Історія створення майонезу

Один з найбільш відомих і простих у приготуванні соусів, якщо вірити науковим виданням, не має точної історії походження. При цьому завідомо відомо про кількох варіантах його виникнення. Про них ми зараз і дізнаємося!
Перша і одна з найбільш правдивих, пов'язана з недалеким 18 століттям - часом, коли за Менорка велася нескінченна війна між франко-англійськими королями. В ході запеклої боротьби герцог Де Рішельє зміг захопити територію і вже сів на правлячу ложі, як раптом французи показали свої рушниці з-за бугра. Герцог ж, напевно, в силу своєї жадібності, наказав воїнам тримати фортеця до останнього, навіть якщо зламає їх голодна смерть. До цього і пішло: облога тривала довгі дні, їжі практично немає. В наявності є тільки яйця і олії, з яких кухарі готують омлети. І ось, коли Де Рішельє це довело до ручки, один з кухарів натер яєчний жовток, додав цукор, сіль і добре збовтати. На виході вийшов чудовий соус, який припав до смаку всім. На честь міста - Маона - і був, швидше за все, майонез - маонский соус. Дана рецептура використовується при створення майонезу в домашніх умовах і сьогодні, проте термін зберігання одержуваного соусу невеликий.
Як би дивно це не було, а друга версія також пов'язана з війнами за Менорка. Але на цей раз мова йде не про відсутність провіанту, а його достатку. Нібито іспанські конкістадори, захопивши Маон, вирішили влаштувати, що називається, бенкет на весь світ. І кухарям було наказано зробити що-небудь особливе, чого ще не їв ні одна людина. Трохи подумавши, вони створили новий соус. Напевно в той день і сильні світу цього, і прості воїни вдосталь наїлися смачного соусу, хоча і не здогадувалися, наскільки шкідливий майонез . Відмінності між датами походження розходяться менш ніж на 10 років, тому одна з історій, напевно, є найбільш наближеною до правди.
В якості окремої гілки можна вважати кілька теорій, які передбачають створення майонезу одночасно в кількох європейських країнах ще в найдавніші часи. Справа в тому, що оливки і яйця входили в раціон далеко не однієї середземноморської країни, так що створення таких страв цілком могло бути здійснено одночасно в декількох точках. На цьому все! Спасибі за увагу!