Суп з сайри (консерви): рецепт. Як приготувати суп з сайри в мультиварці

Дивно, але суп з сайри (консерви) виходить не менш смачним і ситним, ніж аналогічне блюдо з м'ясом. Більш того, такий обід готується набагато простіше і швидше. А щоб в цьому ви переконалися самі, представимо декілька покрокових рецептів.

Найпростіший суп з сайри (консерви) в мультиварці

Для приготування представленого страви можна використовувати не тільки кухонну плиту, але і мультиварку. В даному пристрої суп бажано варити в режимі гасіння.




Отже, нам знадобиться:

крупа рисова длиннозерная - 1/3 граненого склянки;

сайра консервована - стандартна банку;

не дуже великий картопля - 2 шт.;

відстояна вода питна - близько 2 л;

морквина соковита невелика - 1 шт.;

зелень сушена або свіжа, перець мелений і сіль - використовувати за смаком;

солодка цибулина салатна - 1 головка.

Підготовка продуктів

Перш ніж самостійно починати готувати суп з сайри (консерви), слід по черзі обробити всі компоненти. Для початку потрібно почистити овочі, а потім подрібнити їх. Моркву необхідно натерти на тертці (великої), а цибулину і нарізати кубиками картоплю. Що стосується консервованої риби, то її потрібно вийняти з баночки і розділити на шматки розміром близько двох сантиметрів. Також необхідно перебрати довгозерний рис, добре його промити і позбавити рідини в ситі.

Приготування супу в мультиварці

Суп з сайри (консерви), фото якого представлено в даній статті, повинен готуватися в мультиварці протягом години. Але перш ніж включити режим гасіння, в чашу пристрою потрібно викласти всі основні продукти. Для початку необхідно влити в ємність відстояну питну воду, а потім всипати в неї картоплю, цибулю і моркву. Щільно закривши каструлю, продукти бажано варити близько півгодини. Далі до них слід необхідно свіжу або сушену зелень, сіль, довгозерний рис і перець, а також шматочки сайри разом з ароматним бульйоном. В такому складі страву потрібно варити в тій же програмі ще 30 хвилин.

Подаємо до обіду суп з консерви

Після того як суп з сайри (консерви) буде повністю готовий, його потрібно розлити по тарілках і подати до обіду. Додатково до такого ароматного страви можна піднести скибочки свіжого темного або світлого хліба, а також овочевий салат із зеленню і рослинним оліям.

Наваристое страва з консерви «Сайра»: покроковий рецепт

Суп з консерви «Сайра», приготовлений за описаним рецептом, виходить смачним, але недостатньо ситним для того, щоб нагодувати всю сім'ю. У зв'язку з цим пропонуємо вам інший спосіб створення такого блюда, який передбачає додаткове використання обсмажених овочів. Для нього нам знадобиться:

крупа перлова - 1/4 граненого склянки;

сайра консервована - стандартна банку;

не дуже великий картопля - 2 шт.;

відстояна вода питна - близько 25 л;

морквина соковита невелика - 1 шт.;

томати м'які і стиглі - 2 шт.;

будь-яке рослинне олія - близько 40 мл;

зелень сушена або свіжа, перець мелений і сіль - використовувати за смаком;

солодка цибулина салатна - 1 головка.

Обробка інгредієнтів перед приготуванням супу

Перш ніж починати готувати суп з рибної консерви (сайри), необхідно по черзі обробити всі компоненти. Для початку слід ретельно перебрати крупу (перлову), а потім її добре помити і відварити в солоній воді до повної м'якості. Для цього вам може знадобитися близько 60-80 хвилин. Далі потрібно почистити і подрібнити овочі. Моркву слід натерти на тертці, а картопля і цибулини порізати на невеликі кубики. Що стосується помідорів, то їх необхідно піддати бланшуванні, прибрати шкірку і подрібнити в кашку з допомогою блендера.

