М'ясні породи курей. Опис порід і фото

Породи курей м'ясного напряму в деякій мірі відрізняються від тих, яких тримають для того, щоб вони несли яйця. Ці відмінності спостерігаються в більш великому розмірі самої птиці, яка має масивне, поставлене горизонтально тулуб з товстими і короткими ногами. М'ясні породи курей дають яйця, але не в такій кількості, як кури-несучки. Слід зазначити, що вони, завдяки своєму спокійному характеру, є чудовими наседкамии. Їх часто використовують для виведення курчат.

М'ясні породи курей

Найбільш часто в нашій країні можна зустріти такі породи, як плімутрок білий і корніш. Це кращі м'ясні породи курей. Саме вони дозволили вивести курчат-бройлерів. Крім вищеназваних, користуються успіхом червоні білохвості, брама, конхини, фавероль, лангшан, гудан, доркин, міні-кури, домашній бройлер.

Червоні білохвості

Ця порода курей користується успіхом, так як вони дають не тільки м'ясну продукцію, але й є відмінними несучкам. Порода виведена англійськими селекціонерами шляхом схрещування плимутрока білого і нью-гемпшир. Мають широке і коротке тіло, округлу і широкі груди. Голова у них велика з листовидним гребенем і рожево-червоними сережками. Спина широка з маленькими крилами, розташованими з боків і щільно прилеглими до великого тіла. Оперення оранжево-червоного кольору. На хвості можна побачити серед кольорового оперення кілька білих перинок.




Ці кури відносяться до високопродуктивної породи: 150 яєць, 3 кг живого м'яса курки, 4 кг живого м'яса півня. Дозрівання курчат дуже швидке. Вже по закінченню шести місяців вони досягають своєї статевої зрілості і починають відкладати перші яйця. Породи дають чудове м'ясо, що послужило причиною для розлучення у великих масштабах. Курчата швидко набирають масу тіла, що дозволяє своєчасно робити оновлення поголів'я на фермерських господарствах. Для отримання хорошої продуктивності м'ясні породи курей повинні і правильно харчуватися, тобто отримувати достатню кількість білкової їжі, яка допомагає в короткі терміни набрати необхідну масу. В комбікорм рекомендується додати подрібнену шкаралупу, пісок і дрібні камінчики. Це дозволить поліпшити травлення птахів і заповнити витрати кальцію.




Недоліками даної породи є те, що четирехгодичние кури перестають відкладати яйця. Крім цього материнський інстинкт даної породи розвинений дуже слабо, тому для отримання курчат краще скористатися інкубаторами.
Не люблять протягів і вогкості, тому пташник в холодну погоду повинен прогріватися. Краще всього підійде для цієї породи дерев'яний пташник, де на 1 кв. метр має перебувати не більше 20 курчат і 5 дорослих. Пол повинен розташовуватися на 20 см вище землі. Сідала рекомендується споруджувати біля задньої стінки.

Міні-м'ясні породи курей, або просто «минишки»

Ця порода популярна у невеликих домашніх господарств, так як не потребує великої площі при вирощуванні. Вона не вимагає якогось спеціального догляду, невибаглива, вживає незначна кількість корму і дає чудове м'ясо і достатню кількість яєць. Як і інші м'ясні породи, має розвинене тіло з товстими короткими ногами. Мають щільне оперення, забарвлення якого може бути будь-якого кольору, починаючи від білого і сірого і закінчуючи червоним і чорним. Поголів'я міні-курей рекомендується оновлювати кожні два роки. Це високопродуктивна порода: 180 яєць в рік, міні-півень має масу 3 кг, а курка – до 27 кг Яйця мають середні розміри, щільну шкаралупу і коричневе забарвлення. Міні-м'ясні породи курей мають цілий ряд плюсів. Найбільш вагомими є: висока швидкість росту птиці, невибагливість при годівлі та утримання, не потребують великої площі, відмінні несучки, спокійні.

Американська порода Плімутрок

На сьогодні існує 8 видів плимутроков, але в нашій країні популярність отримали тільки два – смугасті і білі. Вони мають життєстійкість і абсолютно невибагливі до умов утримання. Кури плимутроки мають компактна і міцна статура. Голова у них середніх розмірів. Дзьоб короткий, пофарбований у жовтий колір. Гребінь посаджений низько, має п'ять зубців у курей і чотири у півня. Породу виділяють яскраво-червоні вушні мочки з гладкою поверхнею і овальною формою. Шия середньої довжини з густим опереньем. Груди трохи піднята, має широку і опуклу форму. Середнього розміру крила щільно притискаються до тулуба. Спина трохи піднята до хвоста з сильним оперенням з помірно довгими косицами. У білих плимутроков біле оперення, а у смугастих – поперек білих пір'їн йдуть смуги чорного з сиреневатим відтінком кольору. Кури-плимутроки мають спокійний характер і малу активність у русі. Легко уживаються в будь-якому кліматі, стійкі до пташиних хвороб. Курчата набирають масу швидко, чого не можна сказати про оперенні, яке тільки починає з'являтися через шість тижнів. Плимутроки швидко дозрівають і вже через півроку дають перші яйця.
У них ніжне м'ясо, смак якого нагадує рибне. Півні виростають до 46 кг, а кури – майже до 34 кг В рік дають 170 яєць.

