Що таке салат корн?

Ви чули про такий зелені, як салат корн? Якщо ні, то в сьогоднішній статті мова піде саме про нього. Корн-салат росте невеликими темно-зеленими «трояндочками». Листя мають горіховим присмаком з невеликою часткою солодощі і терпкості. Дуже часто цей вид зелені кладуть у закуски і прикрашають їм різні страви. Заправляючи салат корн оливковою олією, ви підкреслите його оригінальний смак.




Користь салату корн Крім того, що ця зелень має вишуканий смак, салат володіє безліччю корисних властивостей. Він сприяє зміцненню нервової системи, за допомогою нього відбувається нормалізація обміну речовин, підвищення рівня гемоглобіну. Давні греки і римляни цінували салат корн за те, що він має тонізуючі, сечогінними і заспокійливими властивостями. Вважалося, що ця зелень позитивно впливає на чоловічу силу. До складу її входять вітаміни А і Е, залізо, аскорбінова кислота. Крім цього, 100 грам салату містять половину щоденної норми вітаміну В9. Салат корн. Рецепти
Корисним буде рецепт, до складу якого входять листя салату, мандарини, олія оливкова, сік лимона, кедрові горішки, сіль, перець. Помийте і обсушіть салат корн. Розділіть його на листочки. Кілька штук мандаринів очистіть і вийміть м'якоть з прозорої плівки. Із залишків фрукта відіжміть сік. На сухій сковорідці обсмажте кедрові горішки (або потримайте одну-дві хвилини в мікрохвильовці). У ємності змішайте олія оливкова сік лимона і мандарина (по столовій ложці), покладіть сіль і перець. Гарненько збийте до отримання однорідної емульсії. Листя салату корн покладіть в чашу, полийте їх приготованим соусом, розкладіть мандарини і горішки. Подавайте до столу без зволікання. Це блюдо не любить чекати. Його рекомендується вживати відразу ж.




Салат корн. Ре цепт в келиху При оригінальній подачі салат буде виглядати особливо вишукано. Використовуйте для приготування зелену спаржу, мариновані корнішони, салат корн, морква, картопля, цибуля, олія оливкова, сіль. Розділіть зелену спаржу на дві частини. Воду в каструлі закип'ятіть і першої запустіть варитися жорстку частину рослини. Після закінчення п'яти хвилин додайте тонку половину. Готуйте ще пару хвилин. Злийте воду. Спаржу остудіть і наріжте на дрібні шматки. Підготуйте цибулю. Дрібно наріжте. Обдайте його окропом, потім промийте холодною і відіжміть. Корн-салат акуратно розділіть на листя. Промийте зелень. Маленькі корнішони наріжте колечками. Моркву необхідно відварити до напівготовності. Всередині вона повинна бути злегка хрусткою. Наріжте овоч красивими кубиками. Поступите так само з картоплею. Тільки відваріть його до повної готовності. Можна спочатку нарізати коренеплід на кубики, а потім закинути його в окріп з додаванням щіпки солі. Так картопляні кубики будуть виглядати більш акуратними. Використовуйте для салату спеціальний широкий келих. На його дно викладіть салат корн, потім у довільному порядку всі підготовлені овочі. Посоліть, додайте щіпку чорного перцю, полийте олією. Зверху для прикраси можна ще раз використовувати листя салат корн. Подайте готову страву до столу.