Чим корисна лохина для вагітних жінок і для дітей?

Лохина відноситься до сімейства чагарниках вересових. Ягода воліє холодний північний клімат. Виростає переважно в гірських і болотистих місцевостях. Традиційно батьківщиною і лідером з вирощування лохини вважається Америка. Також чагарник можна зустріти в Ісландії, Великобританії, Італії, Іспанії, Туреччини, Монголії.




Лохина вважається однією з найбільш корисних ягід. У ній зібрано велику кількість вітамінів і мінеральних речовин, кілька видів кислот і цукрів, а також пектин і клітковина. Більш ніж корисна лохина для жінок. Вона має дуже потужними очисними властивостями. Завдяки цьому, зовні людина стає свіжіше і молодше. На чоловічому здоров'ї вона відбивається не менш позитивно.

Види лохини

Лохина має велику кількість різновидів. В даний час виведено дуже багато культурних сортів. Їх врожайність значно вище дикорослих. У середньому урожай з одного з таких кущів складає 3 кілограми ягід. При правильному підході і дотримання всіх технічних норм, з куща можна збирати в кілька разів більше. Такі показники, як правило, досягаються до сьомого року вирощування. Лохина садова здатна приносити хорошу врожайність до 18 років.




Багатьох цікавить чим корисна лохина садова? Чи Не втрачають штучно виведені сорти своїх цінних якостей? Насправді нові види ягоди нічим не відрізняються від своїх дикорослих родичів. Свої корисні речовини вони отримують за рахунок грунту на якій ростуть. Найпопулярніші сорти малини садової:

Блюкроп.

Берклі.

Діксі.

Джерсі.

Блюрей.

Веймут.

Корисні властивості

Чим корисна лохина відомо не всім. Ця ягода є одним з лідерів по змістом вітамінів і мінеральних речовин. Широко застосовується в медицині. Її корисно вживати в їжу при:

ангінах;

хворобах печінки;

проблеми з нирками;

хвороби серцево-судинної системи;

цукровому діабеті.

Ягода володіє вираженим протизапальним ефектом, очищає організм від шлаків і токсинів. Також лохина знайшла своє місце в косметології. На її основі виготовляють різноманітні засоби по догляду за шкірою, шампуні, гелі для душу.

Протипоказання

Лохиною вкрай не рекомендується зловживати. У її складі міститься велика кількість антиоксидантів, які здатні викликати запаморочення, м'язовий тонус і симптоми інтоксикації.
Дискензия жовчовивідних шляхів також є протипоказанням для вживання ягоди.
З обережністю слід вживати продукт жінкам під час вагітності та лактації. У дитячому віці також необхідно обмежувати вживання лохини.

Склад лохини

Склад цієї ягоди дуже багатий вітамінами та іншими корисними речовинами. Чим корисна лохина, залежить від її хімічного складу. Він може трохи відрізнятися в залежності від місця зростання, клімату і інших чинників. До складу чорниці входять кілька видів кислот, у тому числі лимонна і яблучна. Присутній багато клітковини і пектин.
Мікроелементи в складі лохини:

залізо;

мідь;

марганець;

фосфор;

кальцій;

натрій.

Вітаміни: Р, РР, ДО, В, С, Е, А. Харчова цінність лохини на 100 грам:

білки — 1 гр;

жири — 0 гр;

вуглеводи — 8.2 гр;

калорії — 35-39 ккал.

Лохина при вагітності

Лохина в період виношування дитини - прекрасне джерело вітамінів. Жіночий організм в кілька разів більше має потребу в них ніж раніше. Без повноцінного надходження корисних речовин, малюк всередині не зможе повноцінно розвиватися. Майбутнім мамам рекомендують щодня включати в свій раціон більше свіжих овочів, фруктів і особливо ягід. Одним з лідерів за вмістом цінних речовин є лохина. Вона буде дуже корисна як малюкові, так і матері. Чим корисна лохина для вагітних і плода:

Формує у майбутнього малюка міцну нервову систему.

Бере участь у правильній закладці органів.

Покращує роботу серцево-судинної системи.

Компенсує недолік більшості вітамінів.

Чинить сприятливу дію на травний тракт.

Надає волоссю силу і блиск.

Покращує настрій і зовнішній вигляд вагітної жінки.

