Моцарела з томатами в різних варіаціях

Любителі сирів напевно оцінять наведені в цій статті рецепти, адже в основі кожного з них буде використаний один дуже цінний інгредієнт, а саме, моцарелла. Цей молодий сир родом з італійського регіону Кампанія давно користується особливою любов'ю і визнанням у всьому світі. Справжній гурман завжди виділяє моцарелу з усіх інших сирів за її неповторний аромат, смак і ніжну консистенцію. Найбільш вдало поєднується моцарела з томатами - саме про це страві ми і розповімо в перую чергу.

Кольори італійського прапора в салаті "Капрезе"

Ви коли-небудь замислювалися над тим, що означають кольори італійського прапора: зелений, білий і червоний? Ні для кого не секрет, що ця країна - втілення задоволень і насолоди, у тому числі (або в перую чергу) від їжі. Те, як вони готують, як пробують страви, смакуючи кожен шматочок Це справжнє мистецтво. Можливо, і прапор "розфарбований" квітами одного з найпопулярніших страв - салат "Капрезе". Червоний - це, безумовно, стиглі томати, зелений базилік, ну а білий, як ви вже здогадалися, моцарелла. З помідорами її ніжний, ледь помітний смак розкривається по-новому, а пікантності додають трави і зелень. Готується це блюдо дуже просто.

Готуємо простий, але вишуканий салат

Для приготування нам знадобиться 200-грамова упаковка моцарелли в розсолі, 3 соковитих і спілих томатів, свіжий базилік (бажано зелені листочки, але можна і темні) і він же у вигляді сухої приправи, морська сіль і перець. Далі все дуже просто: ріжемо кружечками моцарелу і помідори, викладаємо їх на тарілку, чергуючи один з одним. Присаливаем компоненти, посипаємо сушеним базиліком і перцем, прикрашаємо листочками свіжої зелені. Залишилося збризнути салат оливковою олією і невеликою кількістю бальзамічного оцту, після чого можна подавати до столу. Ви не знайдете іншого страви з моцарелою, яке готувалося так просто і було б настільки чудовий на смак.

Ніжний пиріг з томатами та моцарелою

Якщо подібний салат вже бував на вашому столі і хочеться чогось більш цікавого, то до вашої уваги листковий пиріг, начинкою для якого, як ви здогадалися, буде ніжна моцарела з томатами. Робити його не складніше, ніж попереднє блюдо. Нам знадобиться листкове тісто (його можна купити в супермаркеті або ж приготувати самостійно), яке потрібно розкачати і викласти в прямокутну форму для запікання. Розрівняйте тісто руками і зробіть невеликі бортики. Тепер викладіть начинку: тонкі скибочки сиру моцарела з помідорами, нарізаними кружечками. Злегка посоліть і поперчіть. Поставте в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Потім вийміть пиріг і залийте його зверху сумішшю з вершків, яйця і тертого пармезану. Готуйте ще 7-10 хвилин. При подачі прикрасити зеленню.

"Гра" з інгредієнтами класичних страв

Запропоновані рецепти з моцарелою дуже прості як за складом, так і за приготування, але при цьому неймовірно смачні. Кожне з цих страв легко доповнити за своїм смаком і бажанням. Так, салат з помідорами і сиром можна додати варені креветки і авокадо, а прикрасити його каперсами. А в начинку з пирога покласти ще й інші овочі: брокколі, баклажани, цвітну капусту і солодкий перець. Страви заграють новими квітами і смаками, стануть ситніше і ще довго не набриднуть вам. Приємного апетиту!