Полуничний Коктейль - найкращі рецепти

Коктейль «Полуничний» – завсідник меню кафе і ресторанів. Це може бути і класичний молочний напій, і модний мохіто, і навіть варіація популярної алкогольної «Маргарити». Ми розглянемо найцікавіші рецепти і дамо корисні поради по приготуванню.

Поради по приготуванню

Може здатися, що це не той напій, який можна робити самостійно. Це ні так. Полуничний коктейль в домашніх умовах готується просто і швидко, адже в кожному будинку сьогодні знайдеться блендер, кухонний комбайн або хоча б міксер.




Необов'язково навіть мати свіжі ягоди для приготування, досить і варення. Також можна взяти заморожені або консервовані ягоди. Полуниця молочний коктейль бажано робити з не надто холодного молока, інакше вийде не так смачно, як могло б бути. Краще після збивання остудіть напій в холодильнику або додайте лід. Якщо хочете отримати рідкий коктейль, то використовуйте співвідношення ягід і молока 1:3. Якщо подобається більш густий, то 1:2. При бажанні в коктейль можна додавати будь-які інші ягоди або фрукти, тільки майте на увазі, що чим більше цитрусових, тим більше потрібно цукру. Останній, до речі, вільно можна замінювати пудрою. Якщо робите полуничний коктейль з морозивом, то виберіть те, яке не містить домішок. В ідеалі - пломбір. Всі рецепти у статті ми наводимо з розрахунком на те, що у вас є блендер. Але не біда, якщо немає. Просто попередньо розімніть полуницю виделкою або товкачиком, а потім використовуйте звичайний міксер. Якщо дуже потрібно, то коктейль можна і збити віночком, але це дуже трудомістко.




Швидкість блендера завжди вибирайте максимальну.

Молочний коктейль

Полуничний коктейль, рецепт якого наводиться нижче, мабуть, можна вважати класичним. Він завжди виходить смачним, а додаючи різні інгредієнти, можна нескінченно шукати нові різноманітні смаки. Інгредієнти: 200 грам свіжої полуниці, 2 ст. ложки цукру, 250 мл молока.

Переберіть і промийте ягоди.

Складіть полуницю в блендер, засипте цукром. Збийте до утворення однорідного пюре.

Відкрийте кришку, додайте молоко і збийте до утворення легкої пінки.

З молоком і морозивом

Інгредієнти: 600 г полуниці, 3 склянки молока, 600 морозива «Пломбір», 2 ст. ложки цукру.

Полуницю промиваємо, очищаємо від плодоніжок, складаємо в блендер. Туди ж висипаємо цукор.

Закриваємо кришку і збиваємо.

Відкриваємо кришку і додаємо в цукрово-ягідну масу морозиво. Збиваємо ще пару хвилин.

Знімаємо кришку, вливаємо молоко і знову запускаємо блендер, збиваючи масу до утворення пишної піни

Молочно-вершковий

Інгредієнти: 200 грам полуниці, 300 мл молока, 100 мл 15%-х вершків, 4 ст. ложки меду або цукру.

Промиваємо полуницю. Поміщаємо в блендер, додаємо цукор або мед, подрібнюємо все в пюре.

Вливаємо вершки і молоко. Збиваємо все до пінистої маси.

Молочно-кефірні коктейлі

Полуниця молочний коктейль можна зробити менш калорійним, якщо використовувати замість молока і морозива кефір. Інгредієнти: 200 грам полуниці, 700 мл кефіру, 4 ст. ложки цукру, ванілін за бажанням.

Збийте в блендері полуницю з цукром і ваніліном.

Додайте в ягідну суміш кефір і ще раз збийте до однорідної маси.

Якщо ж зайві калорії вас не лякають, то можете скористатися наступним рецептом. Інгредієнти: 200 грам полуниці, по 120 мл молока і кефіру, 2 ст. ложки меду (краще квітковий), лід за бажанням.

Все за тією ж схемою, що описана вище: спочатку змішуємо в блендері полуницю з медом до утворення солодкого пюре.

Додаємо молоко і кефір, знову включаємо блендер і завершуємо приготування смачного напою.

