Вибирай будь-який рецепт гречки і готуй!

Смачна гречка Є чудова прислів'я: «Гречана каша сама себе хвалить». З цим не можна не погодитися. Гречана каша є одним з традиційних страв в українській кухні. Каша, приготовлена з гречаної крупи, смачна, проста в приготуванні, корисна і поживна. У ній присутні мікроелементи і вітаміни, необхідні організму людини, вона багата цінними рослинними жирами. Вуглеводів в гречці менше, ніж в інших крупах, а отже, споживання кашки не викличе надмірної повноти. Гречана каша - кращий дієтичний продукт. Навіть є дієти схуднення на гречаної каші. Про те, як смачно приготувати гречку, розповість будь-яка книга з кулінарії.




Класичний рецепт гречки По цьому рецепту виходить розсипчаста гречана кашка. Ви запитаєте: « Як?» Варити гречку на воді дуже просто, головне - завжди дотримуватися пропорцію вода/каша - 2/1. Потрібно на дві склянки води взяти склянку крупи гречаної (ядриці). Воду закипятись, посолити і всипати промиту в проточній воді гречану крупу. Варити 10 хвилин на середньому вогні, не заважаючи крупу. Вимкнути вогонь, а каструльку з кашею накрити теплим рушником або спеціально зшитий ковпаком (як для заварника). До приготовленої каші можна додавати всілякі приправи. Це підсмажену цибулю і гриби, або цибулю і моркву. Дуже смачна кашка, подана до столу з салом і цибулею. Рецепт гречки на молоці Дітям гречку варять на молоці, що покращує її поживні властивості. Пропорція така ж, як і на воді. Проварюється гречка на слабкому вогні до вбирання молока, потім вимикається вогонь. В кашку додати підігріті вершки, підсолити і укутати хвилин на 15 щоб вона «дійшла». Навіть грудних дітей, що перейшли на штучне вигодовування, рекомендується годувати гречаною кашею. Вона більш корисна, ніж манна каша. У дитини стають пружними м'язи і, до радості батьків, такий малюк раніше починає тримати голівку, перевертатися, повзати. Для приготування кашки немовлятам гречку перемелюють на кавомолці, щоб вона була такою ж дрібної, як манка. Далі матусі варять кашку точно так само, як манну, і в пляшечці дають своєму малюкові.




Рецепт гречки для дієтичного харчування Приготування цієї каші починається ввечері, а вживати її треба вранці. Отже, беремо чотири столові ложки промитої гречаної крупи і заливаємо 200 грамами кефіру, йогурту або ряжанки. До ранку каша набухає і стає розсипчастою. Головне достоїнство цього дієтичного страви - повна збереження в первозданному вигляді вітамінів і мікроелементів, так як не було теплової обробки. Це єдина крупа, яка без варіння стає смачною кашею. Знаходяться в каші магній, калій, мідь забезпечують хорошу циркуляцію крові і нормалізують кров'яний тиск, тому її рекомендують діабетикам, спортсменам, людям, які перенесли операції, як легко засвоюваний продукт.
Рецепт гречки в блендері Напередодні ввечері замочується 1/3 склянки сирої промитої гречки, 1/3 склянки молока і 1/3 склянки води. Додається трохи кориці і ванілі. Вранці виливаємо приготовану суміш у блендер, додаємо один стиглий банан і чайну ложку меду. Збита в блендері маса подається з кокосовою стружкою. Це теж дієтичне блюдо.