Бананові чіпси: як приготувати?

Бананові чіпси робляться зі свіжих фруктів. На відміну від картопляних, чіпси, приготовані на основі тропічного продукту, можна вживати в їжу щодня. Готуються вони досить просто і швидко, а крім цього, є повністю натуральними. Про те, як зробити бананові чіпси в домашніх умовах, ми розповімо в нашій статті.

Користь чіпсів

Перед тим як приступити до безпосереднього приготування чіпсів, рекомендуємо ознайомитися з шкідливими і корисними якостями одержуваного страви. Користь бананових чіпсів обумовлена великою кількістю кальцію і калію, які благотворно впливають на кісткову систему. У складі тропічного продукту є клітковина, яка полегшує роботу кишечника. Крім цього, вживання бананів надає позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи, а також на стан ротової порожнини.


Вживання отриманого продукту піднімає настрій, підвищує життєвий тонус і покращує роботу мозку. Сприяє очищенню організму від зайвих солей, які мають властивість накопичуватися в суглобах.

Шкода бананових чіпсів

Крім позитивного впливу, чіпси можуть чинити негативний вплив на людський організм. Насамперед це пов'язано з високою калорійністю бананових чіпсів. Відомо, що в 100 г приготованого продукту міститься 519 калорій. З цього випливає, що надмірне споживання таких чіпсів може помітно позначитися на фігурі. Однак це далеко не єдиний негативний фактор, який тут має місце. У тому випадку, якщо скибочки банана обсмажуються на пальмовій олії, існує ймовірність, що чіпси вберуть шкідливі жири, які не засвоюються людським організмом. Регулярне споживання таких чіпсів в їжу за рахунок високого вмісту вуглеводів може привести до розвитку діабету, а також підвищенню маси тіла.

Як виробляють ласощі?

Знавці віддають перевагу філіппінським чіпсам, так як ця держава вважається світовим лідером по їх виробництву. Бананові чіпси готуються без використання картопляної муки і не містять яких-небудь хімічних добавок, тому останнім часом зріс попит на цей готовий продукт. Чіпси з банана можуть відрізнятися технологією приготування, проте в будь-якому випадку вони виходять більш корисними та безпечними порівняно з тими, які створюються з звичайної картоплі, або з будь-якими іншими снеками. Використовуючи стиглі банани, виробляють різні за смаком чіпси. Вони можуть бути солодкими, несолодкими, підсолодженими, подсоленными, медовими, з корицею та ін. Стиглий фрукт нарізають скибочками, кубиками, чвертями, часточками або половинками. Після цього їх обсмажують в меді або пальмовій олії. Крім цього, шматочки банана можна занурити в киплячий цукровий сироп. Завдяки цьому ласощі буде більш хрустким і набагато довше зможе зберегтися. Крім цього, чіпси можна приготувати трохи іншим способом. Для нього не надто солодкі, але стиглі банани потрібно порізати на скибочки і опустити в заздалегідь підготовлений розчин винної або лимонної кислоти. У розчин іноді також додають трохи соляної кислоти або харчової добавки під назвою метабісульфіт калію, щоб чіпси з банана не змінювали колір. Таке ласощі смажать на соняшниковій олії. Роблять це безпосередньо перед його вживанням.
Іноді можна поласувати чіпсами, приготованими за однією з перерахованих вище технологій. Однак краще зробити таке блюдо самостійно в домашніх умовах.

Рецепт бананових чіпсів

Приготовані за цим рецептом чіпси можна робити солоними, солодкими або гострими, використовуючи для цього сіль, цукрову пудру, перець або ваніль. Все залежить від уподобань кухаря. У будь-якому випадку виходить дуже смачне і незвичайне блюдо. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

банан – 2 шт.;

соняшникова олія;

спеції – за смаком.

Практична частина

Щоб зробити домашні бананові чіпси, слід підготувати необхідні інгредієнти. Банани помити, очистити від шкірки і нарізати на тонкі кружечки. Після цього додати до них соняшникова олія, трохи солі і перцю. Все ретельно змішати. Деко або форму для запікання слід застелити пергаментним папером. Підготовлені скибочки банана рівномірно викласти в один шар по всій поверхні заздалегідь розігрітій духовки. Під час готування чіпси необхідно перевернути хоча б по одному разу. Запікають ласощі близько 20-30 хвилин в залежності від температури духовки (до тих пір, поки не піде вся волога). В ідеалі духовку потрібно виставити на 180 °С.

Як приготувати хрусткі чіпси в домашніх умовах?

Такі домашні чіпси з банана, завдяки додаванню кукурудзяної крупи, солі, виходять оповитими в ледь вловиму хрустку скоринку. Ніжні та ароматні, вони сподобаються як дорослим, так і дітям. Готується страва з банана швидко і легко. Для приготування знадобляться наступні компоненти:

банан – 2 шт.;

кукурудзяне борошно – 4 ст. л.;

спеції – за смаком.

Процес приготування домашніх чіпсів з банана по цьому рецепту слід почати з очищення і нарізання фрукта. Банан потрібно порізати навпіл, а потім на довгі скибочки. Кукурудзяне борошно необхідно перемішати з сіллю. При бажанні також можна додати трохи перцю або сіль замінити ваніллю. В отриманій суміші потрібно обваляти кожен шматочок фрукта. На змащене маслом деко або форму для запікання слід викласти майбутні чіпси. Випікається страва до утворення золотистої скоринки. Це займає близько 15 хвилин в розігрітій духовці, виставленої на 220 °С.