Страви з кабачків в духовці. Рецепти приготування з фото

Страви з кабачків в духовці чудово підійдуть як для званої вечері, так і для сімейного обіду. Приготувати такі страви досить просто, головне - дотримуватися інструкції. У статті ми розглянемо різні страви з кабачків.

Швидкі рецепти в духовці

Почнемо, будь ласка, з кабачків по-французьки. Така страва виходить дуже смачним і ніжним. Ці кабачки буквально тануть у роті. Таке страву корисно тим, що в ньому немає зайвої олії. Подібні страви з кабачків в духовці є хорошою альтернативою важким м'ясним стравам. Готуються вони дуже просто, потрібно лише інгредієнти викласти на деко і відправити в духовку, немає необхідності обсмажувати кожен шматочок. Зазначимо, що такі страви з кабачків в духовці можна робити як гострими, так і не дуже.




Якщо ви, як і багато дівчат, вважаєте калорії, то запечені овочі можна не посипати сиром. Також можна подавати кабачки з різними соусами. Для приготування знадобиться: • півсклянки тертого пармезану; • чотири кабачка (середніх за розміром); • сіль; • 50 г топленого масла.

Процес приготування

1. Спочатку поріжте скибочками кабачки. 2. Потім відваріть в підсоленій воді приблизно чотири хвилини. 3. Далі слід обдати крижаною водою кабачки. 4. Після занурте їх у топлене масло. 5. Потім посоліть, поперчіть кабачкові часточки, обваляйте в пармезані і викладіть на деко. Запікайте протягом п'ятнадцяти хвилин в духовці. Якщо за цей час сир не розплавиться, а кабачки не стануть золотистого кольору, то потримаєте їх там ще кілька хвилин.

Запечені

Розглядаючи страви з баклажанів і кабачків в духовці, не можна не згадати про запечені овочі з часником, помідорами. Страва виходить смачне, ефектне, з кислинкою. Подібні страви з баклажанів і кабачків, приготовані в духовці, приємно їсти у спеку, вони трохи освіжають. Для приготування знадобиться: • один невеликий кабачок; • два баклажана (середніх по розміру) і таку ж кількість помідорів; • зелень; • півголівки часнику; • сіль; • чотири столові ложки сметани або йогурту і така ж кількість майонезу; • болгарський перець; • рослинну олію.

Як готувати?

1. Спочатку кабачки, помідори і баклажани наріжте кружечками, а перець – шматочками. 2. Після цього підсолити блюдо. 3. Часник пропустіть через прес. 4. Тепер візьміть форму для запікання, наприклад круглу, змастіть її маслом, викладіть овочеві кружечки вертикально, чергуючи кабачки, баклажани і помідори. 5. Залишки кружечків укладіть в центрі разом з перцем. 6. Потім збризніть рослинним маслом блюдо. 7. Далі приготуйте соус зі сметани, майонезу і часнику. Потім підсолити. 8. Отриманим соусом покрийте овочі і запікайте в духовці до тих пір, поки овочі не стануть м'якими, а соус не підрум'яниться. Перед подачею на стіл прикрасьте зеленню.

Кабачками по-віденськи

Яке ще можна приготувати смачні страви з кабачків в духовці? Наприклад, овочі по-віденськи. Таку страву легко готується, а виходить дуже смачним і ситним. Для приготування потрібно: • 1 кабачок; • 150 грам твердого сиру; • десять картоплин; • дві морквини; • майонез і сметана (по дві столові ложки); • одна столова ложка рослинного масла; • сіль; • два зубчики часнику. Процес приготування: 1. Спочатку почистіть і натріть моркву. 2. Потім видавіть в тарілку з нею часник. 3. Далі додайте майонез і добре перемішайте масу. 4. Вимийте кабачки, очистіть їх, наріжте тонкими скибочками. 5. Тоненько наріжте картоплю. 6. Розігрійте духовку до двохсот градусів, деко налийте масло, змастіть їм лист. 7. Після на нього викладіть картоплю. Посоліть блюдо і змажте рослинним маслом. 8. Зверху укладіть кабачок (щільно), а потім моркву. 9. Надішліть блюдо в духовку на годину. 10. Після змастіть готову страву сметаною і посипте сиром (тертим). 11. Потім відправте блюдо в духовку, щоб сир розплавився. Ось і все, овочі по-віденськи готові. Ми вже розглянули деякі страви з кабачків, швидкі рецепти в духовці детально описали. Безумовно, цього мало. Тому слід ще описати кілька гарних страв. Деякі сподобаються тим, хто дотримується системи правильного харчування або будь-якої дієти, інші - справжнім м'ясоїдам.

