Ароматизатори для самогону, смакоароматичні добавки

Таке захоплююче заняття, як приготування міцного спиртного в домашніх умовах самостійно, знаходить сьогодні все більше і більше шанувальників. І зовсім не з тієї причини, що хороший заводський алкоголь досить доріг за ціною. У своєму домашньому виробництві ти чітко контролюєш процес, і якщо все зробити по розуму, то виходять якісні напої, які не поступаються, а то і перевершують за своїми основними характеристиками фірмові. Ароматизатори для самогону в цьому випадку – не просто метод відбити неприємний запах, це ще і спосіб отримання різних міцних напоїв, що відрізняються один від одного за своїми смаковими якостям. І якщо ви вже навчилися виганяти першокласний і чистий самогон, то саме час приділити пильну увагу питанням різноманітних добавок.

Концентровані

Але добавки теж бувають різні. За своїми якостями і характеристиками ароматизатори для самогону можна розділити на дві великі категорії. Перша з них – заводські суміші. У найкоротші терміни максимально облагородити міцне саморобне спиртне допоможуть готові мікси – смакові концентрати заводського виробництва. Вони робляться в промислових умовах, є сертифікованими і не допускають наявності небажаних для людського організму хімічних сполук. З допомогою міксів з натурального екстрагованого сировини, наприклад, з однієї вигнаної партії самогону можна зробити в домашніх умовах відразу кілька міцних напоїв домашнього виробництва. А для любителів поекспериментувати існують і такі більш оригінальні добавки, як каву або шоколад, карамель або ягоди, прянощі або фрукти. Дані теж концентрати коштують досить недешево, але зате вони дозволяють облагородити самогон швидко і без втрати якості.

Особливості процесу

Такі концентровані ароматизатори для самогону сьогодні можна придбати в різних торгових точках. До препарату зазвичай пропонується інструкція по його застосуванню. Слідуйте їй чітко, і напій вийде смачним, адже деякі суміші бувають розраховані навіть і на 100 літрів дистиляту, так що будьте гранично скрупульозні у дозах. Особливу увагу потрібно приділяти і терміну придатності міксу. За допомогою даних добавок з самогону можна зробити такі напої, як віскі, текілу, джин, коньяк, ром, абсент та інші. Можна вибрати відразу кілька вподобаних і здивувати гостей, які прийшли на свято. Однак слід пам'ятати, що навіть самий якісний ароматизатор не прибирає домішки, що зустрічаються в сировині поганий очищення, а лише покращує його смакові якості. Так що перед тим як ввести добавку, радимо ретельно очистити напій (нижче буде розказано, як це краще і швидше зробити).

Коньячний ароматизатор для самогону

За правилами технології справжній витриманий коньяк зробити досить складно. Та й часу на це доведеться витратити цілий вагон. Сьогодні деякі заводи-виробники пішли іншим шляхом, додаючи концентрати при виробництві напою. Але ті ж самі інгредієнти можна купити і додати в домашніх умовах в той же самогон саморобного виробництва, не переплачуючи зайвих грошей. Та й смак, будьте впевнені, вийде не гірше, а може, навіть і приємнішими. Тому багато умільці-самогонники сьогодні вибирають коньячні ароматизатори для самогону. Відгуки друзів і гостей про кінцевому продукті досить позитивні. Так що варто спробувати приготувати! Судячи з етикетки, до складу коньячної добавки входять ароматизуючі речовини на основі дистильованої води і етиленових спиртів, штучні харчові фарбники і консерванти. Для приготування коньяку слід в певних пропорціях ввести добавку в дистилят, розмішати і настояти протягом доби. Після цього готово, можна вживати!

Натуральні ароматизатори для самогону

Наступна велика група – саморобні добавки. Треба сказати, що застосування цих авторських міксів з натуральних інгредієнтів цілком виправдано, так як багато хто не надто довіряють заводських продуктів. Виходить: від чого прагнув піти, до того і прийшов у результаті. А саморобні ароматизатори для самогону дають можливість проявити власну фантазію. До того ж всі інгредієнти знаходяться під чуйним контролем виготовляє напої.

Популярний домашній коньяк

Прикладом натурального ароматизатора для самогону може послужити коньячний наповнювач, зроблений власноруч. Знадобляться такі інгредієнти: кора дуба, цукор, трохи сухофруктів, чай чорний листовий і шипшина (всі інгредієнти – по 2 ложки). Ну і звичайно ж, якісний дистилят (15 літра міцністю до 50%). Можна додати чорний перець і корицю для смаку (на кінчику ножа). Всі інгредієнти подрібнюємо і висипаємо в посуд. Заливаємо алкоголем, щільно закриваємо і наполягаємо в темному місці тиждень. Після чого проціджуємо крізь марлю. Можна пити!

Прибираємо запах

Але спочатку, перед вищеописаними домашніми заготовками, нам потрібно максимально очистити наш дистилят. Багатьох новачків у цій справі хвилює резонне питання: як прибрати запах самогону? Адже найчастіше він може вийти з досить характерним запахом і смаком. Але найкраще не відбивати запах, а саме провести ретельне очищення. Тоді і амбре зникне, і речовини, шкідливі для людського організму, максимально підуть зі складу. Є кілька простих методик, слідуючи яким можна уникнути багатьох неприємних ароматів.

Повторний перегін

Як прибрати запах самогону? Профі рекомендують один з найефективніших методів – повторний перегін. Помічено, що самогон, який піддається подвійний або навіть потрійний) перегонці втрачає свій характерний запах і присмак. Крім того, багато шкідливі домішки прибираються звідти максимально. Як зробити повторний перегін? Дуже просто. Якщо ви вже вигнали самогон, то повторно його перегнати досить легко. Суміш необхідно розбавити до фортеці в 20%. На думку досвідчених домашніх виробників, при такій невисокій концентрації розчину домішки будуть відокремлюватися набагато краще. В іншому цей процес нагадує перший перегін (не забувайте «рубати хвости і голови»). Нехай цей процес призводить до певних втрат в масі кінцевого продукту і займає досить тривалий час, натомість дозволяє вловити хімічні сполуки масел, кислот, інших шкідливих елементів. За допомогою повторного перегону можна привести будь-який, навіть не зовсім якісний самогон в повний порядок. Можна також попутно застосувати очищення за допомогою активованого вугілля, молока або яйця, виморожування. Але самий результативний підхід все ж – повторний перегін.