Десерт з груші: рецепт приготування. Десерт з груші з карамеллю

Десерт з груш є смачним і корисним завдяки величезній кількості вітамінів, що містяться в цьому фрукті. Якщо у свіжому вигляді він вже набрид, то можна приготувати з нього чудовий десерт. Сьогодні опишемо кілька способів приготування третього страви, а також дізнаємося, з якими інгредієнтами воно відмінно поєднується.

Груша з карамеллю, докладний рецепт

Для цього десерту знадобляться:

груші - 5 шт.;

рафінад - 100 г;

окріп - 200 мл

Технологія приготування :

Фрукти промийте під водою, обсушіть і розріжте навпіл, виріжте серцевину ножем.

У неглибоку тарілку висипте цукор, а потім вмочіть у ньому половинки груш.

Поставте сковороду на вогонь, а коли сотейник трохи нагріється, відправте на нього зацукровані фрукти. Їх необхідно класти розрізом вниз.

Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь на мінімум і почекайте 7 хвилин. Готовність груш буде визначатися за кольором цукру, він повинен бути злегка коричневою.

Налийте в каструльку воду, знову визначте зверху кришку і готуйте ще 5 хвилин.

Викладіть готові фрукти на тарілку, а зверху полийте соусом, в якому вони варилися. Десерт з груші з карамеллю готовий, залишилося тільки прикрасити його. Для цього можна використовувати листочки м'яти, корицю або цукати.

Рецепт десерту з яблук і груш

Для такого ласощі знадобляться:

вода - 250 мл;

яблука - 3 шт.;

груші - 3 шт.;

вишневий сироп - 40 г;

вершки середньої жирності - 150 г;

рафінад - 6 кубиків.

Як готувати :

Змішайте такі інгредієнти для сиропу: цукор, вишневий сироп і воду. Вилийте отриману масу в невелику каструлю, а потім поставте її на вогонь. Коли рідина завирує, зменшіть газ і тушкуйте на малому вогні 5 хвилин.

Фрукти помийте, розріжте їх навпіл і вийміть з кожної серцевину. Потім наріжте їх скибочками, а потім відправте в каструлю з сиропом. Проваріть яблука і груші 5-10 хвилин, а потім відкиньте їх на друшляк для охолодження.

Вершки збийте за допомогою міксера, поступово додаючи до них рафінад.

Охолоджені фрукти розподіліть по невеликим тарілочках, а зверху покладіть готове суфле.

Такий десерт з яблук і груш сподобається будь-якій людині, навіть того, хто байдуже ставиться до солодким смакотою. Тому варто запам'ятати цей рецепт і за можливості дивувати своїх гостей чудовим ласощами.

Груші в сиропі, десерт з дюшесу з апельсиновим соком

Для цієї страви потрібно:

груші - 3 шт.;

лимон - 1 шт.;

рафінад - 250 г;

апельсиновий сік - 100 мл;

вода - 30 мл

Покрокове приготування :

Дюшес очистіть від шкірки, але залиште при цьому хвостик.

Розріжте Лимон навпіл і однією половинкою натріть грушу.

З'єднайте воду, сік і цукор і поставте цю масу на вогонь. Коли вміст почне вирувати, зменшіть вогонь і варіть сироп чітко 15 хвилин.

Покладіть в сотейник груші і томіть їх на слабкому вогні близько 10 хвилин.

Дістаньте готові фрукти, викладіть їх на тарілку, а зверху налийте трохи сиропу. Прикрасити такий десерт з груш можна скибочкою лимона або якими-небудь горішками.

Солодке ласощі в червоному вині

Таке третє блюдо повинне порадувати будь-якого гурмана. Для нашого шедевру знадобляться наступні інгредієнти:

вино (краще брати червоне сухе) - 750 мл;

цукор - 300 г;

пряність (кориця) - 1 паличка;

цитрус (апельсин) - 1 шт.;

груша - 6 шт.;

свіжий чебрець - 1 пучок.

Десерт із груші в червоному вині готується швидко і просто:

Шкірку апельсина натріть на тертці і покладіть в тарілку, а з м'якоті вичавити сік і налийте у склянку; груші очистіть від шкірки, не прибираючи при цьому хвостики.

У каструлю влийте вино, додайте до нього цукор, корицю, шматочки цитрусового фрукта, чебрець. Останній інгредієнт потрібно помити під водою, а потім зв'язати в пучок і визначити в сотейник.

Поставте каструлю на вогонь і доведіть її вміст до кипіння, а потім обережно покладіть туди ваші груші. Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь на мінімум і томіть фрукти близько 2 годин, до того моменту, поки вони не стануть м'якими. Але дивіться не перестарайтеся, щоб у підсумку не вийшла з них каша. Груші вбере вино і стануть червоно-бордового кольору.

Дістаньте продукти за допомогою шумівки, а сироп випаруйте до того моменту, поки він не зменшиться в два рази і не стане густіше.

Покладіть кожній людині по одній одиниці фрукта на тарілку, а зверху налийте охолоджений сироп.

Подавати десерт з груш можна зі збитими вершками, сметаною або цукатами.

Приготування дюшесу з медом в духовці

Для цього рецепта знадобляться такі складові:

груші - 3 шт.;

солодкий бурштин (мед) - 5 ч. ложок;

прянощі (кориця) - 1 ч. ложка.

Спосіб приготування :

Фрукти помийте і розріжте навпіл, видаліть всередині насіння, а потім отримане поглиблення налийте мед.

Розігрійте духовку до температури 200 градусів і помістіть туди груші, але попередньо зверху посипте їх ще корицею. Запікайте це ласощі близько 10 хвилин при високій температурі.

Десерт з груші, рецепт якого був описаний вище, повинен сподобатися дітям, тому що смак виходить дуже ніжним, страва виходить солодким і навіть трохи нудною. До речі, у тарілку при подачі смаколики можна покласти кульки з морозивом, тоді вийде бездоганне третє блюдо.

Десерт з груші, рецепт з додаванням шоколаду

Для такого ласощі вам знадобляться:

дюшес - 6 шт.;

цукор - 200 г;

олія - 40 г;

шоколад (чорний натуральний) - 250 г;

вершки - 100 мл;

вода - 1 л.

Процес створення десерту :

Воду вилийте в каструлю і поставте її на вогонь, додайте цукор і добре розмішайте його, щоб він розчинився в рідині.

Груші помийте і опустіть в сотейник з солодкою водою. Проваріть фрукти близько 20 хвилин, а коли вони стануть м'якими, акуратно дістаньте їх і остудіть.

В іншу невелику каструлю покладіть шоколад, вершки і вершкове масло і поставте на плиту. Коли вміст почне плавитися, перемішайте його ложкою і проваріть близько 3 хвилин. Потім вимкніть конфорку, а отриману масу приготуйтеся вилити на охолоджені фрукти.

Десерт з груш майже готовий, але тепер його подати. Викладіть по окремих тарілках охолоджені фрукти і залийте їх шоколадом, а поруч на тарілку можете покласти кульки морозива або цукати. Тепер ви знаєте кілька рецептів приготування десерту з груш. А найважливіше, що необхідно запам'ятати: стежте за часом варіння фруктів, щоб у результаті вони не вийшли розвареними, а також готуйте з любов'ю - і тоді будь-яке солодке страву буде смачніше в два рази.