Чим корисна кінза для жінок і для чоловіків? Чим корисна кінза свіжа?

Її називають по-різному. В одних країнах це коріандр або коляндр, в інших — киндзі, кишниши, чилантро, хамем Деякі звикли величати траву арабської, мексиканської і навіть китайської петрушкою. Як би там ні було, але в Росії вона відома як кінза — улюблена багатьма зелень, яка використовується для приправлення всіляких страв нарівні з цибулею, салатом, кропом і петрушкою.

Трохи історії

Чим корисна кінза, яке її дія на організм, знали ще наші давні предки. Тільки уявіть: згадки про траві зустрічаються навіть у Старозавітних писань. Її насіння не раз знаходили при розкопках єгипетських гробниць. Передбачається, що рослина клали біля мумій для створення приємного аромату, так як в усипальницях повітря сперте, а стіни — цвілими. І єгиптяни були впевнені: фараонові, коли-небудь повсталого з мертвих, було б негоже дихати таким задушливим амбре. Батьківщина духмяної трави — середземноморські країни. Її дуже люблять в Латинській Америці, особливо в Колумбії і Венесуелі. Тут рослиною приправляють різні страви: починаючи від салатів і закінчуючи делікатесами. Популярна трава і в Китаї: тутешні цілителі розповіли всьому світу, чим корисна кінза для чоловіків. Вони довели, що вона покращує потенцію і сексуальний потяг, а ще продовжує життя і дарує молодість.

Як її використовують?

Пряно-ароматична однорічна рослина належить до сімейства зонтичних. Вважається, що в Європі трава здобула популярність завдяки римлянам, які доставили її у Велику Британію. Потім вона з'явилася і на інших континентах: в Австралії та Америці. Що стосується Росії, то у нас кінза з'явилася порівняно недавно: в 1830 році граф Апраксин привіз її з Іспанії. Сьогодні в нашій країні рослиною приправляють «морквину по-корейськи», салати, супи та інші страви. Знаючи, чим корисна кінза, професійні кухарі і прості хазяєчки сміливо кладуть листки і зерна у свої кулінарні шедеври. Але в різних державах використовують при цьому різні частини рослини: На Кавказі перевагу віддають листю, в Азії — насінню. До речі, останні популярні і у нас, тільки називаються вони по-іншому — коріандром. Листя трави дуже добре смакують з м'ясними стравами, тому в Грузії і Вірменії траву додають в маринади для шашлику.

Склад і калорійність кінзи

Чим корисна кінза? По-перше, в ній міститься дуже багато вітамінів: C, P, B1 і B2. По-друге, вона може похвалитися наявністю пектину, каротину і клітковини. У траві є багато необхідних для організму мікроелементів і органічних кислот. Її листя — хороше ароматичний засіб, так як в них виявлено багато ефірних масел. Цікаво, що, на відміну від багатьох інших рослин, кінза поєднує в собі як пряність, так і спецію. Першу роблять з листя, другу — з насіння. Кінза — дієтичний продукт. Її рекомендують людям, що страждають від зайвої ваги. Трава добре виводить шлаки з організму, сприяє швидкому засвоєнню їжі, прискорює обмін речовин. У 100 грамах зелені — тільки 23 калорії, тому худнуть люди можуть без побоювання додавати рослина в свій щоденний раціон. Але, головне - не переборщити з кількістю, адже в дуже великих дозах кінза може виявитися шкідливої для здоров'я.

Користь для всього організму

Її не можна переоцінити. Адже вже доведено, що кінза нормалізує роботу серця, покращує кровообіг, регулює артеріальний тиск. Ті, хто вживають духмяну траву, можуть похвалитися хорошим апетитом і міцним сном. Гінекологи рекомендують траву своїм пацієнткам. Чим корисна кінза для жінок? По-перше, вона регулює менструальний цикл. По-друге, знімає больові відчуття в цей період і стимулює вироблення жіночих статевих гормонів. Рослина активно використовується для лікування офтальмологічних проблем. Містяться в ньому речовини гальмують розвиток вікових змін очей, допомагають їм розслабитися після напруженої роботи, а ще мають антимікробну властивість і усувають кон'юнктивіт. Завдяки лінолевої кислоти та цинеолу, кінза лікує запальні процеси, допомагає при артриті і ревматизмі. Трава виводить зайву рідину з організму і знімає набряклість, викликану порушеннями роботи нирок.

