Більше не стою біля плити годинами. Подруга з Білорусії навчила готувати швидкі, пишні картопляні зрази

Цим рецептом зі мною поділилася подруга, яка живе в Білорусії і все знає про приготування картопляних зраз. Якщо ви не хочете стояти довго біля плити, щоб приготувати вечерю на всю сім'ю, то цей рецепт вам точно потрібен.

Отже, процес приготування:

В першу чергу попередньо зваріть картоплю. Я взяла 3 картоплини великого розміру.

Варену картоплю очистіть від шкірки і натріть за допомогою терки з дрібними отворами. Перекладіть в глибокий посуд.



Вбийте в картоплю 2 яйця і всипте 3 ст. ложки борошна. Добряче перемішайте. У вас повинно вийти картопляне тісто, але при цьому не жорстке.



Візьміть улюблену зелень, дрібненько порубати і всипте в тісто.

Посоліть, поперчіть масу і приправте ароматними травами, якщо хочете.

В якості начинки в цей раз я вирішила використовувати мій улюблений сир моцарелла. Але можна будь-яку іншу приготувати, наприклад, перекрутити м'ясо і посмажити його з цибулею.

Наріжте сир у вигляді кубиків невеликого розміру.



Змочіть руки водою і візьміть невелику кількість тіста. Сформуйте коржик, на середину якого покладіть сир. Тепер все заліпити.



Сформуйте традиційні зрази і обсмажте їх на сковорідці на вершковому маслі. Смажте не більше трьох хвилин з однієї й іншої сторони до появи золотистого кольору.

Після цього зрази складайте в термостійку форму. Надішліть в духовку на 15 хвилин. Температура запікання - 170 °.



Далі можете подавати зі сметаною або грибним соусом.