Пассеровка овочів

Щоб суп з сайри (консерви) вийшов більш ароматним і ситним, його слід готувати разом з обсмаженими овочами. Для цього необхідно викласти моркву і цибулину в сотейник і, додавши до них олія (соняшникова), обсмажити до золотистого кольору. Після цього до продуктів потрібно влити томатну кашку, всипати перець і сіль, а потім тушкувати під кришкою близько чотирьох хвилин.

Приготування на плиті

Після пасерування овочів слід приступити до безпосереднього приготування ароматного страви на плиті. Для цього потрібно влити відстояну питну воду в каструлю і закип'ятити її. Далі в рідину необхідно опустити картоплю. Після 10 хвилин до овочу слід додати подрібнену консервовану рибу і заздалегідь відварену перлову крупу. Присмачивши інгредієнти перцем і сіллю, їх рекомендується варити ще близько 1/4 години. Після того як продукти повністю зваряться, до них слід викласти овочі, заздалегідь пасеровані і ретельно перемішати. Прокип'ятити суп ще пару хвилин, його потрібно прибрати з плити, присмачити сушеної або свіжої зеленню і ненадовго залишити під кришкою.

Підносимо до столу смачний і наваристий суп

Після приготування супу з рибної консерви його слід розлити по глибоких тарілках і відразу ж подарувати друзям або членам сім'ї. При цьому потрібно простежити, щоб у кожну порцію ароматного страви потрапили не тільки овочі і бульйон, але і шматочки сайри. Вживати такий суп бажано разом з скибочкою хліба і зеленню.

Робимо смачний обід з пшоном

Суп з сайри (консерви) з пшоном виходить не тільки смачним, але і досить поживним. Таке страву бажано вживати під час обіду з скибочкою свіжого хліба і салатом з овочів. Отже, нам знадобиться:

пшоняна крупа - 1/3 граненого склянки;

сайра консервована - стандартна банку;

не дуже великий картопля - 2 шт.;

відстояна вода питна - близько 25 л;

морквина соковита - 1 невелика шт.;

перець солодкий (брати лише червоного кольору) - 1 шт.;

огірки мариновані - 2 невеликі шт.;

будь-яке рослинне олія (можна соняшникова) - близько 40 мл;

зелень сушена або свіжа, перець мелений і сіль - використовувати за смаком;

солодка цибулина салатна - 1 головка.

Підготовка компонентів

Перш ніж починати робити суп з рибної консерви (сайри), слід добре промити пшоно і замочити його у звичайній воді (на кілька годин). Далі потрібно почистити і нашаткувати всі овочі. Картопля, солодкий перець і цибуля - на кубики, а моркву на тертці. Що стосується маринованих огірків, то їх слід попередньо помити, зрізати всі пупки, а потім подрібнити у вигляді тонкої, але не дуже довгою соломки.

Приготування на плиті

Для приготування такого ароматного і швидкого страви необхідно закип'ятити воду в каструлі, а потім викласти в неї картопля і солодкий перець. Поки згадані інгредієнти варяться, на сковороді потрібно обсмажити моркву і цибулину, додавши до них олія соняшнику. Після того як картопля з перцем проварятся близько 9 хвилин, до них необхідно викласти заздалегідь вимочену пшоняну крупу. Кип'ятити дані продукти разом бажано ще близько 1/4 години. Далі до них слід додати мариновані огірочки і шматочки консервованої риби. Ще через 10 хвилин у каструлю потрібно всипати перець і сіль, додати зелень і пасеровані овочі. Перемішавши компоненти, їх необхідно закип'ятити, зняти з плити і настояти під кришкою 1/4 години.

Як подавати суп з консерви «Сайра» до обіду?

Після того, як страва настоїться під закритою кришкою, його слід одразу ж розподілити по тарілках. Подавати його до обіду бажано разом зі свіжим хлібом, зеленню і овочами.