Освіжаючий полунично-м'ятний коктейль

А ось такий коктейль полуничний - з м'ятою і лимонним соком - стане справжнім порятунком від спраги в літню спеку. Інгредієнти: 500 грам свіжої полуниці половинка лимон, 1 чайна ложка цукрової пудри, гілочка м'яти, лід (за бажанням), вода.

Перебираємо і промиваємо полуницю, а також м'яту.

Складаємо в блендер ягоди, м'яту, цукрову пудру і кубики льоду. Туди ж видавлюємо сік половини лимона. Далі наливаємо воду в такій кількості, щоб вона покрила всі інгредієнти.

Збиваємо до однорідної маси.

Можна додати ще цукру, якщо є така необхідність. Якщо у вас раптом в холодильнику знайшовся солодкий газований напій, наприклад, «Спрайт», то зробіть освіжаючий коктейль з 150 мілілітрів цього напою, 100 грам полуниці і листочків м'яти. Додайте лід.

Полунично-банановий

Інгредієнти: 200 грам полуниці, 1 банан, 300 мл молока, 1-2 ст. ложки з гіркою цукру.

Очистіть банани. Полуницю промийте і видаліть плодоніжки. Помісіть фрукти в блендер, додайте цукор і подрібніть в пюре.

Введіть молоко і збийте ще раз.

Полунично-вівсяний

Інгредієнти: 210 грам полуниці, 3 склянки молока, чайна ложка кориці, 2 ст. ложки вівсянки, ст. ложка какао, 2 ст. ложки меду, щіпка морської солі. Пропорції можна вибрати й інші, залежно від смакових уподобань і від того, яку консистенцію коктейлю ви хочете отримати.

Промиту полуницю складіть у блендер, додати вівсянку, какао, корицю, мед, сіль. Збийте в пюре.

Влийте молоко. Ще раз запустіть блендер.

Готовий напій можна посипати корицею.

Полуничний безалкогольний мохіто

Полуничний Коктейль у вигляді мохіто зручно робити за допомогою напою «Спрайт» або звичайної газованої води. Блендер не знадобиться. Інгредієнти: 8 штук полуниці, 200 мілілітрів «Спрайту», 140 мілілітрів безалкогольного малинового лікеру, чайна ложка з гіркою коричневого цукру, половинка лайма, листя м'яти, лід за бажанням.

Наріжте лайм. Маленькі шматочки робити не треба. Полуницю розріжте навпіл.

Складіть в миску і додайте цукор. Гарненько все розімніть товкачиком.

Масу розкладіть у дві склянки, додайте лід і залийте «Спрайтом». Перемішайте ложкою.

Полунично-сирний

Полуничний коктейль, рецепт якого ми зараз розповімо, відноситься до розряду «на любителя». Інгредієнти: 6 клубничин, 4 ст. ложки полуничного сиропу, 500 мл молока, 2 ст. ложки будь-якого тертого сиру.

У блендері збийте полуницю і сир.

Додайте молоко і сироп, ще раз збийте.

Полунично-томатний

Чи замислювалися ви коли-небудь про те, як зробити полуничний коктейль з помідорами? Не найпоширеніше поєднання, правда? Інгредієнти: 100 грам полуниці, 100 г помідорів, 60 мл знежиреного молока, по 1 столовій ложці меду, соку лайма чи лимона, лід за бажанням.

Зніміть шкірку з помідорів, наріжте кубиками.

Помістіть всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідної пінистої консистенції.

Полунична «Маргарита»

Нарешті, любителям легких алкогольних напоїв можна порадити полуничну «Маргариту». Інгредієнти: 4 клубничини, 10 мл полуничного лікеру або сиропу, 20 мл лікеру «Куантро», 30 мілілітрів срібної текіли, 20 мл лимонного соку, лід і цукор за смаком. Всі компоненти змішуються в блендері або в шейкері. Для такого коктейлю потрібно прикрасити келих: протерти краю четвертинкою лимона і опустити в сіль. Хоча саме для полуничної «Маргарити» можна використовувати і цукрову крайку. Як бачимо, коктейль «Полуничний» – це не обов'язково класична суміш молока, ягід і морозива. Смаки зустрічаються найрізноманітніші, а готується практично будь-такий напій за лічені хвилини.