Французький багет - дивно просто, тепер завжди печу будинку сама

Дочка, часто забігає до мене в гості і приносить різну смакоту. Один раз, принесла смачний і ароматний багет.

Хліб виявився таким смачним, що я поцікавилася, де вона його купила. Відповідь мене порадувала, виявилася, вона сама його спекла. Рецепт їй дала колега по роботі. Звичайно ж, дочка принесла і рецепт цього французького багета. Тепер, коли мені хочеться побалувати себе і рідних, я печу цей ароматний хліб.


Спосіб приготування.

Насамперед потрібно приготувати опару для тіста. Для цього потрібно підігріти молоко, воно повинно бути теплим. Якщо молоко буде гарячим, то дріжджі згорнутися, і не піднімуться. Додаємо до молока і дріжджів, дрібку солі і перемішуємо. Даємо опарі постояти 10-15 хвилин.
Додаємо до опари просіяне борошно, а потім замішуємо тісто. Скажу відразу тісто має бути тугим і не прилипати до рук. Після того, як ми замісити тісто, його потрібно прибрати в тепле місце на годину.
Поки тісто піднімається, приготуємо начинку. Нам потрібно будемо розтопити вершкове масло в мікрохвильовці, ну або ж на водяній бані, кому як зручно. Кріп помити, а часник почистити. Замість кропу, добре підходить базилік, так що можете додати його.

Всі інгредієнти для начинки, подрібнюємо за допомогою блендера. У вас повинна вийти однорідна зелена маса.
Вершковий сир натираємо на тертці і відставляємо в сторону.
Ділимо тісто на 2 частини. У нас повинно буде вийти 2 багета.
Розкачуємо одну частину тіста в тонкий пласт. Після чого рівномірно розподіляємо зелену начинку.
Тепер посипаємо все шаром сиру.
Закочуємо пласт в рулет.
А тепер починається найцікавіше. Розрізаємо наш рулет уздовж на дві частини. Після чого скручуємо кожну частину у вигляді пружини.
Переплітаємо 2 пружини в косичку і трохи приминаємо. Точно таку ж процедуру повторюємо з другою частиною тіста.
Застеляємо пергаментним папером і викладаємо наші багети. Для того, щоб хліб вийшов рум'яний змащуємо його, яєчним жовтком. Відправляємо наш хліб в духовку на 20-30 хвилин, при температурі 200 градусів.
Подаємо готовий французький багет з гарячим напоєм.