Курки-несучки: породи, їх опис з фото. Кращі породи курей-несучок

Завдання сучасного птахівництва яєчного напрямку – задовольнити потребу населення в продуктах харчування, а конкретно - в яйцях. Вирішальну роль у цьому питанні відіграють породи курей-несучок. Висока продуктивність птиці дозволяє вийти на нові обсяги у виробництві яєць. Селекціонери працюють над тим, щоб нові породи курей-несучок володіли не тільки високою несучістю, але і давали яйце кращої якості.

Трохи історії

Першими здогадалися розводити курей з метою отримання від них яєць індуси ще три тисячі років назад. Пізніше птахівництво поширилося до Єгипту і Персії. Потім переваги птахівництва оцінили жителі та інших країн і континентів. Але на початковому етапі ніхто не займався виведенням спеціалізованої породи курей-несучок. Багато пізніше, з розвитком галузі та спеціалізацією птиці на увазі продуктивності, стали з'являтися нові породи. Селекціонери працювали над закріпленням таких якостей як:

несучість;

невибагливість до кормів;

вага яйця;

твердість шкаралупи;

життєздатність потомства;

стійкість до захворювань;

спокійний норов.

Їхні зусилля не пропали даром. Кращі породи курей-несучок використовуються у промисловому птахівництві. Чудові виробничі показники привернули увагу і приватних власників. На дворах дрібних фермерів і «літніх» дачників гуляють кури-несучки. Породи їх - найрізноманітніші, все залежить від переваги птахівників.




Для деяких має значення колір яйця, для кого-то найважливіше - його вага і кількість. А деякі вважають за краще мати красиву карликову птицю, здатну, тим не менш, забезпечити свого господаря достатньою кількістю свіжих яєць. Породи домашніх курей-несучок можуть задовольнити практично будь-які побажання.

Загальна характеристика яєчних порід

Високопродуктивна птах, незважаючи на величезну різноманітність порід, має деякі загальні риси. Вони притаманні курям саме яєчного напрямку:

птахи з легким кістяком, дрібні (максимальна вага півня - в межах 3 кг);

мають подовжене хвостове оперення і великий розмах крила;

відрізняються великим гребенем на 7 зубців і мочками великого розміру;

кури рухливі, мало схильні до насиживанию, деякі породи без інкубаторів відтворювати практично неможливо (це більшою мірою відноситься до кросів);

птах потребує постійного підживлення мінеральними кальцієвими добавками, збалансованому кормі у великих кількостях;

раннє статеве дозрівання забезпечує початок кладки яєць у віці 45 місяці.

Птах адаптована до вмісту в клітинах, добре "оплачує" корми. З-за швидкого метаболізму і невеликих розмірів тіла кури яєчних порід дуже рухливі і відрізняються хорошим апетитом. Вкрай важливо забезпечити організм курей-несучок достатньою кількістю кальцію. Для цього застосовують спеціальні мінеральні підгодівлі. Яєчні кури при правильному змісті будуть відмінним вкладенням капіталу. Швидка окупність і забезпечення дієтичними продуктами харчування – основні плюси розведення яйценоских курей.

Породи яйценоских курей

На кожному континенті виводилися породи курей, пристосовані під конкретні умови утримання, наявність місцевих кормів і попиту населення. Кожній породі властиві свої особливості. Виведено їх дуже багато, ось кращі породи курей-несучок:

хайсек;

леггорн;

мінорка;

анкона;

брекель;

кучинська ювілейна;

італійська куропатчатая;

андалузька голуба;

гамбурзька;

ломан браун;

шейвер

чеська золотиста.

Кожна з перелічених груп чудово підходить як для промислового птахівництва, так і для утримання на приватному подвір'ї. Опис порід курей-несучок варто почати з найвідомішої популярною у світі – леггорна.

