Курячі серця - рецепт приготування

Курячі серця - рецепт і особливості приготування Наша страва надзвичайно смачне, ароматне і поживне. Крім смакових достоїнств можна відзначити і користь субпродуктів, адже сьогодні ми розповімо вам рецепт з курячого серця приготованої страви. Більшість господинь навіть не замислюється про те, що крім філе можна готувати і внутрішні органи курки, такі як печінка або серце. Однак подібні страви "на любителя", так як смак трохи змінюється в процесі приготування. Тим не менш курячі серця, рецепт яких ми розповімо вам нижче, виходять дуже смачними, соковитими і поживними.




Як вибрати? Для початку необхідно відзначити, що вибрати свіжий субпродукт складніше філе, так як він володіє специфічним запахом, який може ввести в оману деяких господинь. Однак не варто лякатися, якщо дійсно свіже м'ясо, то запаху воно не матиме. Рецепт з курячого серця досить простий у виконанні і підходить навіть для зустрічей нежданих гостей. Інгредієнти, що використовуються в ньому, можна без проблем знайти в будь-якому супермаркеті, що додає йому ще один плюс. Якщо ваші домашні досі навідріз відмовлялися від вживання такої «екзотики», то, повірте, це блюдо їм точно сподобається. Що потрібно Отже, що ж нам знадобиться, щоб приготувати курячі серця, рецепт яких ви побачите нижче? Візьмемо 700 грамів сердечок, 200 грамів томатного соку або ж томатної пасти, пачку приправи, рослинне олія і сіль. Перед приготуванням зазначимо, що купувати будь-яку приправу не можна, так як в ній повинні бути строго певні інгредієнти, які підходять для курки і, відповідно, курячого серця. Кращим варіантом є покупка приправи для корейської моркви. Вона містить у собі і стандартні спеції (лавровий лист, зіра), і особливі корейські гострі пряності. Завдяки їм м'ясо придбає аромат і вийде дуже смачним.




Рецепт "Серце куряче": як готувати Коли підготовлені інгредієнти, приступаємо до приготування чудового блюда. Курячі сердечка промиваємо холодною проточною водою кілька разів. Обробляти їх під гарячою водою не можна, інакше страва може зіпсуватися за наявності у воді лугу. Далі знімаємо з сердечок плівки, видаляємо зайвий жирок. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажуємо сердечка до утворення золотистої скоринки. Коли сердечка наполовину готові, додаємо томатний сік (або томатну пасту), сіль і спеціальну приправу. Якщо в процесі приготування виділяється велика кількість води – зніміть кришку і тушкуйте без неї. Через 15 хвилин вся зайва рідина випарується, а страва буде готове до подачі на стіл. Висновок Курячі серця, рецепт яких ви побачили вище, готуються приблизно 40 хвилин. Необхідно постійно помішувати вміст, інакше томатний соус швидко підгорить. Готову страву розкладаємо по тарілках. Можна також придумати який-небудь гарнір, щоб курячі сердечка були м'ясною підливою. Зверху посипаємо дрібно нарізаною зеленню і страва готова до дегустації!