З чого роблять кока-колу і де?

Уявіть собі – пустеля, спекотне сонце, пісок. Самотній подорожній, змучений спрагою, ледве-ледве переставляє ноги. І раптом перед ним пляшка, він піднімає її, з шипінням відкриває кришку і бачить всередині прохолодну, пузиряться рідина чорного кольору «Як же це? А пити-то можна?» - в сум'ятті задається питанням стражденний. І тут голос за кадром: «Імідж - ніщо, спрага – все!» Наш подорожній, махнувши рукою, припадає висохлими губами до шийки пляшки і, закинувши голову, жадібно п'є.

А ми бачимо на пляшці етикетку з написом «Кока-кола». Ось і тема для розмови. Чи можна її пити? З чого роблять кока-колу?

Де і з чого роблять кока-колу?

Знаєте, з цим напоєм не все так просто. Рецепт його виробництва оповитий завісою секретності. Історія створення кока-коли - не менш заплутаний питання. А, може, все тримається в секреті навмисне, щоб імідж компанії піднімався, а нас мучила спрага? В тому числі і спрага розкриття цих секретів. Щоб зрозуміти, з чого роблять кока-колу, а також приносить вона шкодить нашому організму, треба трохи заглибитися в історію.

Де роблять кока-колу: екскурс в історію

Отож про історію. Одні джерела стверджують, що справа була якраз по закінченні Громадянської війни в Америці, коли програв Південь зализивал свої рани, а саме у травні 1886 року. Вже тоді проводилися кампанії по боротьбі з алкоголізмом, а спиртне завозилося з Європи під виглядом лікарських настоянок. Загалом, схема стара і перевірена. Але борці за тверезий спосіб життя насідали, і фармацевтам довелося замінити спирт кокаїном. Так-так, у це важко повірити, але саме кокаїном. Це пояснюється просто: кокаїн у ту пору не був заборонений і мав вільний обіг.
Хтось Джон Стіт Пембертон у своїх дослідженнях пішов ще далі. Бажаючи догодити активістам, він вирішив усунути спирт з тонізуючого напою «Французька винна кока» і замінити його стимулятором, отриманими з горіхів коли, «приїхали» в Америку разом з рабами з Африки. Коротше, з миру по нитці - Пембертону кока-кола.
Звичайно, смак напою, до якого ми всі так звикли, було досягнуто не відразу, але це вже нюанси.
Інші ж джерела розповідають не настільки романтичну історію, але викладемо коротко і її, так би мовити, для повноти картини і розуміння, з чого робили кока-колу. За хронологією описувані події збігаються все з тим же 1886 роком. Той же містер Пембертон, поважний фармацевт, до речі, колишній офіцер-конфедерат, як-то працював у своїй лабораторії і винайшов незвичайну рідина темно-коричневого кольору. Запросивши свого друга і за сумісництвом бухгалтера Френка Робінсона, Пембертон запропонував продегустувати новий препарат.
За результатами дегустації ліки було схвалено, а рецепт - строго засекречений. Але знаючі люди кажуть, що було три компонента:

5 частин води;

листя кокаїнові – 2 частини;

екстракт горіхів коли – 1 частина.

А далі заповзятливий Джон Пембертон запатентував зілля як ліки від нервів і став продавати в аптеці Атланти по п'ять центів за один стакан. Цілий рік з моменту відкриття виробництво було збитковим. У 1887 році, щоб якось звести кінці з кінцями, Пембертон продає 2/3 своєї частки людині на ім'я Віллі Венейбл. Саме він придумав робити кока-колу газованої.
Тоді ж вірний бухгалтер Робінсон своїм каліграфічним розчерком створює логотип Coca-Cola. У 1888 році Пембертон вмирає, а права на його винахід набуває заповзятливий ірландець Гріггс Кендлер, заплативши за 2300 доларів (тоді це було ціле багатство). І вже в 1902 році оборот виробництва напою кока-кола досягає 120 тисяч доларів.
У 1919 році знову змінюється власник компанії: група інвесторів на чолі з талановитим банкіром Ернстом Вудраффтом купує її за 25 мільйонів доларів. З тих пір багато кока-коли спливло, і в рецепт внесли зміни. Зважаючи оголошення кокаїну наркотиком, листя кокаїнового куща замінили на екстраговані від кокаїну листя того ж рослини. А повний склад напою був самої охороняється комерційною таємницею планеті.
Зараз компанії Coca-Cola більше ста років. Напій поставляється в 200 різних країн світу. Щоденна реалізація перевищує 1 мільярд пляшок. Ось така історія.

Як роблять кока-колу на заводі?

Таємна рецептура виявилася секретом Полішинеля. Враховуючи вимоги сучасного законодавства про обов'язкове інформування споживача продуктів харчування щодо їх вмісту, компанія Coca-Cola, щоб уникнути судових позовів, відкрила формули свого напою. Тепер її можна прочитати на кожній пляшці.
На заводі з виробництва кока-коли відбувається наступне:

з очищеної води (п'ять ступенів очищення) і цукру варять сироп;

готують концентрат: для цього змішують цукор, карамельний барвник, ортофосфорну кислоту, аромадобавки і кофеїн;

цукровий сироп з'єднують з концентратом і розмішують;

купаж з сиропу з концентратом закачують в сатуратор (спеціальну ємність), заливають очищеною водою і насичують вуглекислим газом;

готовий напій розливають у банки, скляні і пластикові пляшки різного об'єму. Розлив відбувається на автоматизованих лініях.

Вплив кока-коли на здоров'я людини

У цій частині розмови надамо слово медицині. Простежимо вплив елементів, що входять в кока-колу, на організм:

перші 10 хвилин зайвий цукор перетравлюється в жир (перевищена рекомендована денна норма);

через 20 хвилин відбувається різке підвищення цукру в крові, як наслідок – викид інсуліну;

через 40 хвилин у гру вступає кофеїн, котра вчить серцебиття і підвищуючи артеріальний тиск;

через 45 хвилин виділяється дофамін стимулює центри задоволення мозку (як при дії наркотичної речовини);

пройшов годину – фосфорна кислота об'єднує зусилля з цукром і штучними підсолоджувачами і провокує виведення кальцію (це будівельний матеріал для костей);

під завісу настають наслідки «передозування» цукром - ви відчуваєте нервозність і занепад сил.

Тут описані лише основні процеси у внутрішніх органах під впливом вмісту пляшки. І врахуйте, кока-кола також розчиняє кальцій, а це значить, що надмірне вживання цього напою сприяє руйнуванню зубної емалі. Ось що робить з зубами кока-кола. Страшно? Або все-таки «страшно» смачно?


Що ж, отримати однозначну відповідь, здавалося б, на нескладний питання не вдалося. Чи можна пити кока-колу чи ні? Вирішувати доведеться кожному самостійно. Сьогодні ви дізналися про те, з чого і як роблять кока-колу, для прийняття рішення. Звичайно, істина знаходиться посередині, тому що все корисно в міру, незважаючи на імідж. А нашкодити здоров'ю можна навіть кефіром, якщо відразу випити його ціле відро.
Удачі вам всім, харчуйтеся правильно і пийте тільки корисні напої!