Рецепт тіста для пельменів - три різних варіанти

Приготування тіста для пельменів не забирає надто багато часу. Така основа робиться з малої кількості доступних інгредієнтів. Однак варто зазначити, що сьогодні існує багато різних варіантів того, як замішувати основу для цього смачного і улюбленої страви. Як зробити тісто для пельменів Класичний варіант. Необхідні інгредієнти

рослинне олія - одна велика ложка;

яйця курячі - 2 шт.;

питна вода - трохи більше половини граненого склянки;

сіль - 1/2 частина невеликий ложки;

пшеничне борошно - півкілограма.

Рецепт тіста для пельменів: процес замішування




У велику миску необхідно розбити два курячі яйця і трохи збити за допомогою виделки. Також у посуд слід додати одну велику ложку соняшникової олії, трохи солі і питну воду. Всі інгредієнти потрібно перемішати столовим приладом, а потім всипати до них пшеничне борошно. Замішувати тісто необхідно руками до однорідного і крутого стану. Варто відзначити, що поки готується м'ясний фарш, основу для пельменів краще прибрати в глибокий посуд і щільно закрити її кришкою. Таким чином, тісто не засохне, воно буде добре розкачуватись на дошці. Рецепт тіста для пельменів: варіант другий Необхідні інгредієнти:

охолоджена кип'ячена вода - одна третя частина склянки;

яйце куряче - 1 шт.;

свіже молоко - 150 мл;

сіль - половина десертної ложки;

пшеничне борошно - 550 грам.

Рецепт тіста для пельменів: процес замішування




150 мл свіжого молока необхідно влити в глибоку посуд, а потім розбити туди куряче яйце. Продукти слід добре перемішати, потім додати до них одну третю частину склянки охолодженої води і сіль. Після цього, помішуючи масу рукою, до неї потрібно поступово всипати просіяне борошно. В результаті пельменний тісто на молоці повинно вийти дуже густим. Варто відзначити, що така основа вкрай легко розкочується на дошці, у зв'язку з чим цей варіант найчастіше використовують ті, хто не любить довго возитися з тестом. Рецепт тіста для пельменів: варіант третій Необхідні інгредієнти:

яйця курячі - 2 шт.;

пшеничне борошно - один повний стакан;

сіль - одна повна чайна ложка;

свіжий кріп - один пучок;

гречана мука - один повний стакан;

охолоджений окріп - 1/2 частина гранчастого стакана.

Процес замішування Два курячих яйця потрібно розбити в миску і трохи збити віночком. До них слід додати одну повну маленьку ложку солі, охолодженим окропом і дрібно порубаний пучок кропу. Всі продукти необхідно перемішати рукою, а потім по черзі додати до них по одній склянці пшеничного і гречаного борошна. Таку основу потрібно замішувати дуже круто (при необхідності можна ще підсипати трохи борошна). Варто особливо відзначити, що цей варіант пельменного тесту виходить досить темним. Важливі зауваження Ліпити пельмені з усіх представлених основ потрібно однаково. Крім того, відварювання страви, незалежно від виду тіста, займає все ті ж звичні десять-двадцять хвилин.