Рецепт мартіні з горілкою: розкішні варіації і проста вишуканість

Багато людей з метою розслаблення після важкого робочого дня, наприклад, час від часу надають перевагу випити один-два коктейлю в колі близьких або друзів. Зрозуміло, сьогодні коктейлів безліч, як безалкогольних, так і алкогольних. Одне і те ж класичне поєднання смаків може комбінуватися з досить незвичайними інгредієнтами, даючи на виході вишукані і дуже приємні смаки. Розглянемо таке базове поєднання, як мартіні з горілкою. Рецепт цього напою відомий багатьом шанувальникам міцних алкогольних коктейлів. Таке поєднання в класичному вигляді носить назву водкатини. Все нижче розглянуті рецепти засновані на базі цих двох інгредієнтів.

Короткий екскурс в історію

Такий напій вперше з'явився в барах Америки в середині 20-го століття. Хто ж став автором такого вельми вибухового поєднання, сьогодні не відомо. Але факт в тому, що популярність коктейлю дуже зросла завдяки фільмів про Джеймса Бонда. Саме завдяки знаменитому героєві фільмів рецепт мартіні з горілкою став мегаизвестным і затребуваним. У тому ж фільмі був розкритий невеликий секрет, негласне правило: «в правильному коктейлі компоненти змішуються, але не збовтуються».

«50/50 мартіні», або «Ідеальний мартіні»

Почнемо, мабуть, з такої комбінації, як «ідеальний» коктейль: горілка з мартіні. Рецепт отримав свою назву завдяки рівномірній пропорції базових інгредієнтів. Склад одного коктейлю: 42 грама горілки, 42 грами вермуту, 10 крапель апельсинового біттера, спіраль лимонної цедри для прикраси. Це найбільш простий, «чистий» рецепт мартіні з горілкою. Пропорції переведені з міжнародної системи заходів, яка прийнята в барах, тому всі вказано з точністю до грама.


Приготування: у склянці для змішування з'єднуємо горілку, мартіні, біттер і лід. Добре змішуємо коктейль і перелити в охолоджений келих для мартіні. Прикрашаємо цедрою – коктейль готовий.

Базиліковий мартіні

Приготування цього напою передбачає підготовчий етап, тому його необхідно почати готувати за добу до вживання. Для цього коктейлю знадобиться: 05 склянки горілки, 3 свіжих листочка базиліка, 28 грам вермуту, 10 крапель селеровому біттера (за бажанням), листочок базиліка для прикраси. Спосіб приготування. Для початку з'єднуємо в невеликій посудині півсклянки горілки з базиликовыми листям, накриваємо її харчовою плівкою. Поміщаємо суміш в холодильник на ніч, потім витягуємо листя базиліка. Цієї суміші буде достатньо для двох коктейлів. Далі у склянку для змішування додаємо всі зазначені за рецептом компоненти, включаючи бітер і лід. Добре розмішуємо і наливаємо в охолоджений келих, прикрашаємо базиліком.

St. Dill Martini

Цей рецепт мартіні з горілкою досить незвичайний і пікантний. Склад: 42 грама горілки, 28-56 грамів огіркового розсолу (маринаду) з кропом, кілька крапель вермуту, 10-12 гірчичних зерен, маленький маринований огірок на шпазі та гілочка кропу для прикраси. Приготування. Змішуємо горілку, розсіл, вермут, гірчичні зерна і лід в шейкері. Наливаємо отриману суміш в келих. Надіньте огірочок на дерев'яну шпажку і прикрасьте коктейль. Останнім штрихом буде гілочка кропу в келиху.

Імбирний мартіні

Даний рецепт мартіні з горілкою припаде до душі любителям пікантною солодощі. Інгредієнти: 42 грама горілки, 14 грамів вермуту, 14 грамів імбирного лікеру, 10 крапель біттера "Ангостура" (рекомендується), спіраль з апельсинової шкірки для прикраси. Приготування. Змішуємо всі інгредієнти, крім прикраси, в шейкері, додавши лід. Виливаємо отриману суміш в келих і прикрашаємо цедрою.

Мартіні з хересом

Цей сухий коктейль має пікантний смак завдяки хересу (міцне виноградне вино). Він ідеально працює в парі з хамоном або іншими солоними закусками. Склад: 42 грама горілки, 28 грамів сухого вермуту, 14 грамів хересу (рекомендується "Амонтильядо"), 15 крапель персикового лікеру, 3 зелені оливки для прикраси, 1 слайс хамона, кілька великих кристалів солі. Це ще одна екстравагантна варіація мартіні з горілкою. Рецепт складається з двох кроків: 1) У шейкері змішати горілку, вермут, херес, біттер і лід. Наливаємо в келих. 2) Для прикраси робимо «шашличок» на шпажці з оливок і хамона за схемою «оливка-хамон-оливка», закріплюємо. Ставимо шпажку в келих, додавши кристалики солі.

Hibiscus Rose Веспер

Ідеальною для цього коктейлю вважається горілка Plantation, але можна використовувати й інші марки. Рецепт був придуманий в 2011 році, коли був сплеск популярності дистильованої горілки. Склад: 84 грама сухого джину, 28 грамів горілки, 14 грамів вермуту (переважно лікер Lillet Blanc), 15 крапель лікеру з гибискуса (китайської троянди). Для приготування змішайте всі інгредієнти в шейкері, додавши лід. Змішати в шейкері до повного охолодження, потім налити в келих для мартіні.

Огірковий мартіні

Цей коктейль має приємний свіжий солодкуватий смак. Інгредієнти: 4 кільця огірка, 56 грамів горілки, 21 грам вермуту, 05 столової ложки простого цукрового сиропу, 10 крапель селеровому біттера. Приготування. Змішуємо В шейкері 3 колечка огірка, додаємо горілку, вермут, сироп, біттер і лід. Добре розмішуємо і переливаємо напій в келих. Прикрашаємо залишилися кільцем огірка.