Оригінальний і простий рецепт салату з печінки тріски

Дієтичний лівер Про користь трескового ліверу іменитими дієтологами сказано чимало втішних слів. Мовляв, ця риба, третина тіла якої займає печінка, дуже корисна і багата амінокислотами Омега-3 а також вітамінами групи В. Все це правильно, але вірним є також і той факт, що лівер її надзвичайно смачний і ніжний. З ним можна робити фуршетні бутерброди і супи, але сьогодні ми розглянемо, як приготувати салат з печінки тріски. Причому не простий, рецепт якого знає кожна господиня, а оригінальний, для свята.




Рецепт салату з печінки тріски в тарталетках На баночку консервів знадобиться чотири яйця - їх ми варимо круто. Потім відокремлюємо білки від жовтків. Перші ріжемо дрібною соломкою, а другі - в окремій мисочці - кришимо. Пучок зеленого цибулі ріжемо, додаємо до білків. Змішуємо разом зі столовою ложкою з верхом майонезу, підливаємо трохи олії з консервної банки, солимо за смаком. Ретельно перемішуємо і викладаємо масу в тарталетки. У серединку кожної з них робимо поглиблення. Шматочки печінки витягуємо з олії, обсушуємо на паперовому рушник, щоб прибрати надлишки жиру, і ріжемо симпатичними кубиками. Вкладаємо в серединку тарталетки, посипаємо жовтком. Рецепт салату з печінки тріски у помідорах Два яйця відварюємо круто, чистимо і дрібно рубаємо, так само як і три ложки каперсів. Зелень петрушки і пір'я зеленої цибулі нарізаємо. Печінка викладаємо на паперовий рушник, щоб обсушити, потім розминаємо в мисці виделкою. Змішуємо лівер з іншими компонентами. З десяти помідорів зрізаємо верхівку і ложечкою акуратно вискребаем серединку. У вільний простір запихаємо салат, злегка посипаємо тертим сиром.




Рецепт салату з печінки тріски «Апетитний» Ставимо 3 яйця, 2 морквини варитися. За цей час відкриваємо банку з тріскою (125 г), зціджуємо олія. Печінка розминаємо виделкою, кладемо на дно салатниці. Подрібнюємо На дрібній тертці 100 г сиру твердих сортів. Остиглу моркву натираємо прямо поверх ліверу. Посипаємо сиром. В яйцях відокремлюємо білки і жовтки, трьом їх в окремі миски. Білу частину викладаємо на сир. Майонезом малюємо красиву сітку, яку прикрашаємо ікринками лососевих, а зверху припорашиваем жовтками. Природно, не перемішуємо, а виставляємо цю красу в скляній салатниці. Зимовий рецепт салату з печінки тріски Чотири картоплі і дві морквини варимо в мундирах разом з 4 яйцями. Чистимо овочі і подрібнюємо їх. Картоплю ріжемо ножем, моркву тремо на дрібній тертці, яйця - на крупній. Два солоних огірочка ріжемо соломкою. Стебло порею нарізаємо кільцями. Печінка старанно відціджуємо і розминаємо. Змішуємо в салатнику всі компоненти, солимо і заправляємо блюдо майонезом. Салат з печінкою тріски і рисом Сто грам рису відварюємо в підсоленому окропі. Поки каша остигає, дрібно ріжемо 2 варені круто яйця і цибулю. Вміст банки, зціджуємо і шмагаємо ножем, але не рекомендується розминати його виделкою. Змішуємо в салатнику кашу, яйця, цибулю і печінку тріски. Салат з рисом солимо, додаємо дещицю перцю і заправляємо майонезом за смаком. Перед безпосередньою подачею на стіл прикрашаємо блюдо свіжою зеленню кропу.