Корисний та смачний пудинг сирний

Пудинг сирний вважається дуже корисною їжею. Пов'язано це з його інгредієнтами, а саме: сиром, манкою, які дуже сприятливі для організму людини. Крім того, в страву можна додати сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив), горіхи, які теж мають свою певну харчову цінність, а також надають пікантність.




Сирний пудинг на пару Як приготувати пудинг сирний? Робиться це зовсім нескладно, впоратися зможе будь-яка господиня. Для цього знадобиться дві пачки сиру, 150 грам цукрового піску, 1 ст. ложка вершкового масла, 4 ст. ложки борошна, 1 ст. ложка манної крупи, 2 яйця, 05 чайної ложки ваніліну, 150 грам сметани. Готується страва наступним чином. Спочатку віджатий сир слід подрібнити, для чого він протирають через сито. Необхідно приготувати манну кашу. Для цього в кип'ячене молоко додається столова ложка крупи і вариться. Повинна вийти напіврідка каша. Потім в неї необхідно додати сир, жовтки, вершкове масло, цукор, ванілін. Все це ретельно перемішується, поки не утвориться однорідна маса. Отриманий склад необхідно охолодити, після чого туди додаються збиті білки і все знову ретельно, але при цьому обережно перемішують. Далі безпосередньо готується страва. Пудинг сирний паровий роблять наступним чином. Підготовлену суміш викладають у форми, попередньо змазані вершковим оліям. При цьому маса повинна посуд заповнювати не більше ніж на 3/4 частини. Потім заповнені форми встановлюються в глибокий сотейник, наповнений гарячою водою. При цьому рідина повинна доходити тільки до половини форм. Після цього сотейник закривається кришкою і ставиться на повільний вогонь так, щоб вода слабо кипіла. Таким чином, сирний пудинг готується приблизно 20-25 хвилин. Після того, як страва дійде, воно обережно викладається у вазочку або салатник. Додатково його можна полити абрикосовим або іншим фруктовим або ягідним джемом, або подати його окремо. Можна використати і звичайну сметану. В пудинг також можна додати курагу, яблука, родзинки, горіхи і т. д., що доповнить смак страви.




Пудинг в мультиварці Крім звичайного приготування, можна зварити пудинг сирний в мультиварці. У цій кухонної техніки страва виходить особливо ніжним, легким і смачним. Суміш готується так само, як і при звичайному способі. Різниця лише полягає в тепловій обробці самого блюда. В даному випадку суміш вкладається в мультиварку. Готується пудинг сирний протягом 60 хвилин при включеному режимі «випічка». Можна також подивитися в інструкції з експлуатації приладу, якщо в ній зазначені якісь певні рекомендації. Вже готовий пудинг слід залишити в мультиварці приблизно на 10-15 хвилин для охолодження. Після чого виріб витягується і також подається з соусом або сметаною. Таким чином, пудинг сирний - це страва, корисне та смачне і, крім того, не вимагає особливо довгого і важкого приготування. До того ж інгредієнти відрізняються своєю простотою, вони завжди знайдуться під рукою у будь-якої господині.