Рецепт горішків зі згущеним молоком - порадуйте своїх дітей

Рецепт горішків зі згущеним молоком Часто в магазинах нам зустрічається печиво у формі горішків. При бажанні ви можете зробити подібний десерт будинку. Давайте розберемося в тому, як приготувати горішки зі згущеним молоком у себе вдома. Вам знадобляться наступні інгредієнти. Для тіста

яйця - 2шт.;

цукор - 14 склянки;

сметана або майонез - 100г (або по 50г того і іншого);

маргарин або вершкове масло - 100г;

борошно - 25-3 склянки, залежно від консистенції;

сода харчова - 1 чайна ложка (необхідно погасити оцтом).

Для начинки

Варена згущене молоко (іриска) - 400г.

Вершкове олія - 100г.

Щоб приготувати тісто для печива Розбити яйця в глибоку тарілку, додати цукор, збити суміш міксером. Влити туди сметану, соду, погасити оцтом. Нарізане шматочками олія розтопити і теж додати в тісто, перемішати. Всипати борошно, але не всю відразу, трьох-чотирьох прийомів вистачить. Перемішувати і стежити за густотою тесту. Воно повинно бути досить м'яким і не занадто крутим. Якщо тісто не прилипає до рук, і ви можете з легкістю взяти шматочок і скачати його в кульку, то все зроблено правильно. Рецепт горішків зі згущеним молоком має свої нюанси, що стосуються самих виробів і орешници. Знаючи їх, ви простіше впораєтеся з поставленим завданням. Горішниця може бути звичайною або електричної. Ми працюємо з першою. Запікаючи тісто в ній, нам необхідно поперемінно повертати її над газовою конфоркою. Всю внутрішню поверхню орешници необхідно покрити соняшниковим оліям, змастіть всі опуклості, проміжки між ними, а також виїмки. Одного змазування буде достатньо. Тільки тепер закладайте горішки. Завдяки змащеній поверхні орешници приготоване ласощі буде легко витряхиваться з неї. Рецепт горішків зі згущеним молоком дуже простий, але будьте обережні при приготуванні кульок. Кожен раз вам доведеться підбирати розмір кульок, навмання. Якщо він вийде занадто великим, то частина тесту вилізе з орешници і форма виробу неминуче зіпсується. Занадто маленькі теж не годяться. За розміром один кулька повинен бути приблизно половина волоського горіха. Тепер можете закладати кульки у виїмки орешници, закриваєте її, ставите на вогонь. Горішниця буде прогріватися по мірі приготування, так що наступні партії запекутся швидше першою. Через хвилину горішки повинні підрум'янитися, якщо так, то перевертайте орешницу і печіть з іншого боку, якщо ні, то не перевертайте її, поки вони не покриються рум'янцем. Коли вироби підрум'янилися з обох сторін - вони готові. Висипаємо готові горішки на тарілку і починаємо робити наступні. Друга партія приготується швидше, так що ви можете поставити приготування горішків зі згущеним молоком на конвеєр. Ви можете пекти це з напарником. Один ліпить кульки, інший укладає в орешницу і пече. Будьте обережні, ви можете обпектися про орешницу: в процесі приготування вона стає дуже гарячою.




Тепер готуємо начинку Краще всього використовувати крем з вареним згущеним молоком. Але можете і просто начинити ірискою, бажано збити її з олією, так начинка буде ніжніше. Наповніть начинкою одну половину горішка, другу не наповнюйте, просто з'єднайте їх. Вітаю! Тепер ви знаєте рецепт горішків зі згущеним молоком! Блюдо викладіть на тарілку, посипте цукровою пудрою. Магазинні горішки поруч не стояли з домашніми. До того ж ви приготували їх самі. Можете пишатися собою!