Інші рецепти страв з кабачків в духовці: з сиром

Зараз розглянемо, як приготувати дієтичне блюдо. Наша страва теж доведеться за смаком і вегетаріанцям, так як там немає м'ясних інгредієнтів. Ми пропонуємо вам рецепт приготування овочів з сиром. Це дієтичне блюдо з кабачків в духовці виходить дуже смачним, а готується воно досить просто. Для приготування такої страви вибирайте кабачки середнього або маленького розміру. Для приготування потрібно: • один пучок кропу; • одне яйце; • 250 грам сиру (жирного); • три кабачка.

Приготування страви

1. Спочатку обріжте кабачки з двох сторін, потім очистіть шкірку (якщо хочете, дана дія не є обов'язковим). 2. Далі ці овочі розріжте навпіл і вийміть ложечкою серединку. 3. Потім візьміть сир, посоліть його, поперчіть. 4. Кріп нарубаєте і змішайте з одним яйцем. 5. Отриману суміш додайте до сиру. Ретельно перемішайте. 6. Начинкою заповніть кабачки з двох сторін. Чим більше її буде, тим смачніше вийде страва. 7. Далі з'єднайте дві половинки овоча. 8. Після укладіть у форму для запікання, налийте туди трішечки води (не більше склянки). 9. Готуйте до м'якості в розігрітій духовці. Подібні страви порадують дівчат своєю легкістю. Тому на дівич-вечір варто приготувати таку страву обов'язково.

З м'ясом

Які ще є смачні страви з кабачків в духовці? Наприклад, овочі з м'ясом (або фаршем). Виходить досить ніжне і соковите страву. Таке страву трохи нагадує лазанью, тільки тут замість пасти використовуються кабачки. Всередині вироби виходять соковитими і ніжними, а зверху вони покриті смачною хрустке скоринкою. Щоб приготувати таку страву, потрібно: • півкілограма м'ясного фаршу; • по 150 грамів цибулі та сиру; • сіль; • кілограм кабачків; • 200 грам моркви; • 20 мл рослинного масла.

Приготування страви

1. Спершу дрібненько наріжте ріпчасту цибулю. 2. Потім натріть моркву. 3. Далі обсмажте в сотейнику цибуля (не більше чотирьох хвилин). 4. До цибулі додайте фарш, перемішайте, обсмажте до готовності. 5. Далі потрібні кабачки, їх очистіть від насіння, наріжте кубиками (великими). 6. Моркву обсмажте в сковороді, додайте кабачки і смажте ще хвилинок сім. 7. Далі зніміть з вогню овочі, змішайте з фаршем. 8. Натріть сир. 9. Візьміть форму для випікання змастіть маслом, викладіть кабачки і м'ясний фарш. Розрівняйте. 10. Посипте сиром, відправте в духовку. Випікайте двадцять хвилин.

По-італійськи

Розглядаючи рецепти страв з кабачків в духовці, не можна не згадати про це. Таке прекрасне страва може стати прикрасою святкового або буденного столу. Щоб створити таку страву, потрібно: • два цибулі; • одне яйце; • 150 грам сиру (твердого); • дві щіпки прованських трав; • по дрібці цукру і солі; • півкілограма кабачків; • два зубчики часнику; • п'ять помідор; • дві столові ложки олії (оливкової); • перець чорний; • 50 грам сухариків або хлібних крихт; • сік лимона (дві чайні ложки).

Приготування

1. Спочатку відваріть яйце. 2. Цибулю наріжте або кубиками або півкільцями і відправте на сковороду. Обсмажте до прозорості, далі потрібно додати туди ж часник. 3. Кабачки наріжте четвертинками або кубиками. 4. Потім відправте їх до цибулі на сковороді. Тушкуйте приблизно хвилин п'ятнадцять на невеликому вогні. За кілька хвилин до кінця поперчіть і посоліть блюдо. 5. Охолодіть яйце, очистіть від шкаралупи, наріжте кубиками. 6. За класичним рецептом передбачається приготування соусу з томатної пасти. Цей варіант буде до речі для зими. У літній же час року краще взяти свіжі овочі (помідори). Отже, як приготувати соус? На окрему сковороду викладіть нарізані помідори кружечками, додайте цукор (щіпку), трохи солі, сік лимона і прованські трави. Коли помідори почнуть активно пускати сік, зніміть соус з вогню. Все готово. 7. Тепер повертаємося до основного блюдо. Вам зараз потрібно форма, її змастіть маслом або ж устелите фольгою. На дно викладіть яйце і кабачки (тонким шаром). Потім посипте сиром, викладіть помідори. Зверху все притрусіть залишилися сиром. 8. Надішліть готуватися страву в розігріту духовку хвилин на п'ятнадцять до того, поки не з'явиться золотава скоринка. Подібні страви з кабачків в духовці здатні здивувати гостей неймовірним смаком. Тому обов'язково варто спробувати створити настільки прості страви.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, які можна приготувати смачні страви з кабачків, рецепти в духовці ми розглянули. Сподіваємося, що у вас вийде втілити їх у життя. Бажаємо удачі!