Краснопірка (риба): опис, фото. На що ловити краснопіркуку, як її приготувати?

Для полювання за краснопіркою велике значення має знання рибалки про те, яку роль у житті цієї риби відіграють водні рослини і на якому рівні водойми знаходиться риба в різні пори року. З даної статті ви зможете дізнатися, хижа чи краснопірка риба, як готувати її після вилову і чому її м'ясо не занадто цінується кулінарами. Крім того, ви дізнаєтеся індивідуальні особливості цієї риби, завдяки яким зможете з легкістю відрізняти її від інших представників коропових.

Риба краснопірка: опис

Вона воліє жити в теплих водоймах. У більшості випадків її розмір не перевищує 35 см при вазі близько кілограма. Куточки її рота спрямовані догори, що дозволяє судити про те, що дана риба звикла харчуватися з поверхні водойм. Спинний плавець розміщується значно далі черевних плавців. Крім того, незважаючи на зовнішню схожість з пліткою, у краснопірки набагато менше слизу. Краснопірка - риба, фото якої дозволяє судити про її візуальне схожість з пліткою. Однак у неї є ряд індивідуальних особливостей, які дають можливість відрізнити її від інших представників коропових. У першу чергу це стосується її очей насиченого жовтого кольору, тоді як у більшості інших риб очі мають оранжево-червоний відтінок.




При здійсненні лову більшість людей цікавить, як виглядає риба краснопірка, адже в залежності від місця проживання забарвлення її луски може бути різним:

сріблясті відтінки - завдяки їм візуальне схожість з пліткою посилюється;

жовто-зелені кольори роблять червоноперку схожою на інші різновиди коропових.

Перший вид мешкає у великих водоймах, а другий вважає за краще жити в ставках і в безпосередній близькості до річкової рослинності. Такі відмінності в забарвленні безпосередньо пов'язані з зоною проживання краснопірок, адже будь-яка риба, яка воліє не випливати на світ і тримається дна, буде блідо забарвлений.

Індивідуальні особливості

Краснопірка - риба досить гарна, але за своїм зовнішнім виглядом не надто пропорційна. У неї досить сильно сплюснуті боки, з-за яких вона нагадує скоріше ляща, ніж плотву.




Головний відмітний ознака - плавці насиченого червоного відтінку. Виняток становить тільки спинний плавець, який може бути жовтим або яскраво-помаранчевим. Дана риба віддає перевагу жити у водоймах зі спокійним плином.
Примітно, що краснопірка - риба, яка має власну екологічну нішу і намагається завжди ховатися серед водоростей і очеретів, більшу частину життя проводить у середніх або верхніх шарах водойм. Завдяки своїй невибагливості у виборі їжі дана риба одна з найпоширеніших. Живиться переважно планктоном і різними підводними рослинами. Вага дорослих особин рідко досягає кілограма, однак у деяких випадках окремі риби можуть важити кілька кілограмів. В першу чергу це пов'язано з особливостями її розвитку. Примітно, що в три роки риба важить приблизно 30 грамів. У 5 років – 60 грамів, сім - від 100 грамів, а в 9 років - до 500 грамів. При цьому тривалість її життя становить приблизно чверть століття. Статева зрілість настає на третій рік життя.

Особливості нересту

У південних регіонах нерест припадає на середину весни, а в північних на травень-червень. Починається він як тільки вода потеплішає до 10-18 градусів. Саме тому в деяких водоймах краснопірка відпливає на нерест в різний час. Вона не пливе далеко від постійного місця проживання, намагаючись метати ікру в найближчих водних джерелах. Нерест проходить біля берега, на мілководді і в гирлах річок. Краснопірка - риба, яка часто прикріплює ікру до торішніх залишків водоростей. У річках часто складає її на кам'яному ґрунті. Перед початком нересту забарвлення її луски стає набагато насиченішим. У самців з'являються особливі шишки на плавниках. У цей період риба більш дружелюбна і збивається в зграї.

