Смачний і поживний омлет: рецепт в духовці

Перед тим як зробити омлет в духовці, обов'язково слід замислитися, чи хочете ви отримати звичайну яєчню, змішану з молоком, або смачне повноцінне гаряче блюдо, яким ваш організм насититься вдосталь. У тому випадку, якщо ви вибрали другий варіант, то ви можете сміливо йти нижеописанному способом приготування.




Овочевий омлет: рецепт у духовці Необхідні інгредієнти:

молоко свіже жирне - 800 мл;

помідори стиглі червоні - три невеликі штуки;

цибулини маленького розміру - дві штуки;

олія оливкова - чотири великих ложки;

яйця великі - шість штук;

сир твердий - 80 г;

кухонна сіль - за смаком;

свіжа зелень (петрушка, кріп) - по кілька гілочок;

перець чорний мелений - пару щіпок.

Овочевий омлет: рецепт в духовці. Процес підготовки овочів Перш ніж поміщати всі придбані овочі в духовочний шафа, їх слід попередньо обсмажити на сковороді. Таким чином, дві невеликі цибулини і стиглі червоні помідори необхідно сполоснути в прохолодній воді, а потім очистити від шкірки і порізати на кубики. Для того щоб плівка від томатів добре відійшла, їх бажано занурити в крутий окріп.




Овочевий омлет: рецепт в духовці. Обсмажування овочів Після того як помідори і ріпчасту цибулю будуть оброблені і нашинковани, їх необхідно викласти в сотейник або сковороду разом з чотирма великими ложками оливкової олії. Якщо ви віддаєте перевагу вживати більш підсмажений ріпчасту цибулю, то його слід готувати на великому вогні безпосередньо перед публікацією томатів. Таким чином, овочі потрібно гасити на газовій плиті впродовж двадцяти п'яти хвилин. Овочевий омлет: рецепт в духовці. Процес формування страви Коли овочі стануть значно м'якше і покриються золотистою скоринкою, слід приступити до безпосереднього формування страви. Для цього потрібно взяти велику і глибоку посуд, влити туди свіже чотиривідсоткове молоко і розбити шість великих яєць. Обидва продукти необхідно ретельно перемішати ручним віночком, додати до них кухонну сіль, посічену свіжу зелень, мелений чорний перець і обсмажені на сковороді овочі. Також в яєчну масу потрібно всипати твердий сир, натертий на крупній тертці. Як готувати омлет у духовці: термічна обробка страви Після того як всі інгредієнти будуть викладені в посуд, їх необхідно ще раз перемішати ручним віночком, а потім відправити для запікання в розігрітий до двохсот п'ятнадцяти градусів духовочний шафа. Готується такий ситний і корисний обід на швидкому вогні протягом сорока хвилин. Правильна подача до столу Варто особливо відзначити, що подавати такий омлет з овочами бажано до сніданку. Адже це блюдо відрізняється особливою споживчою цінністю і калорійністю. Вживши його вранці, ви до самого обіду не будете відчувати почуття голоду. Можна проявити фантазію і прикрасити гарячий омлет листочками петрушки або оливками, порізаними кружальцями. Подавати до сніданку в гарячому стані разом з пшеничним хлібом і оліям. Не забудьте чашку кави або міцного чаю.