Голштинська порода корів: характеристика. ВРХ молочного напрямку

Весь культивують сьогодні ВРХ підрозділяється на дві великі групи: молочного та м'ясного напряму продуктивності. Звичайно ж, у більшості випадків, фермери утримують тварин першої різновиди. Однією з найбільш популярних з усіх молочних при цьому є голштинська порода корів. Характеристика її продуктивності за поголів'ям просто відмінна.

Історія породи

Виведений голштинский (західнофризька) ВРХ був у США. Батьківського породою для нього стала голландська. З Європи в Америку цих чорно-строкатих корів завезли в середині 19 ст. Голландську породу для поліпшення на території США американські селекціонери вибрали насамперед через її непоганих показників продуктивності. Важливу роль зіграло також те, що ці корівки дуже непогано пристосовувалися до нових для них кліматичних умов. Виводилася голштино-фризька порода в Америці з упором в основному на збільшення маси тварин і, як наслідок, підвищення надоїв. Таким показникам, як жирність і хімічний склад молока уваги практично не приділялося. В 1983 р. голштино-фризька ВРХ був перейменований просто в голштинский.

Опис породи

Від європейських нащадків голландських корів американський голштинский ВРХ молочного напрямку відрізняється насамперед великою масою тіла. Це досить-таки високі в холці і потужні тварини. Масть у голштинских корів за 150 років селекції не змінилася. Найбільш поширеною забарвленням є чорно-біла. Зрідка зустрічаються корови чорного кольору або червоно-строкаті. Останній різновид спочатку выбраковывали. Проте пізніше таких корів стали відбирати спеціально — для формування нової породи. Крім великої маси тіла, ознаками голштинкого ВРХ вважаються:

міцний і подовжений корпус;

високі ноги;

чашеобразное вим'я з добре видимими венами;

досить-таки широка грудна клітка.

Дорослі корови голштинської породи досягають в холці 150 см, бички — 162 см.

Голштинська порода корів: характеристика по продуктивності

За показниками надоїв цей американський ВРХ значно перевершує багато європейські різновиди. За період лактації голштинська корівка може дати 10-12 тис. літрів молока. Дуже гарні у цієї породи і показники віддачі. За хвилину можна надоїти до 3 кг. Жирність у молока голштинских корів не занадто велика — близько 3 %. Як вже згадувалося, ці тварини дуже масивні. Вага дорослої корови може досягати 700 кг, бика — 900 кг. Вихід м'яса при забої становить 50-55 %.

Голштинский ВРХ в Росії

У нас в країні виведено чимало високопродуктивних порід ВРХ. Голштинська порода корів, ціна на яку в Росії досі досить-таки висока, останнім часом завойовує у фермерів все більшу популярність. Розводять цей американський худоба не тільки з метою отримання високих надоїв, але і для поліпшення вже існуючих порід. Справа в тому, що одним з достоїнств корови голштинської є міцні гени. Основною складністю при отриманні гібридів вважаються складні пологи тварин. Багато представників вітчизняних молочних порід мають не надто великі розміри і масу тіла. Тобто вітчизняної корівці просто важко народити великого голштінського гібрида.

Мінуси породи

Голштинська порода корів, характеристика якої за показниками молочної продуктивності просто відмінна, має, проте і деякі недоліки. Одним з мінусів цього ВРХ є вимогливість щодо годівлі та утримання. Продуктивність голштинских корів безпосередньо залежить від того, наскільки правильно буде розроблений раціон. Приміщення ж для цього худоби повинні бути максимально світлими і просторими. Хоча щодо різного роду захворювань голштинська порода вважається стійкою, при великій скупченості і відсутності вентиляції в корівнику значно підвищується ризик виникнення епідемій. Для того щоб домогтися гарної продуктивності від цієї породи, фермерам слід точно дотримуватися всі належні технології утримання ВРХ.

Особливості годівлі

У Росії ВРХ молочного напрямку продуктивності розлучався століттями. За цей час були вироблені методики змісту, що дозволяють домагатися найкращих показників продуктивності. В принципі всі ці технології дуже непогано підходять для розведення в тому числі і голштінського ВРХ. Норми годівлі корів у вітчизняних тваринницьких господарствах складаються насамперед з урахуванням їх живої маси. Крім цього, приймається до уваги жирність молока. Власне сам тип годівлі встановлюється з урахуванням грунтово-кліматичних умов даної конкретної місцевості. При складанні раціону для ВРХ молочного враховують також той факт, що при одноманітному харчуванні тварин високих надоїв від них отримати неможливо. Коровам слід давати як концентровані (пшениця, висівки) та грубі (сіно), так і соковиті (овочі, коренеплоди) корми. При цьому раціон слід міняти не рідше двох разів в місяць. Грубих кормів молочна корівка повинна отримувати близько 1-2 кг на 100 кг ваги на добу, соковитих — 8-10 кг Концентрати дають виходячи з продуктивності даної конкретної породи і періоду лактації з розрахунку на 1 кг молока.

Особливості змісту

Найчастіше російськими фермерами племінні корови розводяться по пасовищне-стойловой технології. Така методика дозволяє значно здешевити виробництво молока. Стойловая технологія використовується тільки в місцевостях з великими площами орних земель. Тобто там, де дуже мало пасовищ. У цьому випадку влітку корівки містяться на скотних дворах (при цьому їх підгодовують купівельними зеленим кормом), а взимку переводяться в стійла з вигулом. Зрозуміло, в будь-яких приміщеннях, призначених для утримання ВРХ, повинні бути облаштовані вентиляція і освітлення. Для кожної особини відводиться своє індивідуальне місце. На 10 см нижче стійла влаштовується гнойовий канал. Довжина привязей повинна бути такою, щоб корови могли вільно рухатися, лежати, пити і їсти.

Ціна на голштинский худобу

Скільки ж коштує цей американський ВРХ? Сьогодні у нас в країні багатьма фермерами розлучається голштинська порода корів. Ціна на теличок і бичків, однак, поки що досить-таки висока. Залежно від віку тварини і регіону вона може становити 55-150 тис. рублів. Голштинська порода корів, характеристика якої була дана в цій статті, при утриманні без порушень технології показує просто чудові результати не тільки за молочної продуктивності, але і по виходу м'яса. Цей американський ВРХ відрізняється просто величезною кількістю переваг і розводити його, безумовно, вигідно в тому числі і на території Росії.