Допомога шлунку

Фахівці в області гастроентерології теж чули про незамінних властивості трави: як вона бореться з хворобами, ніж корисна. Кінза, на думку лікарів, дезінфікує шлунково-кишковий тракт, покращує його моторику і очищає від бактерій, здатних викликати інтоксикацію організму. Вона може вилікувати діарею, так як містить компоненти, що допомагають пов'язувати вміст кишечника. Також ці речовини покращують травний процес і функціонування печінки. Користь кінзи велика при гастриті, так як вона наділена жовчогінними, антисептичними і знеболюючими властивостями. Її часто використовують при лікуванні анорексії, так як вона сприяє виділенню травних соків і необхідної секреції ензимів. У людини, яка вживає рослина, підвищується апетит. Насіння рослини потрібно жувати під час свят і застіль, щоб уповільнити процес сп'яніння і зменшити запах алкоголю.

Інші корисні властивості

Рослина надає сприятливу дію на стан шкіри. Знаючи, чим корисна кінза для жінок, представницям прекрасної статі необхідно включати її в раціон: вона дарує молодість, пружність эпидермису та усуває перші зморшки. Трава допомагає при лікуванні грибкових інфекцій, екземи, усуває сухість і лущення. Вона знижує цукор у крові, тому дуже цінується діабетиками. А ще в кинзі міститься багато заліза, тому при анемії вона незамінна. Рослина — природний афродизіак. Його використовують для виготовлення препаратів, дія яких спрямована на підвищення лібідо. Також воно є природним антисептиком, надає загоює й антимікробну дію. При захворюваннях верхніх дихальних шляхів кінза здатна зняти запалення в горлі, зменшити болі, а в народній медицині трава використовується як жарознижуючий засіб.

Протипоказання

Тепер ми знаємо, чим корисна кінза. Свіжа зелень допомагає організму боротися зі всілякими хворобами, покращує його функціонування. Але при цьому слід пам'ятати і про протипоказання, щоб бездумним вживанням рослини не нашкодити своєму здоров'ю. В першу чергу траву не рекомендують їсти годуючим жінкам. Кінза — сильна пряність і може викликати у малюка алергію або коліки. Вагітним також необхідно обмежити її вживання, щоб убезпечити себе від всіляких негативних реакцій організму. Кінза протипоказана людям, які недавно перенесли інсульт або інфаркт, а також страждаючим тромбофлебітом. Навіть якщо ви повністю здорові, надмірне поглинання трави може спровокувати проблеми психологічного характеру, викликати безсоння, послабити пам'ять і концентрацію. Оптимальна кількість зелені на один прийом — 35 грамів.

Цікаві факти

Знаючи, чим корисна кінза для організму, наші предки використовували її в особистих цілях. Вважалося, що вона не тільки підвищує потенцію у чоловіків, але і може викликати в нього ніжні почуття. Закохані дівчата, щоб приворожити обранця, давали йому випити настоянку з насіння рослини. У Римі ще під час правління Цезаря траву подавали до імператорського столу: вважалося, що вона стимулює травлення. З'ївши кілька листочків на початку трапези, правитель і його свита забезпечували собі хороший апетит. Чим корисна кінза? Зелень цієї рослини наші предки використовували в магії. Вони були впевнені, що вона залучає в будинок багатство, благополуччя і успіх. Повісивши мішечки з рослиною або його насінням біля вікон і дверей, люди оберігали оселю від нечисті і темних сил. Кінза завжди була відмінним очисником повітря. Часто її висаджували в квіткові горщики, щоб усунути в квартирі погані запахи і створити приємний аромат.