Як готується випічка з сиром будинку?

Випічка з сиром завжди дуже смачна і поживна. Існує маса способів того, як приготувати ароматні і ситні борошняні вироби. Ми наведемо два найбільш простих варіанти, для реалізації яких вам не буде потрібно багато часу.

Випічка з сиром: покрокові рецепти, рализованные в домашніх умовах

Чи відомо вам про те, як робляться сирні коржики? Якщо ні, то ми розповімо вам про цьому прямо зараз. Слід відразу ж зазначити, що така випічка з сиром послужить смачним і ситним доповненням до солодкого чаю. Приготувавши її, дотримуючись усіх вимог рецепту, ви зробите ваш сніданок набагато веселіше і яскравіше.
Отже, для реалізації рецепта необхідно придбати:

кефір не дуже високої жирності — близько 250 мл;

сир твердих сортів — приблизно 230-250 г;

сіль кухонну — 05 десертних ложок;

соду їдальню — 2/3 десертних ложок;

цукор світлий дрібний — 1 десертну ложку;

борошно просіяне з пшениці — 2 склянки.

Робимо сирне тісто для коржів

Випічка з сиром на швидку руку дійсно готується дуже швидко. Щоб зробити таке смачне і ароматне блюдо, слід правильно замісити основу. Для цього в не дуже глибоку миску вливають нежирний кефір і тут же додають до нього столову соду, кухонну сіль і світлий цукор. Ретельно перемішавши інгредієнти, їх відставляють стороні рівно на 5 хвилин. Поки молочний продукт настоюється, в окремий посуд крупно натирають твердий сир. Надалі його також додають до кефіру. У ту ж миску і всипають пшеничне борошно. Інтенсивно перемішавши компоненти, отримують однорідне тісто.

Процес формування коржів

Випічка з сиром готується в духовці досить швидко. Основу на кефірі ділять на кілька частин, які потім розкочують в не дуже тонкі коржі (приблизно 1 см). Далі їх змазують будь-яким маслом і викладають на деко. Перед термічною обробкою напівфабрикати витримують у теплі протягом 1/4 години.

Процес випічки виробів в духовці

Піддавати сирні коржики термічній обробці рекомендується допомогою духовочного шафи. Його розігрівають до 180 градусів, а потім поміщають всі заздалегідь сформовані напівфабрикати. У такому вигляді коржі повинні готуватися протягом півгодини. За цей час вони стануть пишними і подрумянившимися.

Подача коржів з сиру до обіду

Випічка з сиром, приготована за описаним рецептом, подається до столу в теплому вигляді. Її можна вживати і разом з солодким чаєм, і з першим або другим стравами.

Робимо листкові круасани з сиром

Випічка з сиром, фото якої представлено в даній статті, може бути різною. Щоб приготувати його в домашніх умовах, не обов'язково володіти особливими кулінарними навичками. Також не потрібно окремо місити якесь тісто, адже його завжди можна придбати в магазині. Для приготування даного страви на швидку руку ми вирішили використовувати листкову основу. Завдяки їй ви отримаєте не тільки пишну, але і дуже смачну і калорійну випічку. Отже, для здійснення задуманого нам потрібні:

сир твердий будь-якої марки – близько 130 м;

листкове тісто без дріжджів – 1 пачка;

масло рослинне – 15 мл;

яйце куряче – 1 маленька шт.;

зелень свіжа – 1 невеликий пучок.

Підготовка інгредієнтів

Як слід правильно готувати сирні круасани? Для цього необхідно підготувати основу. Для цього покупне листкове тісто виймають з морозилки і витримують при кімнатній температурі близько 2 годин. Після цього його змащують невеликою кількістю масла, а потім розкочують в досить тонкий пласт. Щоб шари тесту не зруйнувалися, здійснювати даний процес бажано вздовж однієї сторони аркуша.
Після того як основа буде готова, її розрізають на 6-8 сегментів. Далі приступають до підготовки начинки. Для цього твердий сир ріжуть шматочками товщиною 1 див Також дуже дрібно шаткують свіжу зелень.

Як формувати та випікати рулети?

Формуються розглянуті круасани досить легко. Спочатку на широку частину сегментів з тіста викладають брусочки твердого сиру. Далі до них додають трохи зелені. Після цього смуги щільно закручують, отримуючи рівний і красивий напівфабрикат. Його поміщають на деко, а потім відправляють в духовку. Щоб листкове тісто повністю пропеклося, а сир розтанув, готувати таку випічку бажано близько 25-30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу круасани виймають і трохи остуджують.

Подаємо випічку домочадцям

Круасани з листкового тіста, зроблені в домашніх умовах, виходять набагато смачніше тих, що продаються в магазинах. Слід особливо відзначити, що таку випічку можна подавати до столу і разом з чаєм, і разом з кавою, і разом з гарячим шоколадом. Також її нерідко вживають просто так, в якості перекусу. До речі, готувати аналізовані вироби можна не тільки з прісного листкового тіста, але і з дріжджового. У цьому випадку сирна випічка вийде більш калорійною і пишною. Приємного апетиту!