Готуємо молочний коктейль з полуниці

Напевно кожен з вас пробував смачний і корисний молочний коктейль з полуниці. Такі напої дуже часто продають в кафе швидкого харчування. На жаль, далеко не завжди вони відповідають всім вимогам якості та безпеки. Тому якщо ви хочете випити молочний коктейль з полуниці, то рекомендуємо зробити його самостійно. Як саме слід готувати такий напій, ми опишемо в матеріалах цієї статті.

Класичний молочний коктейль зі свіжої полуниці

Мало хто знає, але способів приготування такого смачного і корисного напою існує безліч. Класичним варіантом вважається той, для реалізації якого використовують звичайне вершкове морозиво або ж пломбір. Так які інгредієнти нам знадобляться, щоб в домашніх умовах зробити молочний коктейль з полуниці? Для створення такого напою необхідно придбати:

вершкове морозиво – 300 г;

свіжу полуницю – 100 г;

сік ягідний – 100 мл;

гілочку свіжої м'яти для прикраси.

Процес приготування

Молочний коктейль з полуниці готується в два рахунки. Вершкове морозиво заздалегідь виймають з морозильної камери і деякий час витримують при кімнатній температурі. Після цього його акуратно викладають в чашу блендера і повільно збивають на середній швидкості.




Як тільки продукт придбає кашоподібну консистенцію, до нього додають свіжу полуницю, яку заздалегідь очищають від плодоніжок і добре миють. Повторно збивши інгредієнти, отримують смачну і густу масу. Щоб її разжидить до стану напою, до неї додають будь-ягідний сік. В такому складі компоненти знову збивають, але вже на самій високій швидкості. Після здійснення описаних дій солодкий напій вливають у високий стакан, прикрашають шматочками полуниці і гілочкою м'яти, а потім підносять до столу разом з соломинкою для пиття.

Робимо змішаний напій з молока і пломбіру

Молочний коктейль з молока і полуниці з додаванням пломбіру виходить особливо смачним та калорійним. Такий напій дуже люблять не тільки маленькі діти, а й дорослі люди. Щоб його приготувати в домашніх умовах, нам знадобиться наступний набір продуктів:

пломбір справжній – 200 г;

свіжа полуниця – 100 г;

пастеризоване молоко середньої жирності – 200 мл;

печиво пісочне подрібнене – для прикраси десерту.

Спосіб приготування

Робиться напій з пломбіру практично так само, як було описано в першому рецепті. Морозиво виймають з морозилки і близько 15 хвилин витримують при кімнатній температурі. Після цього його кладуть в чашу блендера, додають пастеризоване молоко середньої жирності і збивають доти, поки у вас не утвориться однорідна маса рідкої консистенції. Щоб надати домашньому коктейлю полуничний смак і приємний рожевий колір, до нього обов'язково додають свіжі ягоди. Їх ретельно миють і очищають від плодоніжок. Далі полуницю окремо подрібнюють блендером з насадками-ножами або мнуть товкачиком. Здійснивши описані дії, дві частини коктейлю з'єднують в одному посуді і збивають на самій високій швидкості. Цю процедуру здійснюють протягом 1-3 хвилин. Після того як молочно-полуничний коктейль буде готовий, його розливають по скляним склянках і прикрашають великими шматочками пісочного печива. Такі ласощі можна не лише підносити до сімейного столу, але і використовувати його в якості незвичайного десерту для дитячого свята.

Як готувати молочний коктейль з полуниці без морозива?

Якщо вам дуже хочеться випити молочного коктейлю, але у вас немає морозива, то зробити такий десерт можна зі звичайного молока. Головне, щоб основний продукт був максимально свіжим і не володів занадто високою жирністю (25-32% буде достатньо). Так як в домашніх умовах зробити молочний коктейль з полуниці без морозива? Для цього нам можуть знадобитися наступні компоненти:

пастеризоване молоко середньої жирності – 350 мл;

вершки магазинні 20% або 10% – 60 мл;

свіжа полуниця – 190 г;

пудра цукрова – 4-5 великих ложок (додавати за своїм смаком).

Покрокове приготування смачного напою

Перш ніж приступити до приготування молочного коктейлю, слід обробити свіжу ягоду. Її добре миють і очищають від плодоніжок. Далі ягоди викладають в чашу блендера з ножами, додають пудру і збивають на високій швидкості до утворення однорідного пюре. Після описаних дій приступають до підготовки молочних продуктів. Магазинні вершки викладають у глибокий склянку і безперервно збивають вінчиком близько 2 хвилин. Потім до них додають пастеризоване молоко середньої рідини і продовжують заважати на великій швидкості ще деякий час. У завершенні до отриманої молочної масі викладають солодке пюре зі свіжої полуниці. Всі компоненти знову збивають, використовуючи насадку віночок.

Як подавати молочний напій до столу?

Після змішування всіх компонентів солодкий і смачний коктейль рожевого кольору розподіляють по високих склянках і прикрашають шматочками полуниці. Подавати такий напій до столу бажано в якості десерту. Пити його рекомендується через трубочку.

Підведемо підсумки

Як бачите, у приготуванні домашнього коктейлю з молока, полуниці і морозива немає нічого складного. Робити такий напій можна і з застосуванням інших ягід або навіть фруктів. Також нерідко в молочний коктейль додають какао. У цьому випадку десерт набуває темний колір і яскраво виражений смак шоколаду.