Рецепт морквяних котлет з додаванням родзинок і тушкованих яблук

Морквяні котлети для дітей дуже корисні, адже, на відміну від аналогічного м'ясної страви, такий обід насичений вітамінами та поживними речовинами. Варто зазначити, що для більшої користі овочеві котлетки краще готувати в пароварці. Рецепт морквяних котлет: необхідні інгредієнти

зелені яблука - дві штуки;

цукор - три великі ложки;

яйце - одна штука;

морква - 800 грам;

родзинки без кісточок - 60 грам;

сіль - кілька щіпок;

манна крупа - 80 грам;

вершкове масло - дві маленькі ложки;

молоко - половина склянки;

кориця - 1/2 частину ложки;

пшеничне борошно - кілька великих ложок.

Рецепт морквяних котлет: підготовка основних інгредієнтів




Щоб такі котлети вийшли не тільки красивими, але і смачними, крім моркви до них потрібно додати і інші продукти. Для цього слід взяти 60 грамів чорного родзинок без кісточок, очистити і обшпарити його окропом. Потім необхідно помити два зелених яблука, нашаткувати їх кубиками і разом з розм'якшеним родзинками викласти в металевий посуд. Фрукти слід загасити до стану кашки з однією склянкою води і трьома великими ложками цукру. Після цього потрібно почистити 800 грамів великої моркви і протерти її на дрібній тертці. Приготування морквяних котлет: замішування фруктово-овочевого фаршу Відразу ж після того, як тушковані фрукти охолонуть, до них слід додати протерту моркву, дві маленькі ложки вершкового масла, одне збите яйце, півсклянки молока, сіль, корицю і 80 грамів манної крупи. Всі інгредієнти необхідно добре перемішати руками, а потім приступити до ліплення котлет.




Рецепт морквяних котлет: формування страви Варто зазначити, що в процесі замішування фруктово-овочевого фаршу може здатися, що він дуже рідкий. Однак причин для занепокоєння немає, адже манна крупа, яку ми поклали в вітамінну суміш, під дією пари розбухає, і котлети набувають належну пружність. Таким чином, щоб сформувати блюдо, слід взяти один кулак приготованого фаршу і скачати з нього злегка сплющені куля. За аналогією потрібно сформувати всі інші котлети. Рецепт морквяних котлет: термічна обробка Як говорилося вище, таке блюдо для дітей краще готувати з допомогою пари. У зв'язку з цим всі яблучно-морквяні котлетки необхідно з двох сторін вмочити в борошно пшеничне, а потім викласти в пароварку, сітки якої бажано рясно змастити соняшниковою олією. Включаємо таймер на двадцять п'ять хвилин. Правильна подача до столу Після закінчення покладеного часу котлети потрібно акуратно дістати з пароварки і викласти гіркою на велику тарілку. Зверху страву можна полити збитими вершками або сметаною. Корисна порада Як відомо, існує безліч різних рецептів морквяних котлет. Приміром, у фарш можна додати сушені гриби, м'якуш темного хліба, чорнослив, курагу і т. д. Крім того, таке блюдо рекомендується іноді готувати і з начинкою. В якості неї можна використовувати такі інгредієнти, як сир з часником, обсмажені шампіньйони, горіхи тощо