Кохінхіни

Незважаючи на те що кохінхіни - порода курей м'ясного напряму, це велика рідкість не тільки для нашої, але і для інших країн. Ця порода виведена в Китаї, а європейці її побачили лише в 19-му столітті. Птах має масивну фігуру, більшість з оперенням рудого кольору. Волохаті лапи, що надає птиці урочистий вигляд. Півня прикрашає прямостояче одиночний гребінь яскраво-червоного кольору. Є ще і блакитний кохінхіни, але його можна зустріти дуже рідко. Він має димчасто-небесний забарвлення. Кохінхіни - порода курей, яка добре адаптується до різних погодних умов. У рік від них можна отримати до 100 яєць. Вага однієї курки становить 46 кг, а півнів – до 56 кг. Щоб птиця була здоровою, необхідно правильно підібрати їй корм. Якщо птах живе тільки у вольєрах, що не дає їй можливості вибирати харчування самостійно, то необхідно додавати в корм ріпак, кукурудзу, рис, пшеницю. Догляд за птицею дуже простий, так як вони відносяться до невибагливим порід. Завдяки цьому їх вольєр не потребує додаткового утеплення в холодну погоду. Вони не є активною птахом, тому спокійно проводять час у своєму вольєрі.

Брама

Порода з'явилася в Північній Америці, завдяки схрещуванню сірих малайських курей з сірими кохинхинами. Кури брама бувають зі світлим і темним оперенням. Темні мають білу гриву, а світлі – навпаки. Конституція тіла, як і всіх м'ясних курей, міцна і щільна, ноги довгі і товсті, покриті опереньем. На відміну від вищеописаних порід мають масивні і великі крила. На голові розташований стручковатий гребінь і дзьоб жовтого кольору. Курчата брами не славляться швидким зростанням, як у багатьох м'ясних курей. Він у них уповільнений. Кури є хорошими квочка, проте із-за їх великої ваги багато яйця при висиджуванні давляться, тому для розмноження рекомендується використовувати інкубатор. Свої перші яйця кури дають в 8 місяців. Щорічно від однієї курки можна отримати 100 яєць. Жива вага курки досягає 35 кг, а півня - 45 кг. При влаштуванні курника слід врахувати, що кури цієї породи великі і важкі. Тому для них має бути споруджений більш міцний сідало, розташований не вище 40 см від підлоги, щоб уникнути отримання птахом травм.

Корниши – нащадки бійцівських курей

Це англійські кури, що з'явилися в 60-ті роки. Вони мають масивний тулуб з сильно розвиненими грудними м'язами. Оперення має жовтий колір. Воно жорстке з невеликою кількістю пуху. Широка їх голова прикрашена валиковидним або гороховидним гребінцем. Глибоко посаджені очі і надбрівні дуги надають цій породі бійцівський вигляд. Середні вушні мочки пофарбовані в червоний колір. Корниши мають міцні, широко розставлені ноги, вкриті жовтою шкірою. Свої перші яйця кури дають вже через півроку. Молодняк цієї породи витривалий і відрізняється швидким зростанням. Вже до 7-тижневого віку їх жива маса досягає 15 кг у курочок і до 2 кг у півнів. Недоліком даної породи є погана виводимість курчат, яка становить 80%. У рік корниши дають близько 150 яєць, середня вага кожного досягає 55 р. Яйця вкриті темною і товстою шкаралупою. Маса живої курки становить 35 кг, а півень виростає до 45 кг.

Доркінг – одна з кращих м'ясних порід

Ці кури користуються найбільшою популярністю у вітчизняних фермерів, так як швидко набирають велику вагу і славляться підвищеною витривалістю. Ця англійська порода вважається однією з найкращих м'ясних порід. Являють собою птицю з кремезним тілом, нагадує чотирикутник. Широка, добре розвинена груди з великою грудною кісткою. Дана порода має коротку і масивну шию. Крила великі, ноги короткі. Голова у доркинга велика, з масивним широким чолом. Її прикрашає тонкий листоподібний гребінь і маленький дзьоб з невеликим розширенням біля основи і заломленим кінчиком. Вушні ямочки мають яскраво-червоне забарвлення. Оперення у птиці має темно-сірий або чорний, білий і червоний колір. У рік курка даної породи дає 130 яєць, покритих білою шкаралупою. Жива вага півня досягає 4 кг, а курки – 35 кг. Для майбутніх фермерів не рекомендується починати вирощування курей з даної породи, так як вони дуже вимогливі до догляду та умов утримання.

Гудан

Це французька порода курей м'ясного напряму. Птах має середні розміри і циліндричне тіло. Її відмінною особливістю є наявність пишного чубка на голові і гребеня у вигляді метелика. Її чолка складається з великих пір'я, спадаючих тому. Птах має велику голову з полушарообразним здуттям на шиї. Дзьоб короткий із заломленим кінчиком. Гудан наділений крилами середнього розміру, щільно прилягають до тулуба. Пишний хвіст птаха прикрашений трохи загнутими пір'ям. Оперення чорне, біле або блакитне. Гудан має міцні, широко поставлені ноги, де гомілки частково покриті опереньем. У рік кури дають до 150 яєць з білою шкаралупою. Маси курки досягає 3 кг, а півнів – 35 кг. Незважаючи на те, що м'ясні породи курей мають невисоку несучість, інстинкт висиджування розвинений у них дуже добре.