Леггорн

Класична порода курей, почала свою історію в далекому дев'ятнадцятому столітті. Вона отримана шляхом цілеспрямованого схрещування місцевої птиці з іспанськими бійцівськими курми і минорками. Порода курей-несучок леггорн відрізняється витривалістю і прекрасної акліматизацією. Ці якості зіграли не останню роль в її широкому розповсюдженні по всьому світу, особливо білих леггорнів. Характеристика:

несучість – до 300 яєць на рік (окремі обличчяни примудряються знести до 400 штук);

вага яйця – 60-62 грама;

виводимість курчат – до 92 %;

колір яйця – білий;

особливості – не виносять сторонній шум, схильні до «шумовий істерії»;

вага курки – до 17 кг;

півень може важити до 25 кг;

насиджування – інстинкт слабо виражений;

темперамент – активний;

продуктивність – яєчна.

Найкраща порода курей-несучок виділяється гордою поставою. У неї трикутний корпус, шия з гарним вигином, середніх розмірів голова з яскраво-червоним листовидним гребенем. У курочок він звисає набік, а у півників стоїть прямо. За кольором веселкової оболонки очей можна визначити вік несучок: у дорослих курей він блідо-жовтий, у молодих – темно-оранжевий. Дзьоб жовтого кольору, міцний. У птиці подовжена спина з невеликою увігнутістю посередині. Груди виступає вперед, має округлу форму. Неоперенние, середньої довжини ноги. Півні можуть похвалитися розкішним хвостом з довгими пір'ям серповидної форми. Леггорни сьогодні часто служать основою для виведення нових кросів і ліній з метою виробництва яєць на промисловій основі. В домашніх господарствах теж використовуються не чистопородні кури, а кроси з найбільшою продуктивністю. Від них можна отримувати яйце як з білих, так і коричневим кольором. Живий темперамент змушує птицю бути в постійному русі, в пошуку корму, камінчиків або комах. Скоростиглість, швидка акліматизація, витривалість – ці якості роблять леггорнів привабливими для розведення в приватному господарстві. Найвища несучість спостерігається в перший рік, потім вона падає. Є й коричневі леггорни, дають яйця темного забарвлення. Останнім часом споживачі воліють яйця з такою шкаралупою. Порівняно з білими леггорнами коричневі значно гірше акліматизуються. Птах вимоглива до умов утримання та годівлі. Кури леггорн використовуються в промисловому виробництві яєць, і для домашнього утримання. В приватних господарствах славляться своїми поліпшують якостями для місцевих курей.

Хайсек

Кури-несучки породи хайсек теж не обділені увагою птахівників. Відмінна пристосованість до нових умов і стійкість до багатьох захворювань поряд з прекрасним співвідношенням витрат корму на кількість одержаної продукції сприяє широкому розповсюдженню цієї птиці. Порода була виведена в Голландії в 1970 році. Якщо брати до уваги параметри офіційної тваринницької селекції, то хайсек - це гібрид леггорна. Зусиллями селекціонерів були створені дві різновиди: кури-несучки породи хайсек білий і хайсек браун. Перший гібрид має оперення білого окрасу, у другого – коричневого. Це «подарунок» від курей нью-гемпшир, які використовувалися селекціонерами. Більш високою продуктивністю володіють курки-несучки породи хайсек браун.

Хайсек білий

Кури невеликого розміру, з легким кістяком. Зовні дуже схожі на курей породи леггорн. Відмінною особливістю всіх птахів є наявність шикарного гребеня. Його величина не дозволяє йому зберігати вертикальне положення, і він кокетливо звисає набік. Ще одна характерна риса – шовковиста, дуже приємне на дотик оперення. Незважаючи на активний спосіб життя, характер у птиці досить врівноважений. Кури-несучки породи хайсек білий мають наступні показники:

несучість – до 280 яєць в рік;

маса яйця – до 65 грам (іноді величина досягає 90 грам);

виводимість курчат – до 95 %;

колір яйця – білий;

особливості – стійко переносять інфекційні, гельминтозние і грибкові захворювання;

вага курки – до 18 кг;

вага півня – 20 кг;

насиджування – інстинкт слабо виражений;

темперамент спокійний;

продуктивність – яєчна.