Крім всіх своїх цінних якостей, вона володіє чудовим кисло-солодким смаком і чудовим ароматом.

Лохина для дітей

Чим корисна лохина для дітей і чи є у неї протипоказання, хвилює багатьох батьків. Завдяки великому вмісту вітамінів групи В, лохина зміцнює нервову систему дитини. Він стає менш дратівливою, краще спить вночі. Вітаміни А і Е сприятливо впливають на дитячу шкіру, садна і синці швидше проходять, а це дуже важливо для малюків. Вміст заліза дозволяє знизити ризик розвитку анемій, які є частим явищем в цьому віці. Маленький організм активно росте і постійно потребує поживних речовинах. Рекомендується їсти лохину при цукровому діабеті, так як вона має цукрознижуючу властивістю. Користь цієї ягоди для дітей, безсумнівно, велика, однак, не слід забувати, що вона ставитися до сильних алергенів. Якщо дитина схильний до такого роду реакцій, то перед вживанням необхідна консультація лікаря.

Способи зберігання ягоди

При купівлі лохини необхідно звернути особливу увагу на її зовнішній вигляд. Ягоди повинні бути однакового розміру, мати темно-синій колір, а на поверхні має рівномірно розташовуватися білуватий наліт. Крім цього, лохина має приємно пахнути. Якщо ягоди пом'яті або підгнилі, то вони дуже швидко пропадуть. Свіжа лохина може зберігатися в холодильнику до 2-х тижнів, за умови, що ємність, в якій вона буде лежати, герметична.

Є лохина отруйної

Чим корисна лохина для людини було відомо не завжди. У давні часи її вважали отруйною рослиною. Після вживання таких ягід у людей з'являлися симптоми отруєння:

запаморочення;

болі в голові;

непритомність.

Чому ж зараз вона є улюбленим ласощами багатьох? Вся справа в тому, що в болотистих місцях, крім лохини, виростає отруйна рослина — багно. Він володіє токсичними для людського організму властивостями. Якщо один такий листочок потрапляє у ємність з лохиною, то ягода стає непридатною до вживання.

Застосування лохини

Завдяки своїм цінним якостям лохина широко застосовується в кулінарії, медицині, косметології. Лохину заготовляють на зиму-в сушеному і замороженому вигляді, роблять варення. Також ці ягоди перетирають з цукром або просто замочують. Чим корисна лохина у вигляді варення цікавить багатьох господинь. Насправді таке блюдо зберігає десь половину корисних властивостей. Краще заготовлювати лохину в іншому вигляді, наприклад, перетерту з цукром. Така ягода по корисним властивостям буде практично ідентична свіжою.
Для приготування варення з чорниці знадобиться:

лохина — 1 кг;

цукор — 1 кг;

вода — 1 л.

Ягоди необхідно попередньо промити і перебрати. Всі інгредієнти змішуються і варяться на повільному вогні 3-4 години. Готове варення розкладають по банках і кип'ятять 15-20 хвилин. Термін придатності такого продукту до 2 років.
Для лохини, перетертої з цукром:

ягоди — 1 кг;

цукор — 0.5 кг.

Попередньо вимиті і перебрані ягоди пропускають через м'ясорубку. Засипають цукром. Отриману масу підігрівають. Все викладають в банки і кип'ятять 15-20 хвилин. Термін придатності такого варення до року, зате в ньому зберігається набагато більше корисних речовин.
При заморожуванні лохини, її необхідно вимити і ретельно перебрати. Після того як вода стече, ягоди поміщають в морозильну камеру. Інший варіант: ягоди розім'яти, викласти у ємність тонкими шарами і пересипати цукром. Така заморозка буде придатна до вживання протягом року.
Більш ніж корисна лохина в замоченому вигляді. Ця форма заготовки зберігає всі корисні властивості ягоди. Для цього потрібно:

лохина 1 кг;

вода.

Вимиті, відсортовані плоди поміщають в банки десь на 1/3 частину, інше простір заповнюється холодною кип'яченою водою. Наповнені банки кип'ятять 10 хвилин. Вважається, що така лохина з корисним якостям аналогічна свіжою.
З таких заготовок потім печуть пироги, роблять компоти, настоянки. Варення можна просто вживати із чаєм.