Несолодкі фрукти при дієті, при цукровому діабеті. Вміст цукру у фруктах: список, таблиця

Людям, які знайомі не з чуток діабетом, щоб не допустити подальшого розвитку хвороби потрібно постійно стежити за вмістом цукру в продуктах. Це ж відноситься до тим, хто сидить на дієтах. Їм протипоказані навіть деякі свіжі фрукти, які для інших можуть бути дуже корисні.

Чому цукор шкідливий?

Цукор належить до швидких вуглеводів. Глікемічний індекс цього продукту становить 70 одиниць. Тобто при вживанні цукру в їжу дуже швидко підвищується рівень глюкози в крові. Швидкі вуглеводи не несуть для організму ніякої користі. Обмежити їх споживання слід всім людям, а деяким потрібно зовсім виключити цукор з раціону. Невелика кількість швидких вуглеводів дозволяється тільки людям, які переживають інтенсивні фізичні навантаження, оскільки вони сприяють максимальному спалюванню жирних кислот і ефективному схудненню.
«Біла смерть» – так називають цукор лікарі і дієтологи. Він призводить до розвитку ожиріння, викликає ряд захворювань. Цукор негативно впливає на роботу серця, порушує кровообіг. Тому людям, які входять у групу ризику, слід вживати в їжу виключно несолодкі фрукти. Що входить в їх перелік?

Що відноситься до несолодким фруктів? Список Р. Шелтона

Особливу увагу поділу фруктів на солодкі і несолодкі приділив основоположник теорії роздільного харчування, американець Р. Шелтон. Він рекомендував всім починати свій день з порції свіжих плодів, причому цілком, а не у вигляді соків. За один прийом дозволяється з'їдати 2-3 їх виду.


У своїй теорії Р. Шелтон виділив в окрему групу несолодкі фрукти. Список дієтолога припускає, що в неї входять кислі і напівкислі фрукти. Крім того, є ще одна група, що складається з солодких плодів. До кислих фруктів відносяться апельсини і ананаси, яблука несолодких сортів, персики, грейпфрут, лимон, кислиця, журавлина. В них вміст цукру є мінімальним, а значить, вони відносяться до найбільш корисним плодом. В групу напівкислих фруктів входять свіжий інжир, солодкі вишні та яблука, слива, манго, груша, персик солодкий, абрикоси, чорниця. З теорії Р. Шелтона, кислі і напівкислі фрукти рекомендується поєднувати один з одним. До солодких фруктів відносяться банани, фініки, інжир сушений, родзинки, чорнослив, сушена груша, хурма. Вживання таких плодів в їжу слід звести до мінімуму. Сьогодні багато дієтологи не згодні з Р. Шелтоном і вважають, що групу, в яку входять несолодкі фрукти, слід зробити ще менше. До неї повинні ставитися тільки плоди з максимально низьким рівнем цукру.

Кількісний вміст цукру у фруктах: таблиця

Залежно від кількісного вмісту цукру у фруктах, їх список можна уявити в вигляді наступної таблиці. Вміст цукру у фруктах

Назва фрукта



Вміст цукру в 100 грамах, м



Авокадо



066



Лайм



169



Лимон



25



Алича



45



Грейпфрут



589



Нектарин



789



Папайя



59



Абрикос



924



Айва



89



Ананас



926



Апельсин



935



Груша



98



Гуава



89



Ківі



899



Клементін



92



Кумкват



936



Мандарин



1058



Маракуйя



112



Персик



839



Зливу



992



Яблуко



1039



Банани



1223



Виноград



1625



Вишня



115



Гранат



1657



Інжир



160



Хурма



1653



Манго



148

Всі фрукти, представлені в цій таблиці, по кількості цукру в них можна умовно розділити на 4 групи.

З низьким вмістом цукру – до 399 г в 100 грамах плода. «Рекордсменом» у цій групі є авокадо – несолодкий фрукт, який за смаковими якостями іноді відносять до овочів.

З невеликою кількістю цукру – від 4 до 799 г в 100 грамах. У цій групі переможцем є алича. У середньому плоді цього фрукта міститься до 1 грама цукру.

З середнім вмістом цукру – від 8 до 1199 в 100 грамах. Найбільш корисним у цій групі є персик.

З високим вмістом цукру. Вживання цих фруктів слід обмежити людям, хворим на діабет.

Найкорисніші несолодкі фрукти

Всі фрукти з низьким вмістом цукру вже корисні для організму. Але слід враховувати, що тільки за умови помірного вживання. Які фрукти відносяться до несолодким і в чому їхня користь? Так, наприклад, лимон є рекордсменом за вмістом вітаміну C, який так необхідний імунній системі організму, особливо в період зростання числа вірусних захворювань. Але є і протипоказання до його застосування: виразка шлунка, гастрит, гіпертонія.
Не менш корисним є авокадо. Регулярне вживання цих плодів (по половинці на день) покращує пам'ять, допомагає нормалізувати роботу кишечника, позбутися від запорів, знижує тиск. За змістом цукру авокадо заслужено очолює списокнесладких фруктів. Але зловживати ним не варто, оскільки плоди дуже калорійні, за рахунок більшої кількості в них рослинного жиру. Таким чином, корисними є абсолютно все несолодкі фрукти. Їх рекомендується вживати в їжу до або після їжі, а краще використовувати в якості перекусу. Разова доза плодів становить 100-150 грам або 2-3 фрукта.

Список несолодких фруктів при цукровому діабеті

Хворим на діабет слід ретельніше планувати свій раціон. У їжу можна вживати тільки несолодкі фрукти, такі як апельсин, лимон, грейпфрут, помело, слива, кисла вишня, персики. Корисними для діабетиків будуть такі ягоди як малина, суниця, смородина, журавлина, брусниця. Категорично заборонено вживати в їжу будь-які солодкі плоди. До них відносяться банани, дині, сухофрукти, виноград, хурма, солодка черешня.

Які фрукти підходять для дієти?

Люди, які дотримуються дієти, повинні вживати в їжу менш калорійні продукти з низьким вмістом цукру. Корисними для них будуть такі несолодкі фрукти, як грейпфрут, ківі, ананас, яблука. Вони прискорюють метаболізм, сприяють розщепленню жирових відкладень і насичують організм необхідними вітамінами і мінералами.