Кури вимагають хороших умов утримання, їм необхідні мінеральні підгодівлі. Будь-яке порушення зоотехнічних норм утримання негайно позначається на їх продуктивності. Особливо гостро вони реагують на погіршення годівлі.

Хайсек браун

Для будь-якого селекціонера, що займається виведенням нового кросу, на першому місці стоїть продуктивність. Хайсек браун має більш вузьку спеціалізацію, ніж білий гібрид, відповідно, кращу несучість. У них така ж стійкість до захворювань, як і у хайсека білого. Забарвлення оперення у птиці коричневий, іноді кінчики пір'я пофарбовані в білий колір. Кури несучки породи хайсек браун мають такі показники:

несучість – до 315 яєць в рік;

маса яйця – до 70 грам;

виводимість курчат – до 99 %;

колір яйця – рудий;

особливості – витривалі, чуйно реагують на зміну температури (при підвищенні – знижується споживання корму, на продуктивності це не відбивається);

вага курей – до 20 кг;

вага півня – 26 кг;

насиджування – інстинкт слабо виражений;

темперамент флегматичний;

продуктивність – яєчно-м'ясна.

Для поліпшення якості м'яса рекомендується курям хайсек браун вводити зернові корми: кукурудзу, овес, пшеницю. В якості підгодівлі відмінно підійдуть помідори, огірки, коренеплоди, гарбуз, кабачки.

Ломан браун

Селекціонери Німеччині поставили для себе завдання вивести крос, не залежить від умов утримання. Вихідними породами послужили плімутрок і род-айленд. Особини першого покоління схрещувалися між собою. Гібриди по батьківській лінії були носіями кольорового гена. Потомство мало коричневе забарвлення з вкрапленнями чорних пір'їн на кінчиках крил і хвості. По лінії матері кури мали білий колір пера. Оперення кросу ломан браун має рудо-коричневий колір. Кури-несучки породи ломан браун характеризуються наступними показниками:

несучість – до 320 яєць в рік;

маса яйця – до 65 грам;

виводимість курчат – до 98 %;

колір яйця – коричневий;

особливості – невибагливість змісту;

вага курки – до 20 кг;

вага півня – 35 кг;

насиджування – інстинкт слабо виражений;

темперамент спокійний;

продуктивність – яєчно-м'ясна.

Нести яйця кури починають на 21 тижні свого життя. Пік несучості проходиться на 26-30 тижня. Від однієї кури несучки породи ломан браун отримують до 320 яєць прекрасної якості. На самому початку кладки яйця дрібніше, потім досягають своєї середньої величини в 63-65 грам. Після 80 тижня несучість різко падає, тому подальше утримання птиці для отримання яєць нерентабельно. Доцільно забити її на м'ясо. Від кожної обличчяни можна отримати тушку вагою до 2 кг, м'ясо відмінної якості. Невибагливість в змісті робить цю породу дуже затребуваною. Різні кліматичні умови ніяк не позначаються на продуктивності птиці. Але будь-яке порушення в харчуванні (нормі, кратності годівлі, обсязі, збалансованості корму) тягне за собою різке зниження продуктивності. Харчування курчат і дорослих курей-несучок відрізняється за складом і нормі. Отримати високопродуктивне потомство від таких курей в приватному господарстві не вийде. Кращі якості породи відтворюють лише при селекційному розведення. Рекомендується набувати курочок цієї породи на птахофабриках. На стихійному ринку покупка може обернутися розчаруванням. Дуже важко відрізнити на око курку породи ломан браун від звичайної несучки, схожою на неї по забарвленню оперення.

Породи для домашнього розведення

Яка порода курей несучок краще, кожен господар двору вирішує сам. Безумовно, вигідніше тримати курей, здатних давати багато яєць. Другий вид продукції – м'ясо. Бажано, щоб тушка курки відрізнялася пристойним вагою і мала хорошими смаковими якостями. Залежно від мети вибирають породу для розведення та утримання. Критеріями вибору можуть бути:

доступність породи;

спеціалізація (м'ясо, яйця);

продуктивність;

стійкість до захворювань;

здатність до акліматизації;

можливість використання місцевих кормів;

наявність ринку збуту.

