Їжа для схуднення: прості рецепти, особливості живлення і поради дієтолога

Правильно підібрана їжа для схуднення допомагає розпрощатися із зайвою вагою і швидше знайти струнку фігуру. Нею харчуються жінки і чоловіки, які мають проблеми не тільки з масою тіла, але й зі здоров'ям загалом.

Рекомендації

Корисна і смачна їжа для схуднення, звичайно, дає позитивний результат, але досягнення необхідного ефекту виходить протягом тривалого часу. Багатьом людям не хочеться витрачати роки на скидання ваги, тому вони хочуть добитися результату швидше. Для цього достатньо лише прислухатися до наступних рекомендацій:

Пити воду. Цей продукт вважається головним каталізатором скидання ваги і запобігання його повернення. Він виступає в ролі природного пригнічувача апетиту, не допускає зневоднення і зберігає шлунок повним.

Не забувати про сніданок. Перший прийом їжі після пробудження є найголовнішим. Він забезпечить організм енергією на весь день і не дозволить споживати зайву їжу. Живильні і низькокалорійні страви готуються досить швидко, тому перед роботою можна встигнути повноцінно поснідати.

Збільшити споживання клітковини. Ефективна складова правильного харчування гарантує прискорене перетравлювання і засвоєння їжі. У продуктах з клітковиною міститься мінімальна кількість калорій, тому споживати їх під час дієти можна сміливо.

Забути про обмеження у білках. Це слід взяти за правило, так як без цих елементів досягти бажаного ефекту буде дуже непросто. Білки виступають в якості інструменту контролю за вагою і відчуттям ситості. Крім того, вони підтримують м'язову масу, що дуже важливо в процесі жиросжигания.

Нижче надана список страв для схуднення. Всі ці продукти і страви не нашкодять фігурі, якщо споживати їх в розумній кількості.

Овочі

У списку простої їжі для схуднення обов'язково повинні бути присутніми овочі. Більшість з них містять мінімальну кількість калорій і мають хороший смак, тому подобаються споживачам. Крім того, в них є клітковина, що має велике значення для скидання ваги. Солодкий перець і помідори не завжди подобаються людям, але досить дізнатися, скільки в них багато корисних властивостей, і тоді ці продукти стануть найулюбленішими. Вони містять аскорбінову кислоту, а також каротин, які не тільки сприяють схудненню, але і допомагають поліпшити стан волосся і шкіри. Морква є одним з найбільш цінних джерел вітаміну А. В кукурудзі і бобових у великій кількості містяться рослинні білки і вітаміни групи В.

Фрукти

Солодка їжа для схуднення не може не залучати людей, що звикли щодня вживати шоколад і борошняні вироби. Першими продуктами для скидання ваги є груші та яблука. Вони багаті пектином, здатні заповнити шлунок і забезпечити відчуття ситості, при цьому маючи практично нульову калорійність. Такі продукти чудово підходять для перекусу і якісно очищають кишечник.

Лимони, апельсини і грейпфрути виступають в якості вітамінної добавки практично до всіх страв. Вони необхідні для вивільнення жирів і стимулювання білкового обміну. В їх складі присутні вітаміни групи В і С, які важливі в процесі росту клітин.

Горіхи

Як правило, відгуки про їжу для схуднення найчастіше позитивні, так як вона не тільки корисна, але й смачна. Сюди ж відносяться і горіхи. У них міститься вітамін Е, мікроелементи, білки, клітковина, а також жирні кислоти омега-3 які відповідають за функціонування клітин мозку. Для перекусів під час дієти відмінно підійдуть кедрові горіхи, арахіс, мигдаль. Вони багаті різними вітамінами, кальцієм, пиноленовой кислотою, фосфором і іншими важливими для організму речовинами.

Каші

Люди, що бажають скинути вагу, часто вибирають їжу для схуднення на тиждень. Для дієти можна використовувати каші, серед яких більше користі приносять вівсяні пластівці і гречка. У першій каші є клітковина, сприяє очищенню кишечника, а також приводить у норму травлення. Друга ж містить достатню кількість білка і мінімум вуглеводів, тому забезпечує відчуття ситості на тривалий час.
Така готова їжа для схуднення з часом дуже набридає. На щастя, її можна урізноманітнити додатковими продуктами. Наприклад, це можуть бути мюслі, ягоди, кориця або горіхи.

М'ясо і риба

Досвідчені дієтологи радять своїм клієнтам щодня вживати м'ясо птиці без шкіри. У ньому, як відомо, є більше білка, ніж жиру, що і відрізняє цей продукт від висококалорійних яловичини і свинини. Також корисною для фігури як жінок, так і чоловіків вважається риба. Саме жирні сорти забезпечують організм кислотами омега-3 і йодом, надають позитивний вплив на щитовидну залозу і серце. В процесі схуднення особливу увагу необхідно приділити приготування риби і м'яса. Найкраще робити це на пару. Як правило, люди готують такі продукти в пароварці, але при її відсутності можна скористатися іншим способом. Для цього потрібно взяти друшляк, помістити його в підходящу за розміром каструлю з водою, викласти в нього м'ясо або рибу і накрити кришкою. Після ємність потрібно відправити на вогонь, довести воду до кипіння, а потім дочекатися готовності продукту. Доповнити готову страву можна зеленню або спеціями, але ні в якому разі не з консервантами.

Варто відзначити, що білки є основою для створення м'язової маси. Чим вона вище, тим більше жирів можна спалювати навіть у стані спокою. На засвоєння білків витрачається набагато більше калорій, чим на переробку жирів і вуглеводів. На цьому грунтуються багато дієти. Але оскільки витримати їх може далеко не кожна людина, досить лише внести в свій щоденний раціон м'ясо і рибу, а результат довго себе чекати не змусить.

