Не встигаю купувати сало. Показую, яку смакоту з нього готую

Є люди, які не можуть жити без сала, а є ті, хто не розуміє його смак і залишаються байдужими до цього продукту. Раніше я ставилася до останніх і абсолютно не розуміла, за що його так люблять. Але одного разу я у батьків чоловіка спробувала смакоту з сала і після цього моє ставлення до нього змінилося.

Тепер я постійно засолюю сало за цим рецептом. Всі знайомі, родичі та друзі взяли у мене рецепт. Смакота з сала виходить ароматною, в міру солоною, красивою і має приголомшливий смак.

Переходимо до приготування:

Підійде сало і з м'ясним прошарком. Помийте його під холодною водою і зріжте товсту шкірку.



За допомогою гострого ножа зробіть надрізи, ширина яких буде 1,5 см, але не до самого кінця - залиште пару міліметрів.

Сало переверніть на іншу сторону і зробіть подібні надрізи. У вас повинна вийти гармошка.

Дрібненько порубати зелень ножем. Змішайте їх і всипте пів ч. л. солі, щоб вони виділили сік.



З одного боку в надрізи покладіть щільно зелень.



Переверніть і наповніть нарізи з іншого боку гострою аджикою.



Потім сало добре посоліть і поперчіть з кожного боку. Можете взяти побільше солі, адже сало візьме стільки, скільки йому необхідно.


На робочій поверхні розгорніть плівку і покладіть на неї ріпчасту цибулю порізану у вигляді півкілець, а на неї сало.

Загорніть сало щільно в плівку і помістіть на три доби в холодильник.


Після цього перекладіть його в морозилку, щоб було зручніше нарізати.