Гречка з овочами: рецепт приготування. Як приготувати гречку з овочами в мультиварці

Гречка - це традиційно одна з найбільш популярних різновидів крупи в нашій країні. Крім чудових смакових якостей, вона має і цілий ряд корисних і необхідних для організму людини вітамінів і мікроелементів. З цієї крупи роблять різні страви. Ми ж сьогодні дізнаємося, як приготувати гречку з овочами. Для цього розглянемо кілька простих і доступних кожній господині рецептів.

Гречка з овочами і бульйоном

Ця страва є дуже смачним і поживним. Крім того, воно відноситься і до групи низькокалорійних, що припаде до душі тим, хто стежить за своєю фігурою. До того ж рецепт приготування цієї страви дуже простий, і освоїти його під силу навіть молодої господині.

Інгредієнти

Гречка з овочами, рецепт якої ми вам пропонуємо, готується з найбільш простих і доступних кожному продуктів. Так, для того щоб приготувати цю страву, нам знадобляться такі інгредієнти, як 200 грамів гречаної крупи, цибулина, пара зубчиків часнику, одна морква, 300 мл курячого бульйону, трохи рослинного олії для обсмажування овочів, а також сіль, перець і зелень на ваш смак. Бульйон краще всього використовувати натуральний. Проте в крайньому випадку його можна замінити на приготований з кубика.

Інструкція

Для початку гречану крупу промиваємо в холодній воді. Лук очищаємо, миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Часник очищаємо і пропускаємо через чеснокодавку (або подрібнити ножем). Моркву чистимо, миємо й натираємо з допомогою великої терки. На сковороду виливаємо трохи олії і розігріваємо його. Потім викладаємо подрібнені цибулю і часник і обсмажуємо протягом декількох хвилин на сильному вогні. Потім додаємо моркву і ще трохи смажимо. Після цього викладаємо на сковороду гречку, перемішуємо її з овочами, заливаємо бульйоном і тушкуємо близько чверті години на середньому вогні. Гречка повинна стати м'якою. За кілька хвилин до закінчення готування додаємо сіль, перець і за бажанням зелень. Гречка з овочами, приготована за цим рецептом, може стати як чудовим гарніром до курки, так і прекрасним самостійною стравою. Приємного апетиту!

Гречка з овочами в мультиварці

Якщо ви володієте таким чудовим кухонним приладом, як мультиварка, то напевно вже спробували приготувати з її допомогою масу страв. Ми ж вирішили розповісти вам про те, як зробити гречку з овочами. Пропонуємо з'ясувати, що ж нам для цього знадобиться.

Продукти

Інгредієнти для цієї страви є найпростішими і загальнодоступними. Так, нам знадобиться 1 ст. гречаної крупи, парочка невеликих баклажанів, невеликий кабачок, парочка зубчики часничку, дві склянки води, олія рослинне. Також не забудьте про сіль, перець та інші спеції на ваш смак. Якщо ви любите цибулю, часник можна замінити однією головкою цибулі. Із зазначеної кількості продуктів у вас вийде блюдо на 4-6 порцій.

Процес приготування

Гречка з овочами в мультиварці за цим рецептом робиться дуже просто і швидко. Для початку промиваємо баклажани, нарізаємо їх кільцями, а потім кожне кільце ділимо на четвертинки. Шкірку з цих овочів можна не знімати. Однак якщо баклажани здаються вам гіркуватими, то їх можна почистити, а потім додатково вимочити в підсоленій воді. Кабачки також промиваємо та нарізаємо за прикладом баклажанів на четвертинки кілець. Якщо ці овочі молоді, то їх обов'язково очищати від шкірки і насіння. Якщо ж кабачки старі, то обов'язково попередньо почистіть їх. Часник очищаємо і пропускаємо через чеснокодавку. Гречану крупу промиваємо в холодній воді. У каструльку мультиварки наливаємо трохи олії, викладаємо нарізані овочі, солимо і перемішуємо. Зверху додаємо промиту гречану крупу і заливаємо водою. Робимо це акуратно, щоб наші овочі не спливали на поверхню. Додаємо улюблені приправи (наприклад, перець, лавровий лист і каррі). Встановлюємо режим «Плов». Це допоможе зробити крупу більш розсипчастою. Після звукового сигналу наша гречка з овочами готова! Подавати її можна як в якості самостійного блюда, так і у вигляді відмінної гарнір до різних видів м'яса. Приємного апетиту!

Гречка, запечена з овочами і м'ясом

Цей рецепт відмінно підійде тим господиням, які хочуть приготувати для своєї сім'ї не тільки дуже смачний, ситний і поживний, але і вельми оригінальний і незабутній обід. До речі, запікатися наша гречка з овочами і м'ясом буде в керамічних або глиняних горщиках. Тому варто заздалегідь подбати про наявність на кухні цієї посуду. Для приготування такого цікавого страви нам знадобляться інгредієнти з наступного списку: 4 склянки гречаної крупи, кілограм м'яса (краще всього використовувати свинину), дві моркви, три головки цибулі, два-три зубчики часнику, 100 грамів вершкового масла, олія, лавровий лист, а також традиційні сіль і перець. Для вказаної кількості продуктів нам потрібно чотири глиняних або керамічних горщика. М'ясо промиваємо, видаляємо зайвий жир, трохи підсушуємо і ріжемо на невеликі шматочки. Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо свинину до утворення рум'яної скоринки. Потім розкладаємо шматочки м'яса по горщикам рівними частками. Масло, що залишився від смаження, не виливаємо, так як воно нам знадобиться для обсмажування овочів. Очищаємо цибулю та моркву, промиваємо. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо овочі на маслі. Розкладаємо цибулю і моркву по горщикам. Додаємо сіль і перець. Потім висипаємо в горщики гречану крупу. Заливаємо воду з таким розрахунком, щоб вона покривала вміст горщика. Ще раз солимо і перчимо, додаємо лавровий лист і пропущений через чеснокодавку часник. Зверху викладаємо по шматочку вершкового масла. Відправляємо горщики в духовку. Наша гречка з м'ясом і овочами повинна готуватися близько півгодини при температурі 200-220 градусів. Потім виймаємо ароматне блюдо з духовки, злегка охолоджуємо і подаємо на стіл. Смачний, ароматний, смачний і поживний обід готовий! Приємного апетиту! До речі, в горщиках можна приготувати гречку з овочами і без свинини. В такому випадку у вас вийде відмінний гарнір, підходить до будь-якої м'ясної страви.