Молочні та кисломолочні продукти

Під час схуднення рекомендується у великій кількості є білки, які містяться в молочних і кисломолочних продуктах харчування. Сюди відносяться сир, молоко і кефір низької жирності. Ці продукти необхідно споживати хоч кожен день, але в розумній кількості. Всі вони поживні і низькокалорійні. Крім того, така їжа допомагає відновити мікрофлору кишечника.
Величезну користь організму людини приносять і яйця. Вони забезпечують його повноцінними білками, які необхідні для регуляції обмінних процесів. У знежиреному йогурті і сирі присутній легкозасвоюваний білок. На його перетравлення організму доводиться витрачати більшу кількість калорій, ніж на вуглеводи і жири.

Чай

Як відомо, не тільки їжа для схуднення сприяє зменшенню ваги і поліпшенню загального стану здоров'я. У період дієти люди також регулярно п'ють зелений і імбирний чай, який не має протипоказань і вкрай рідко викликає алергічні реакції. У складі даного продукту присутні речовини, що забезпечують активний процес жиросжигания. Фахівці настійно рекомендують випивати по 4 склянки напою в добу, завдяки чому можна без додаткових зусиль позбавлятися від 80-90 ккал в день. Крім того, зелений чай здатний запобігти появі ракових клітин. Але при цьому споживати його в занадто великих кількостях не варто, так як він збуджує нервову систему. Що стосується імбирного напою, він діє на організм приблизно так само. Приготувати його можна всього за 5 хвилин, затока чайну ложку меленого імбиру склянкою окропу. Корінь цього продукту допомагає прискорити перетравлення їжі, а також покращує секрецію і кровопостачання шлунка.

Коктейлі

Як не дивно, коктейлі вважаються відмінним доповненням до основної їжі для схуднення. Рецепти низькокалорійних напоїв прості і зрозумілі всім, тому особливих навичок у приготуванні мати не потрібно. Найпопулярнішим є кефірний очисний коктейль. Робиться він з склянки нежирного кисломолочного продукту, 6 грам порошку імбиру, 1 г подрібненого червоного перцю і 4 грам кориці в такому ж вигляді. Всі інгредієнти потрібно змішати і довести до однорідної маси. Такий напій можна вживати вранці та ввечері. Другим цікавим варіантом є огірковий коктейль. Він відноситься до категорії сильно вітамінізованих, тому рекомендований підліткам і вагітним жінкам. Для його приготування потрібно подрібнити огірок і брокколі невеликого розміру і викласти в блендер разом з 100 г зеленого горошку, 3 отрезами імбиру і 1/2 склянки кефіру. Все це перемішується до однорідності. Якщо маса вийде дуже густий, можна розбавити її мінеральною водою.

Салати

Багато дієтологів рекомендують в якості ефективної їжі для схуднення їсти салати. У них, як правило, присутня капуста різних видів, так як вона є жиросжигающие продуктом. Дієтичне блюдо під назвою "Салют" входить в раціон більшості тих, що худнуть. Робиться воно з яблука, груші, огірка, моркви, помідорів, половину чайної ложки солі, половинки лимона, 200 г білокачанної капусти і 3 столових ложок оливкової олії. Всі інгредієнти необхідно подрібнити (краще соломкою) і з'єднати разом, ретельно перемішавши. Не менш популярний і салат з пекінської капусти. Тут необхідно взяти 5 аркушів основного інгредієнта, столову ложку олії оливи, 10 оливок зеленого кольору, 300 грам сиру і чайну ложку лимонного соку. Першим ділом потрібно витягти з листя капусти центральну частину, а потім подрібнити їх разом з іншими компонентами і з'єднати в одній ємності. Сир рекомендується викладати зверху, але при бажанні можна і перемішати.

Їжа для схуднення: рецепти перших страв

Супи з корисних інгредієнтів дають можливість насититися, при цьому не набравши зайвих кіло. Готова їжа для схуднення завжди подобалася людям, адже вона забезпечує організм всіма необхідними елементами. Страва з брокколі обов'язково припаде до душі тим, хто любить ласувати овочами. Для його приготування потрібні:

столова ложка борошна;

300 г броколі;

пара склянок овочевого бульйону;

цибулина;

стакан молока;

50 г вершкового масла.

Насамперед слід подрібнити цибулю і обсмажити його на олії до появи золотистої скоринки. Далі потрібно розділити на суцвіття брокколі і занурити їх у киплячий овочевий бульйон. Через 20 хвилин вміст потрібно відправити в блендер і подрібнити. Після всі компоненти слід викласти в бульйон і на повільному вогні довести до кипіння. Смачний і ароматний суп гороховий люблять як дорослі, так і діти. Готується він з наступних інгредієнтів:

склянка гороху в сухому вигляді;

морква середнього розміру;

4 картоплини;

лавровий лист;

пара головок ріпчастої цибулі;

60 г оливкової олії.

Для початку потрібно приготувати овочевий бульйон, занурити в нього горох і варити на мінімальному вогні. Під час варіння необхідно подрібнити моркву і цибулю, а потім засмажити їх на олії. Після потрібно нарізати картоплю і викласти його до гороху. Як тільки вода закипить, туди слід додати залишилися інгредієнти. Варити суп до готовності, враховуючи, що гороху для цього потрібно цілу годину. Ці прості рецепти страв для схуднення можна використовувати щодня. Вони чудово підійдуть для дієти.