Розпушувач більше не купую, а випічка виходить набагато смачніше. Ось що я роблю

Я ніколи не замислювалася над приготуванням власного пекарського порошку, оскільки в магазинах його навалом. Однак одна моя знайома за професією пекар і відповідно знає толк в випічці. Саме вона порадила мені зробити самостійно розпушувач, розповівши про всілякі плюси.

Оскільки нічого складного в його приготуванні немає, я вирішила спробувати. Зробивши пекарський порошок, я відразу ж приступила до приготування випічки і знаєте, результатом я залишилася задоволена - пиріг вийшов більш пишним, ніжним і смачним, ніж з додаванням магазинного розпушувача.

Так що більше я не купую пекарський порошок в магазині. А ще домашній розпушувач виручить, коли закінчився покупний, вам не потрібно буде бігти в магазин.

Деякі в такому випадку звикли використовувати соду, але це не найкращий варіант, адже вона відчувається, якщо її не погасити. Коли печу випічку на кефірі або сметані, тільки тоді використовую соду. Але для всього іншого використовую домашній розпушувач.


Процес приготування:
Тобто потрібно взяти в таких пропорціях лимонну кислоту, соду і борошно або крохмаль - 1: 2: 4.

Я ж зазвичай беру борошно і крохмаль в однакових пропорціях. З крохмалем розпушувач довше зберігається.



У лимонної кислоти важка кристалічна структура, тому вона намагається осісти на дно ємності, в якій ви зберігаєте. Щоб цього не відбувалося і порошок був однорідної консистенції, потрібно лимонну кислоту подрібнити. Для цього візьміть аркуш паперу і качалку.

Складіть лист навпіл і всипте всередину кислоту, а потім пройдіться качалкою. Подрібніть кислоту до борошна.

Після цього змішайте всі компоненти і пересипте в скляну баночку. Закрийте ємність і потрясіть, щоб все як слід перемішалося ще раз.



В результаті у вас вийде 50 грам пекарського порошку.

Закрийте щільно його кришкою і використовуйте, коли вам буде потрібно.