріпчаста - 500 г сіль - 4 ст. ложки перець чилі - 3 шт.
ХРУСТКІ ОГІРКИ - НЕЗВИЧАЙНИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
У минулому році побачила цей рецепт і спочатку якось засумнівалася. Але підкупило те, що дуже швидко маринуються огірки. Вирішила зробити пару
Хрусткі огірочки на мінералці за добу. Експрес-закуска господині на замітку.
Ласі і хрусткі малосольні огірочки люблять і дорослі, і діти. Ще б! Одна з найпопулярніших домашніх закусок прекрасно поєднується з смаженим м'ясом,