Смачно і корисно. Компот з вишні, рецепт

Смачно і корисно Жарким літом нам завжди хочеться пити. Це бажання цілком природно. Не варто віддавати перевагу газованій воді та іншим хімічним напоїв, це не тільки не допоможе вам, але і може негативно позначитися на стані здоров'я. Оптимальним варіантом у даному випадку будуть домашні компоти. Вони готуються досить легко, відмінно втамовують спрагу і насичують організм вітамінами і корисними речовинами.




Класичний компот з вишні Одним з найбільш смачних є компот з вишні. Рецепт його - один з найбільш доступних. Чисті ягоди поміщають на дно підготовлених банок зі скла. Не бійтеся додати занадто багато ягід, в процесі приготування сік починає активно виділятися, а сама вишня зменшується в обсягах. Щоб узвар вийшов смачним, а також для того, щоб витіснити залишки повітря, в банку додають сироп з цукру ( для його приготування беруть воду і цукор у співвідношенні 1:1 суміш варять приблизно півгодини в каструлі з товстим дном). Стерилізацію проводять при температурі близько ста градусів, якщо бути точним, вона становить дев'яносто вісім градусів. Така процедура займає чверть години і проводиться для того, щоб напій не був кислим. Кількість всіх інгредієнтів визначається на око.




Вишня у власному соку Компот з вишні, рецепт якого наведений вище, далеко не єдиний. Дуже смачно і незвично приготувати ягоди у власному соку. Для цього використовують вишню, очищену від кісточок, і цукор. На літрову банку ягід його потрібно не більше двохсот грамів. Кип'ятити ягоди в цукрі необхідно при температурі вісімдесят п'ять градусів. З часу достатньо буде здійснювати весь процес двадцять п'ять хвилин. Вишневе асорті Дуже смачний компот з вишні, рецепт якого включає асорті різних ягід. Гармонійний смак можуть забезпечити яблука, малина, смородина і навіть суниця. Напій довго зберігається і може порадувати вас не тільки влітку, але і в холодні місяці. Комплекс різноманітних вітамінів підвищить імунітет і допоможе при застуді. Вибираємо сорт Для того щоб приготувати компот з вишні, рецепт не так важливий, як якість плодів. Головне - правильно підібрати сорт ягід. Для приготування напоїв тривалого зберігання зазвичай рекомендують Угорський і Софійський сорт. Це обумовлено їх приємним запахом і смаком, а також тим, що вони мають невелику кісточку, яку можна легко і швидко видалити. Компот із черешні Також у літній період надзвичайно популярний компот із черешні, рецепт його наведено нижче. Вам знадобляться самі ягоди, приблизно на третину від літрової банки, цукор, близько 200 грам, і чайна ложка лимонної кислоти. Всі компоненти заливають окропом, закочують і трохи збовтують. Головний акцент тут надає кислота. Вона захищає банки від вибуху і надає особливий смаковий відтінок. Компот з пікантним смаком Варіантів корисних напоїв існує багато. Зваривши компот зі свіжих ягід, рецепт якого надзвичайно поширений в класичній російській кухні, ви зможете насолодитися неповторним смаком. Компоненти можна використовувати самі різні: свіжі, консервовані і навіть заморожені. Для кожної ягоди або фрукти характерний свій термін приготування і свій особливий секрет, який допоможе надати напою неповторний смак і аромат. В якості додаткових компонентів можна використовувати вино, цитрусові, горіхи, корицю або ваніль. Головне - дотримуватися баланс і не переборщити з кількістю. Тут варто обмовитися, кількість ягід або додаткових компонентів визначається за смаком кожного, універсального правила не існує. Щоб в повній мірі насолодитися компотом, перед подачею на стіл охолодіть його.