Кращий ресторан світу: рейтинг, опис, меню

Для деяких людей подорож – це знайомство не стільки з країною, скільки з образом життя місцевих людей, їхнім побутом, кухнею та історією. Тому не дивно, що з кожним роком все більшу популярність набирають гастрономічні тури. В яких країнах розташовуються кращі ресторани? І є той, який заслуговує на звання «найсмачнішого» у світі?

Знамениті ресторани Лондона

Це місто є столицею світової закладів громадського харчування вищого класу. Особливої популярністю користується ресторан Hakkasan Hanway Place, в меню якого присутні виключно страви справжньої китайської кухні, наприклад качка по-пекінськи з ікрою. Шеф-кухар Тонг Чи Хві дуже любить радувати своїх гостей особистими кулінарними шедеврами. Також в меню ресторану є різноманітні десерти і напої, в тому числі марочні вина. Інтер'єр заслуговує окремої уваги: це приміщення, наскрізь пронизані культурою сходу, що виражається в різьблених дерев'яних екранах з чорного дуба, старовинних статуетках, покритих золотом, та інших елементах декору. Практично всі люди у відгуках про заклад ставлять позначку «чудово».
Кращі ресторани Лондона також включають в свій список Sketch Lecture Room and Library. Цей шедевр стилю ар-деко затишно розмістився в колишньому салоні Крістіана Діора. У меню закладу - страви британської та європейської і французької кухонь, а також велика винна карта. Відгуки біля ресторану позитивні, проте деякі відвідувачі відзначають надмірний пафос в оформленні інтер'єру.

Кращі ресторани Італії

В першу чергу варто звернути увагу на заклад у місті Модена, яке називається Osteria Franciscana. Власник, він же шеф-кухар, своїми золотими руками робить на світло те, від чого не зможе відмовитися жоден гурман в світі. В процес приготування він вкладає максимум своєї уяви, любить експериментувати і створювати з продуктів справжні витвори мистецтва. Інтер'єр в закладі самий простий і нічим не примітний, але люблять його зовсім не за стиль оформлення.
Інший італійський ресторан з високим рейтингом – Piazza Duomo у місті Альба. Власник закладу також є і шеф-кухарем, але у нього є своя команда. Разом вони готують наивкуснейшие страви, які задовольнять бажання найвибагливішого гурмана. У ресторані панує приємна атмосфера, створена сучасними дизайнерами. На стелі – чарівна фреска, що зображає виноградне листя. Меню досить різноманітне: тут є і риба, і гриби, і морепродукти. Люди, які там були, пишуть у відгуках, що цей ресторан дуже «теплий» і здається, що знаходишся вдома. Також вони відзначають, що страви в даному закладі – це рай для гурмана.

Самі смачні іспанські ресторани

На думку TripAdvizor, Martin Berasategui у місті Сан-Себастьяні – кращий ресторан світу! Таку оцінку дали йому люди, обедавшие там. «Фішка» закладу в тому, що шеф-кухар з своєю командою готує страви, які не знайти в жодному іншому місці планети Земля. Якщо тільки це не Martin Berasategui в іншій країні. Мартін, власник ресторану, оформив зали просто, але зі смаком, завдяки чому вони виглядають дуже елегантно. Меню різноманітне, що в ньому є, напевно, всі, навіть печінка морського чорта і тушкований рубець. Але більше всього приваблює спосіб подачі страви – справжній витвір мистецтва. Відвідувачі кажуть, що обійдеться вечерю тут недешево, проте воно того варто.
Але кращі ресторани Іспанії на цьому не закінчуються. На думку іншого видання, звання першого у світі заслуговує El Celler de Can Roca в Жироні. Закладом керують три брата, які злили воєдино експериментальну подачу страв та авангардну іспанську кухню, плюс до цього – 3 мішленівські зірки, і 40-річний ресторан цілком заслужено може отримати звання кращого в світі. Сучасний інтер'єр, велика винна карта і велика різноманітність смакоти змушують відвідувачів затриматися там якомога довше. Відвідування такого закладу також обійдеться в кругленьку суму, але зате воно запам'ятається на все життя.

Ресторани Франції з вишуканими стравами

За версією того ж сервісу TripAdvizor, третє місце у рейтингу «Кращий ресторан світу» займає Maison Lameloise в Шаньи. Заклад знаходиться в однойменному готелі і має 3 мішленівські зірки. Відпочиваючі пишуть, що цей ресторан дозволяє не просто відпочивати, а робити це зі смаком, тому що страви, які подають тут, оцінить на «5» навіть самий досвідчений гурман. Популярністю також користується ще один володар трьох мішленівських зірок - Guy Savoy. Цей ресторан в Парижі примітний тим, що меню змінюється кожен сезон. Шеф-кухар Гі Савой оформив свій заклад в сучасному стилі, в якому використовуються переважно білий і коричневий кольори. Фірмовими стравами є суп з артишоків з трюфелями і листкової бриошью з грибами, сібас, запечений з лускою під вершково-трюфельним соусом, і морозиво з ревеню з квітами під ванільним соусом. У відгуках багато відпочиваючі оцінюють ресторан найвищим балом.

Гастрономічний тур по Росії: який заклад заслуговує звання кращого?

Це, звичайно, не найкращий ресторан світу, але можливість бути вище всіх інших в країні теж треба заслужити. Таким званням нагородили заклад "Пушкінъ", яке знаходиться в Москві. Ресторан з легкістю переносить відвідувачів у 1800-ті роки. Добре продуманий інтер'єр, виконаний в стилі пушкінської епохи, дитячі вистави, жива музика і безліч традиційних російських страв, приготованих за дворянським рецептами, роблять це заклад улюбленим серед багатьох москвичів і гостей столиці.

Єдиний і найкращий ресторан світу – чи є такий?

Складно назвати такий заклад, тому що немає єдиної системи оцінки місця громадського харчування споживачами. А інших видань дуже багато, і всі вони визначають рейтинг за якимось своїм правилам. Наприклад, ресторатори і гастрономічні критики склали свій список топ-10 яка була опублікована в британському журналі The Restaurant Magazine:

Перше місце було відведено іспанському закладу El Celler de Can Roca в Жироні.

Почесну другу сходинку займає італійський ресторан Osteria Franciscana в Модені.

Noma – Копенгаген.

Central Restaurant – Ліма.

Eleven Madison Park – Нью-Йорк.

Mugaritz – Сан-Себастьян.

Dinner by Heston Blumenthal – Лондон.

Narisawa – Токіо.

D. O. M. – Сан-Паулу.

Gaggan – Бангкок.

Це ж так цікаво в кожному місті, в будь-якій країні відвідувати ресторани і пробувати страви від відомих і просто талановитих шеф-кухарів. Так чому б не скласти свій власний рейтинг кращих ресторанів світу?