Харчування

Річкова риба краснопірка живиться протягом усього року, але найбільшу активність в пошуках їжі проявляє при настанні тепла (липень-серпень). Підросла молода риба віддає перевагу харчуватися ракоподібними, водоростями і комахами, яких їй не становить праці зловити. Раціон дорослої риби багато в чому залежить від того, де вона живе, адже в деяких водоймах переважає рослинність, а в інших ракоподібні. У першому випадку їй доводиться харчуватися водоростями, а в другому - живою їжею.

Де ловити?

Краснопірка - риба, яка в теплу пору року утворює невеликі зграї. В озерах тримається в безпосередній близькості до берега, намагаючись сховатися близько рослин. В тиху, безвітряну погоду йде далеко від берега, полюючи в верхніх шарах води на різних комах. Якщо в озері недостатньо рослинності, вона зустрічається далеко від берега на кам'яних або піщаних мілинах. У таких місцях намагається триматися біля дна, піднімаючись на поверхню тільки до полудня. Якщо у річці швидкість течії швидка, а рослинності мало, вона буде намагатися відловлювати всі живі організми. У такому разі її можна побачити на невеликій глибині. Зазвичай краснопірка воліє жити в річках з піщаним або кам'янистим дном. Ловля цієї риби досить важка, тому що вона весь час ховається близько рослин. При цьому велика доросла риба вже настільки досвідчена, що практично ніколи не покидає свого укриття. Таким чином, можна зробити висновок, що це дуже розумна риба, яка влітку піднімається на поверхню водойм, іноді роблячи при цьому великий шум. Це гра риби, яка для будь-якого рибалки повинна бути сигналом до того, що в даному водоймі водиться саме краснопірка.

Наживка

Більшість людей, які збираються на риболовлю, цікавить два основних питання: на що ловити рибу червоноперку і чому вилов не завжди буває успішним? При перших ознаках починаються заморозків вона утворює зграї і намагається триматися біля дна. Якщо в цей період ви не будете закидати блешню досить глибоко, вона просто її не помітить. Для лову використовувати наживку, орієнтуючись в основному на тип водойми. Найпростіше зловити рибу, використовуючи личинки комах. Варто відзначити, що в теплих регіонах кращий результат показують переважно рослинні наживки. У холодних регіонах в якості наживки краще використовувати невеликих черв'яків і личинок мух. Краснопірка повністю ігнорує дощових черв'яків, якщо вони прикріплені на гачок в цілому вигляді, зате жадібно ковтає їх окремі частини. Слід просто прикрити гачок шматочком черв'яка - і вдала ловля вам забезпечена. Ще однією хорошою наживкою є ручейники і равлики, зібрані по березі річки. Примітно, що розташування рибака у водоймі (ідеальне для лову) вибирається тільки після огляду річки і визначення характеру її перебігу.

Прикормка

Якщо ви хочете попередньо зробити прикормку краснопірок, слід приготувати її такої консистенції, щоб вона якомога довше трималася у верхніх і середніх шарах водойми, а не падала на дно. Якщо в якості прикорму ви вибрали хліб, придбайте пшеничний і дочекайтеся, поки він трохи зачерствіє. Ідеальною сумішшю для залучення риби є замочений хліб, змішаний з подрібненим висівками або панірувальними сухарями. З приготовленої суміші ліплять невеликі кульки, які додають опаришів, частини равликів, гнойових черв'яків, кукурудзу, дрібних коників та іншу живність, що мешкає навколо водойми.

