Швидкий рулет за 5 хвилин: рецепти

Рулет за 5 хвилин приготувати цілком реально. Головне, діяти швидко і строго за рецептом. Тільки в цьому випадку ви отримаєте смачну і неймовірно ніжну випічку, яку не соромно буде подати навіть до святкового столу.

Робимо рулет бісквітний швидкий за 5 хвилин

Кожна господиня зобов'язана вміти готувати смачну і солодку випічку. На жаль, не кожна жінка володіє такими кулінарними навичками. Тому починати вчитися випікати домашні ласощі випливає з чого-то гранично простого. Сьогодні ми розповімо вам про те, як зробити рулет бісквітний швидкий за 5 хвилин. Слід відразу ж відзначити, що це неймовірно смачний і приголомшливий десерт. Начинку до нього ви можете вибирати на свій розсуд. Більшість господинь використовують варену згущенку. Також рулет за 5 хвилин можна змастити журавлинним варенням, яблучним повидлом, сливовим джемом та іншими солодощами. Головне, щоб вони не були дуже рідкими. В іншому випадку вся начинка витече.
Які інгредієнти нам знадобляться, щоб зробити рулет за 5 хвилин? Досвідчені кулінари стверджують, що таке ласощі виходить дуже смачним з:

яєць великих курячих — 3 шт.;

борошна світлої пшеничного — 5 великих ложок;

молока сухого — 5 великих ложок;

цукру дрібного бурякового — 5 великих ложок;

соди (гашеної) — 1/3 десертної ложки;

солі звичайної — 1 щіпки;

начинки у вигляді вареного згущеного молока — застосовувати за смаком.

Робимо бісквітне тісто для рулету

Рулет до чаю за 5 хвилин слід готувати дуже швидко. Для початку потрібно замісити основу. Для цього курячі яйця інтенсивно збивають виделкою (жовтки і білки разом). Далі до них по черзі додають цукровий пісок, звичайну сіль, світлу борошно і сухе молоко. Перемішавши всі компоненти, до них уводять столову соду, яку гасять будь-яким кислим продуктом (наприклад, соком лимона, оцтом, кефіром, сметаною і т. д.).

Випікаємо бісквіт в духовці

Рулет за 5 хвилин слід готувати тільки в сильно розігрітій духовці (до 250 градусів). Для цього використовують деко, який застеляють пергаментним папером або змащують маслом. Рівномірно розподілити тісто по всій формі, її відправляють в духовку. Готується таке ласощі рівно 5 хвилин. При цьому воно повинно стати пишним, м'яким і рум'яним.

Як формувати десерт зі згущеним молоком?

Формувати розглянутий десерт слід дуже швидко. Приготований бісквіт виймають з духовки, а потім відразу ж змащують його поверхня вареним згущеним молоком (прямо на деку). Далі виріб акуратно згортають в тугий рулет. Якщо з цим процесом сповільнити, то бісквіт охолоне і весь потріскається.

Правильна подача домашнього ласощі до чаю

Як тільки рулет з згущеної начинкою буде сформований, його викладають на обробну дошку і акуратно зрізують нерівні краї. Далі його поміщають на плоску тарілку і тут же обсипають сумішшю, зробленої з какао і пудри. Перш ніж подати такий десерт до чаю, його слід обов'язково остудити (протягом години). За цей проміжок часу рулет встигне схопитися, стати більш м'яким і смачним.

Рулет за 5 хвилин: рецепт приготування (з повидлом)

Як було сказано вище, розглянутий десерт можна готувати різними способами. Про те, як начиняти рулет варенкой, ви дізналися вище. Зараз ми розповімо вам про те, як таке ласощі слід зробити з використанням густого яблучного повидла.
Отже, швидкий рулет за 5 хвилин вимагає застосування:

борошна пшеничного просіяної – 1 склянки;

свіжих курячих яєць середньої величини – 2 шт.;

вершкового маргарину або масла – 100 г;

згущеного молока невареного – 1 банки;

розпушувача – 10-11 г;

повидла яблучного густого – за своїм смаком;

цукрової пудри – на розсуд.

Процес приготування основи

Щоб домашній солодкий рулет вийшов дійсно смачним і ніжним, слід використовувати тільки певні продукти, які роблять бісквіт м'яким і податливим. Якщо застосовувати інші компоненти, то після випічки лист основи вам не вдасться завернути, так як він потріскається. Приготувавши всі необхідні інгредієнти для швидкого десерту, слід відразу ж включити духовку, встановивши температуру на 220 градусів. Також в неї необхідно відправити деко (для нагрівання), який потрібно застелити пергаментним папером або змастити маслом. Поки духовка нагрівається, слід приступити до приготування тіста. Для цього невареное згущене молоко переливають в глибоку миску, а потім розбивають туди курячі яйця. Перемішавши компоненти, до них додають заздалегідь розтоплений і охолоджений кулінарний жир. У такому вигляді інгредієнти збивають міксером або за допомогою віночка до пишного стану (протягом 3 хвилин). Отримавши однорідну масу, до неї по черзі всипають борошно і розпушувач. Далі продукти заважають до однорідного стану. В результаті у вас повинно вийти тісто як на оладки.

Процес випічки основи для рулету

Випікати основу для домашнього рулету слід в точності так само, як було описано в першому рецепті. Для цього вже нагріте лист виливають всю приготовану основу. Розрівнявши тісто, його відправляють в духовку на 5-8 хвилин. Бісквіт повинен добре пропектися, однак перетримувати його також не можна. В іншому випадку при згортанні він буде ламатися.

Як правильно формувати рулет?

Головне в приготуванні даного десерту – це швидкість. Швидко приготований бісквіт відразу ж виймають з духовки і змащують його поверхню густим яблучним варенням. При цьому краї основи слід уникати. Здійснивши описані дії, лист випеченого тіста згортають щільним рулетом, а потім укладають його на блюдо швом вниз. Як тільки десерт охолоне, його бічні частини акуратно зрізують. Робиться це для того, щоб рулет став більш красивим і рівним.

Як зробити домашнє ласощі до сімейного столу?

Існує маса способів того, як прикрасити розглянутий десерт. Деякі господині просто притрушиваем його цукровою пудрою, після чого розрізають на шматки товщиною до 15 см і подають до столу. Ми ж рекомендуємо окремо приготувати шоколадну глазур і тонкою цівкою покрити їм рулет. Також можна використовувати різні кондитерські присипки.