Оригінальний рецепт: яблука в карамелі з цікавими добавками

Спеціально для ласунів ми підготували чудовий рецепт — яблука в карамелі. Частування здивує незвичайним зовнішнім виглядом і ароматом. Подаруйте шматочок щастя своїм близьким людям, і вони залишаться в повному захваті. Десерт поширений в європейських країнах. Там його готують в різних варіаціях: цілком, шматочками з додаванням горіхів, кориці, шоколадної крихти, кондитерських присипок. Карамелізованими фруктами начиняють здобні пиріжки та булочки. У нашій країні страву можна готувати цілий рік, благо яблука в доступній продажу. Вашій увазі наведемо кілька відмінних рецептів, які підвладні молодої господині.

Яблука в карамелі: рецепт класичний

Страва, безумовно, залишить яскраві враження та приємний післясмак. Крім того, воно стане улюбленим блюдом ваших дітей. До того ж, такий десерт складається тільки з натуральних і корисних інгредієнтів, що є величезним плюсом. Отже, на п'ять середніх яблука (кисло-солодких) знадобляться наступні продукти:

Лимонний сік у кількості двох великих ложок.

Цукровий пісок — 180 грам.

Насправді досить простий рецепт. Яблука в карамелі — звучить красиво, а готується страва дуже швидко.

Готуємо фрукти

Обполіскуємо під струменем води, насухо протираємо. Нанизуємо їх на довгі шпаги, які реалізуються в будь-якому супермаркеті. Також заздалегідь підготуйте плоску тарілку. Поверх неї необхідно постелити пергаментний папір і змастити соняшниковою олією, щоб карамель не прилипала до посуді.

Готуємо сироп

Всипаємо цукор в глибокий ківш, заливаємо соком лимона. Ставимо на маленький вогонь і чекаємо повного розчинення цукрового піску, не забуваючи постійно перемішувати масу. Занурюємо в гарячу суміш кожен плід. Для зручності можна скористатися ложкою. Прикраса залишається на ваш обличчястий розсуд.

Яблука дольками в карамелі: рецепт по-китайськи

Оригінальне частування з приємною хрустинкой уб'є наповал будь-якого гурмана. Складові десерту:

П'ять яблук.

30 мл соку лимона.

Куряче яйце.

1/2 Склянки борошна.

Цукровий пісок — стакан.

Натуральний мед — дві великі ложки.

Щоб яблука в карамелі (рецепт буде описаний в подробицях) вийшли хрусткими, необхідно взяти олія кунжутне (40 мл), насіння кунжуту (велика ложка), половину склянки води і соняшникова олія для фритюру (500 грам).

Покрокове керівництво

Промиті, очищені від шкірки і серцевини розрізаємо фрукти на акуратні скибочки або четвертинки. Злегка скроплюємо соком лимона, щоб не почорніли. Робимо кляр: яйце змішуємо з водою (бажано холодної і відфільтрованої), просіваємо борошно. За допомогою вилки занурюємо кожну часточку в підготовлену масу. Обсмажуємо у великій кількості розігрітої олії. Даємо стекти зайвому жиру. Готуємо сироп: нагріваємо до 60 про З кунжутне олія, вливаємо мед, лимонний сік, цукор, закидаємо кунжутне насіння. Надягаємо на часточки в клярі шпажки і занурюємо в солодку в'язку масу. Щоб карамель не скла, занурюємо фрукти в холодну воду буквально на 2 секунди. Подаємо на загальному блюді яблука в карамелі. Рецепт (фото представлено в матеріалі) відмінно впишеться у ваш кулінарний блокнот і займе почесне місце на столі.

Рецепт з корицею

Пікантне частування для справжніх поціновувачів солодкого. Інгредієнти:

7-8 невеликих яблук.

Харчовий барвник — 15 крапель.

Цукор тростинний — 200 грам.

Кориця — десертна ложка.

Кукурудзяний сироп — 125 мл.

Стакан води.

Інструкція

Не залишить нікого байдужим цей рецепт. Яблука в карамелі мають яскраву колірну палітру і приємний смак. Перед зануренням у в'язку суміш плоди слід ретельно вимити і витерти серветкою, щоб не залишилося вологи. Сотейник наповнюємо кукурудзяним сиропом, вливаємо воду, приправляємо корицею, харчовим барвником і тростинним цукром. Варимо до отримання однорідної густої маси, не відходячи від плити. У гарячу суміш занурюємо цілі плоди, пронизані шпажками. Зверху можна присипати подрібненими горіхами, печивом, шоколадною або кокосовою крихтою. Сподіваємося, що подарує незабутні враження представлений рецепт. Яблука в карамелі з глянцевою поверхнею, прикрашені цікавими компонентами, з'їдаються в одну мить. Апетитні «цукерочки» корисні для здоров'я, містять незначну кількість калорій і мають креативний вигляд. Дерзайте і створюйте справжні кулінарні шедеври!