Салат з сухарями: цікаві рецепти

Салат з сухариками - дуже смачна і оригінальна закуска. Пропонуємо кілька цікавих рецептів його приготування.

Правила приготування сухарів

Для того, щоб блюдо вийшло смачним, необхідно правильно зробити основний інгредієнт. Сухарики готуються з пшеничного хліба, який нарізати однаковими кубиками. Їх обсмажують на розігрітому вершковому маслі по кілька хвилин з кожного боку на середньому вогні. Головне - не відволікатися від сковороди. Якщо не пересмажити, то вийде дуже смачний салат з сухарями. Рецепт їх приготування можна доповнити, додавши в сковороду подрібнений часник, мускатний горіх і інші улюблені приправи. Далі сухарики викласти на паперовий рушник і охолодити. Рекомендується посипати ними блюдо тільки перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими.

Салат "Цезар"

Пропонуємо оригінальний, вегетаріанський рецепт цього знаменитого страви. Такий салат "Цезар" з сухариками готується перед самою подачею, цей процес займає дуже мало часу. У глибокій мисці зробити мікс з двох видів капусти: пекінської і червонокачанної. Першу розірвати великими шматками, а другу дрібно нарубати. Перемішати мікс з натертою свіжою морквою, оливковою олією, сіллю і пряними травами. Викласти в глибоку тарілку, зверху прикрасити цілими помідорами чері та сухариками. Виходить дуже смачне і поживне блюдо. Подавати з крекерами.

Салат з пекінською капустою і сухариками. Варіант перший

Дане блюдо також рекомендується робити відразу ж перед подачею. Для початку готуємо вершковий соус. Сметану перемішати з оливковою олією в пропорції 2:1 сіллю, перцем і чайною ложкою лимонного соку. Подрібнити три зубчики часнику і додати в соус. Невеликий качан пекінської капусти нарізати середніми шматками і покласти в глибоку тарілку. Перемішати з половиною соусу. Далі розкласти зверху сухарики. В цьому блюді вони повинні бути основним інгредієнтом. Тому рекомендується при смаженні додати подрібнений часник. Зверху полити заправкою і відразу ж подавати на стіл.

Салат з сухариками і пекінською капустою. Варіант другий

Це блюдо більш складне, тому його приготування займає більше часу. Для початку зробимо соус. Для цього перемішаємо двісті грам сметани з трьома розчавленими зубчиками часнику і подрібненою зеленню. Ідеальними травами в цьому салаті будуть кріп, петрушка і кінза. Нарізати дрібною соломкою пекінську капусту, перемішати з половиною соусу. Викласти її на дно глибокої салатниці, не приминаючи. Далі розподілити рукколу і нарізаний полудольками огірок. Полити все соусом, що залишився. Салат з пекінською капустою і сухариками рекомендується поставити в холодильник на 30 хвилин. Виходить соковите і корисне блюдо.

Салат "Ситний" на сніданок

Ця страва є прекрасною альтернативою ранкової яєчні. Готується воно дуже швидко. Зробити яйця улюбленим способом: відварити, посмажити. У цей час нарізати рукколу і приготувати трохи сухарів. На дно тарілки покласти зелень, яйце і половинки помідорів черрі. Полити зверху оливковою олією або майонезом, трохи посолити і додати чорний перець. Зверху розкласти сухарики. Блюдо готове, можна снідати.

Салат "Сирний" з сухариками

Ця закуска виходить дуже ситної. Салат з сиром і сухариками - це багатошарове страва, приготування якого здійснюється в два етапи. На підготовчій стадії потрібно відварити півкіло філе курки, свинячий язик і п'ять яєць. Після того як інгредієнти охолонуть, починаємо їх нарізати. Філе і мова рекомендується подрібнити соломкою, а яйця - кубиками. Для заправки змішати майонез зі сметаною в рівних частинах, додати роздавлений зубчик часнику і нарізаний кріп. Два великих помідори нарізати кубиками, а сир дрібно натерти. Тепер переходимо до другого етапу - починаємо збирати салат з сухарями у вигляді гірки. Подрібнити кілька аркушів пекінської капусти і покласти на дно плоскої тарілки. Трохи полити соусом. Далі викласти філе. Знову розподілити трохи соусу. Наступний шар - мова і яйця. Рясно полити соусом інгредієнти. Далі розкласти помідори і кубики бринзи. Розподілити решту соусу і сухарики. Зверху посипати сиром. Блюдо рекомендується залишити на півгодини для просочення.

Салат з куркою-гриль і сухариками

Цю закуску можна подавати гарячою. Причому готується такий салат з сухарями і куркою дуже швидко і просто. Для початку замаринуем птицю на півгодини. Грудку необхідно трохи відбити, натерти сумішшю солі і чорного перцю, залити соєвим соусом і оливковою олією. При бажанні можна додати два роздавлених зубчика часнику. Після закінчення часу помістити філе на розігрітий гриль. Готувати м'ясо, не даючи йому дуже сильно зарум'яниться. В цей час подрібнити пучок улюбленого салату і викласти в глибоку тарілку, додати нарізану півкільцями червоний лук. Трохи посолити і перемішати з рослинним маслом. Гаряче філе нарізати шматками і викласти на салат. Посипати сухариками. Можна трохи збризнути оливковою олією. Блюдо готове. Рекомендується відразу ж подавати на стіл.

Салат "Святковий калейдоскоп" з сухариками

Для його приготування не знадобиться багато часу. Але такий салат з сухарями зможе стати прикрасою будь-якого столу і догодити кожному гостю. Секрет його - в оригінальній подачі. Всі інгредієнти ріжемо однаковими середніми кубиками.

Варіант перший: три свіжих огірка, десять крабових паличок, сто грам сиру, два великих помідора, банка консервованої кукурудзи, трохи зеленої цибулі.

Варіант другий: двісті грамів вареного мови, три солоних огірка, два червоних болгарських перцю, одна червона цибулина.

Варіант третій: двісті грам шинки, два яйця, одна велика варена морква, дві готові картоплини, велика цибулина, банку зеленого горошку, будь-яка зелень.

Варіант четвертий: двісті грам слабосоленої сьомги, сто грам варених креветок, три яйця, сто п'ятдесят грамів твердого сиру, банку ікри.

Варіант п'ятий: три варені буряків, оселедець, червона цибулина, дві варені картоплини, одна велика морква, два маленьких кислих яблука.

Рецепт соусу до салату. Змішати в рівних пропорціях сметану і майонез. Додати сіль, перець, подрібнений кріп і маленьку ложку лимонного соку. Рекомендується соус відправити на годину в холодильник, щоб він настоявся. На дно круглого блюда викласти листя салату. Повинна вийти рівна поверхня. Далі по колу викладаємо вибрані інгредієнти, залишаючи в середині місце для соусниці. Навколо неї розподіляємо сухарики. Салат з сухарями "Святковий калейдоскоп" готовий. Великою перевагою цієї страви є те, що гості зможу самі собі його готувати, вибираючи ті або інші інгредієнти та їх поєднання.