Котлети з крабових паличок в часниковому соусі

Котлети з крабових паличок зовні дуже схожі на аналогічне страва з м'ясного фаршу. Однак їх смак і спосіб приготування істотно розрізняються. Адже основою такого обіду виступають курячі яйця, крабове м'ясо і твердий сир. Рецепт котлет з крабових паличок Інгредієнти для приготування страви:

часник дрібний - два зубчики;

жирний майонез - чотири великі ложки;

крабові палички або м'ясо (морожені) - дві великі упаковки;

олія соняшникова - половина склянки (для обсмажування);

сир твердий - сто десять грамів;

яйця великі - три штуки;

пшеничне борошно або манна крупа - при необхідності;

сіль поварена - велика щіпка;

зелень свіжа - маленький пучок;

перець мелений - невелика щіпка.

Котлети з крабових паличок: підготовка основних інгредієнтів




Для приготування такого незвичайного страви бажано купувати свіжоморожені крабові палички або крабове м'ясо. Їх необхідно розморозити, а потім натерти на крупній тертці. Після цього потрібно подрібнити твердий сир і часникові часточки точно так само, як і попередній інгредієнт. Далі необхідно сполоснути свіжу зелень і дрібно нашаткувати. Котлети з крабових паличок: замішування основи Коли всі інгредієнти для страви будуть підготовлені, їх необхідно з'єднати в одній великій мисці (крабові палички, сир), а потім вбити до них три великих сирих яйця. Продукти потрібно ретельно перемішати, за бажанням додавши до них кухонну сіль, свіжу зелень і мелений перець. Котлети з крабових паличок: формування страви З отриманої маси потрібно зліпити невеликі круглі котлети діаметром приблизно сім сантиметрів. Варто відзначити, що якщо суміш вийшла занадто рідкою, і вона не набуває потрібну форму, то до неї рекомендується додатково додати трохи пшеничного борошна або манної крупи. Так фарш стане більш густим і його можна буде з легкістю обсмажувати на олії.




Термічна обробка котлет з крабових паличок Для приготування таких незвичайних котлет краще всього використовувати сковороду або сотейник. У посуд слід влити олію і розігріти її до червоного. Після цього потрібно викласти від трьох до шести котлет, які необхідно обсмажити спочатку з одного боку, а потім з іншого. Варто відзначити, що якщо таке блюдо прилипає до дна посуду під час термічної обробки, то його краще перед смаженням злегка обваляти в панірувальних сухарях. Правильна подача страви
Приготовлені котлетки з крабових паличок можна подавати до обіду і як закуску, і як доповнення до гарніру. Однак, щоб надати страві більш ароматний і насичений смак, до нього рекомендується зробити соус із майонезу і тертого часнику. Корисна порада Вирішуючи, що приготувати з крабових паличок, можна зробити не тільки котлетки, але і безліч інших закусок, які за смаком і насиченості нічим не поступаються іншим страв із дорогих продуктів. Наприклад, можна з легкістю приготувати крабовий салат, рулетики з лавашем, канапе, палички в кляре та ін.