Снасті для лову

Технологія лову досить проста. У водах з тихим і помірним перебігом краще використовувати вудку з поплавцем. Це дозволить утримати наживку на поверхні. Глибина, на яку слід опускати приманку, багато в чому залежить як від особливостей водойми, так і від використовуваної вами перед ловом прикормки. У першій половині дня, якщо погода безвітряна, краснопірка залишається на дні, а ближче до полудня підпливає прямо до поверхні. Якщо над водою спостерігається багато комах, краснопірка буде чатувати на поверхні води в будь-який час доби. Навесні тримається набагато ближче до дна. Ідеальним для лову стане вудилище з легким, тонким та гнучким наконечником. Його довжина багато в чому залежить від особливостей риболовлі, однак вона не повинна перевищувати позначку в 3-4 метра. Використовувати котушку раціонально тільки для виконання дальніх закидань при ловлі великої риби. В деяких випадках її ловлять на нижній гачок. Грузило виставляється таким чином, щоб приманка не торкалася дна.

Ловля в теплу пору року

Незважаючи на те, що в озерах червонопірка починає інтенсивно клювати ще до сходу сонця, у річках вона зберігає максимальну рухливість протягом всього дня. Після зимівлі зграї краснопірок активно шукають собі їжу, завдяки чому активне клювання триває аж до початку нересту.

Способи лову

Краснопірка - риба (фото представлено нижче), відрізняється крайньою кмітливістю. Для її вилову ідеально підходить плаваюча приманка, яку слід повільно занурювати до самого дна і виймати таким же чином з води. Якщо глибина водойми, де ви здійснюєте ловлю, не більше трьох метрів, краще використовувати рухомий поплавок. При цьому наживку вона з'їсть тільки після того, як переконається, що вона не становить для неї загрози. Варто враховувати, що клювання буде набагато інтенсивніше, якщо краснопірки, що мешкають у вибраному вами водоймі, переросли 20 см в довжину. Якщо риба зреагувала на приманку, поплавець різко піде під воду і відразу ж переміститься в бік. При цьому велика краснопірка спочатку зробить декілька перевірочних посмикувань, і тільки переконавшись, що вона не представляє небезпеки для її життя, схопить наживку. Крім того, враховуйте, що при повільному переміщенні приманки під водою на неї може зреагувати навіть лящ, що мешкає поблизу. Підсічка повинна бути швидкою і короткою. Це пов'язано з тим, що губи в червонопірки досить ніжні, і якщо ви не встигнете витягти її з води, вона може просто зіскочити з гачка. Крім того, ця риба докладає велика кількість сил для того, щоб звільнитися.

Як приготувати рибу червоноперку

Незважаючи на гарний зовнішній вигляд, любителі делікатесів будуть сильно розчаровані смаковими якостями м'яса краснопірки, яке досить сильно віддає смаком тіни. При неправильному приготуванні його гіркоту відчувається набагато сильніше, ніж у плотви. Дану рибу необхідно обов'язково замочувати в молоці протягом декількох годин, тільки після цього використовувати її для приготування різних страв. Крім того, краснопірка - риба кістлява. У неї надзвичайно багато міжреберних кісточок, настільки тонких, що вони своїм зовнішнім виглядом нагадують людський волос. При вживанні м'яса даної риби слід дотримуватися граничну обережність, адже дрібними кісточками досить легко вдавитися. Саме тому її м'ясо не має особливої цінності. Найкраще, що з нього можна приготувати - це котлети, для яких її необхідно ретельно очистити і помити. При подальшому подрібненні у фарш легко побачити і видалити дрібні кістки. У магазинах найчастіше краснопірка - риба в'ялена або солона, адже для такого приготування потрібно мінімальну кількість часу і сил на її обробку. Крім того, великих особин можна закоптити гарячим або холодним способом прямо на риболовлі.

Висновок

Користуючись цими простими правилами, ви зможете не тільки принести додому хороший улов, але і приготувати смачні страви з цієї риби, зберігши при цьому її корисні якості. Однак якщо ви готуєте її власноруч, дотримуйтеся граничну обережність, адже вона, як і багато риби сімейства коропових, живиться личинками комах і ракоподібними, які, в свою чергу, можуть містити в собі личинок різних паразитів, що представляють небезпеку для людини.