Домашній томатний сік - корисний і смачний
Томатний сік - це універсальний напій. Його можна пити просто так, можна запивати ним, наприклад, другу страву і навіть робити з нього алкогольні коктейлі. Я дуже люблю пити домашній томатний сік просто так. Замість солі я додають чорний перець і коріандр. Виходить оригінальний смак.
Інгредієнти
3 кг помідорів
1 ст. л. солі (за бажанням)
5 суцвіть гвоздики
3 кг помідорів
1 ст. л. солі (за бажанням)
5 суцвіть гвоздики
електром'ясорубка з насадкою для соку
Приготування
Відберіть стиглі, м'ясисті і щільні помідори. На п'ять півлітрових банок потрібно 3 кг плодів.
Добре промийте помідори в теплій проточній воді
Розріжте на четвертинки, видаліть плодоніжки і пропустіть через м'ясорубку.
Отриману масу перелийте в каструлю і поставте на вогонь. Доведіть і кипіння і залиште на повільному вогні на десять хвилин.
Остудіть сік і пропустіть його через сито, щоб видалити всі шкурочки.
Знову поставте на вогонь, додайте сіль (за бажанням), гвоздику і варіть при постійному помішуванні, поки не зникне вся піна. Знімайте піну шумівкою. Варити приблизно 15-20 хвилин.
Готовий сік розливайте по стерилізованим банкам і відразу закочуйте.
Банки поставте догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження.
Домашній томатний сік готовий. Смачного!
Схожі добрі поради по темі
Рецепт томатного домашнього кетчупу
Ви пробували готувати кетчуп удома? Виявляється, це просто і легко! Ловіть нехитрий рецепт! Такий кетчуп можна спокійно зберігати у холодильнику до
Домашній кетчуп: чудовий рецепт з натуральних продуктів
Домашній кетчуп Томатний соус неможливо не любити: він настільки перетворює і м'ясні, і овочеві страви, що деякі з них важко уявити без цієї
Домашні курячі сосиски: тепер в магазині навіть не підходжу до відділу сосисок
[b]Діти з'їдають по 5 штук за раз! На здоров'я! При цьому ніяких барвників, ароматизаторів та консервантів! Суцільна користь! Смачного!
Домашній квас зі смаком з дитинства: ми за таким до бочки бігали
З чого тільки не роблять домашній квас ! Часом складно уявити, що смачний освіжаючий напій отриманий з абсолютно несподіваних інгредієнтів: з буряка,
Як готувати печінку миня? Печінка миня в домашніх умовах
Як приготувати печінку миня в домашніх умовах? Є кілька способів. Можна печінка варити, запікати і смажити.
Помідори черрі на зиму. Рецепти на будь-який смак!
Найчастіше мініатюрні помідори черрі люди купують для приготування різноманітних салатів і холодних закусок, наприклад, вони знадобляться для салату