Для комерційного виробництва яйця найкращою породою буде леггорн. У перший рік вони дають максимальну несучість, в подальшому вона починає знижуватися. В однорічному віці птицю забивають і оновлюють поголів'я стада. Це дозволяє підтримувати виробництво яєць на стабільно високому рівні, а м'ясо дає додатковий прибуток. Кури-несучки породи леггорн добре переносять кліткове утримання, що є додатковим плюсом при виборі породи. Крім того, півнів породи леггорн можна використовувати для поліпшення місцевих курей. Продуктивність першого покоління, завдяки явища гетерозису, буде суттєво відрізнятися від материнської породи підвищеними показниками несучості. Породи домашніх курей-несучок комбінованої спеціалізації користуються особливо високим попитом. З вищеописаних більш всього для утримання в приватному господарстві придатна порода ломан браун. При високих показниках несучості птиця здатна давати пристойну по вазі тушку м'яса з відмінними смаковими якостями. Вони чудово адаптуються до кліткового утримання, але вимагають чітко дотримуватися норм і раціону годівлі. Ще один нюанс – в приватному господарстві неможливо отримати якісне потомство природним чином. Для відновлення поголів'я доведеться звертатися на птахофабрики. Багато птахівники-аматори відбирають породи ще за одним критерієм – кольором оперення. Вони знаходять дуже естетичним видовище, коли по двору гуляють білосніжні кури-несучки. Білі породи численні і різноманітні. Крім вже перерахованих представників, можна відзначити породи:

російська біла: продуктивність – 255 яєць вагою до 62 грам;

альштейр (білий): несучість - до 200 штук, вага яйця - до 64 грам.

Кроси:

тетра (білий): несучість - 310 яєць, вага 67 грам;

шейвер білий: дивовижною продуктивності - 405 яєць вагою у 62 грами (це середні показники);

хай-лайн, несучість досягає 350 яєць, вага до 65 грам;

изобраун, несучість – до 320 яєць, вага до 63 грам

Помічено, що породи курей-несучок з білим оперенням відрізняються від своїх товаришок по продуктивності, вона у них вище і яйця крупніше. Ця одна з основних причин, по якій до генофонду цих птахів так дбайливо ставляться генетики всього світу. В приватних господарствах такі кури будуть безцінним матеріалом для отримання високопродуктивної птиці, причому незалежно від того, будуть вони розлучатися в «чистоті» або використовуватися як поліпшуюча порода.

Перспективи птахівництва

Зростаюча потреба населення планети в продуктах харчування залишається найпотужнішим стимулом для продовження селекційної роботи. Сучасні породи яєчного напрямку здатні в перший рік життя дати більше 200 яєць. Такі успіхи досягнуті з двадцятих років минулого століття, коли, власне, і почалося цілеспрямоване виведення курей по продуктивної спеціалізації. За цей час було виведено більше ста порід курей яєчного, м'ясного, декоративного або універсального призначення. Сьогодні перед генетиками стоїть завдання не тільки зберегти високу несучість курей, але й забезпечити якість самого продукту. Звертають увагу на:

міцність шкаралупи;

склад яйця;

вага яйця.

Розробляються нові технології по утриманню птиці. Проводяться роботи по оптимізації складу корму для курей. Це дозволить отримати яйця з заданими параметрами з якісного і кількісного змісту тих чи інших поживних речовин. Незважаючи на різноманіття порід, селекціонери всього світу продовжують роботи над виведенням нових ліній і кросів. Особливий наголос робиться на кроси. Давно відомо, що якщо порівнювати чистопородную птицю і кроссовую, то краще друга. Кроси більш життєздатні, витривалі, легше адаптуються до нових умов, стійкі до захворювань і володіють більш високою продуктивністю. Саме вони використовуються в промисловому птахівництві, незалежно від виду одержуваної продукції – яєць або м'яса.