Тріска під маринадом: незвично і буденно одночасно

Чому тріска? Риба тріска має масу корисних властивостей. Це не тільки низькокалорійний і дієтичний продукт, тріска корисна для шкіри, нігтів і волосся, а також сприяє розумовій діяльності. І це не всі переваги даного продукту. Тому в статті я пропоную розглянути кілька рецептів приготування цієї смачної риби.




Тріска під маринадом № 1 Необхідні інгредієнти: - тріска - 15 кг; - морква - 1 шт.; - ріпчаста цибуля - 1 шт.; - сіль, борошно, перець і зелень. Процес приготування: Почищену рибу необхідно порізати на шматочки і обваляти в борошні. На розігрітій сковороді на великому вогні треба злегка підсмажити рибу, але не до кінця. Для маринаду необхідно морквину натерти на дрібній тертці і разом з нашаткованою цибулею обсмажити на соняшниковій олії. Далі беремо каструлю і викладаємо туди обсмажені цибулю з морквою, зелень, спеції, сіль і борошно. Все це заливаємо водою. Щоб додати солодощі, покладіть трохи цукру, а для кислоти - оцту. Ставимо на вогонь і варимо близько 5 хвилин. Після закінчення часу кладемо туди ж рибу і тримаємо на вогні ще 15 хвилин. Після залишаємо на деякий час настоятися. Все, можна приступати до дегустації.




Тріска під маринадом № 2 Необхідні інгредієнти: - тріска - 2 кг; - томатна паста - 50 мл; - морква - 1 шт.; - ріпчаста цибуля - 1 шт.; - гвоздика, цукор, сіль, борошно, перець, лавровий лист і рослинне олія. Процес приготування: Підготовлена риба обвалюється в борошні з доповненням солі і оговтується на сковороду. Вам необхідна форма з великими бортами, в якій потім буде готуватися риба. У неї викладаємо обсмажені шматочки. Соус, яким ми будемо заливати рибу, готується так: в пасту додаємо воду, щоб консистенція була як у густого соусу. Ставимо її на вогонь і починаємо уварювати, при цьому додаючи цукор, гвоздику і лавровий лист. На сковороді обсмажуємо цибулю разом з морквою. Рибу трохи перчимо і викладаємо на неї обсмажені овочі. Все це заливаємо приготовленим гарячим соусом і відправляємо на 15 години в духову шафу. Така маринована тріска може бути з'їдена як гарячою, так і холодною. У будь-якому випадку вона залишиться смачною. Тріска під маринадом № 3 Цей рецепт трохи незвичайний, так як ми будемо використовувати йогурт. Необхідні інгредієнти: - тріска - 1 кг; - йогурт - 300 г; - зерна граната - 2 ст. л.; - сік лимона - 1 ст. л.; - спеції. Процес приготування: Очищену рибу необхідно нарізати на порційні шматочки. Кожен окремо шматок приправити рибними спеціями і збризнути лимонним соком. Скласти тріску в миску, в яку слідом відправляємо йогурт і гранат. Все це ретельно перемішуємо і залишаємо маринуватися на 2 години. Деко змащуємо олією і викладаємо рибу, яку солимо і заливаємо маринадом. Тепер можна перейти до запіканню. У розігріту духовку до 180 про З відправляємо рибу на 20 хв. Незвичайний смак неодмінно сподобається всій вашій родині. Ікра Що стосується цієї частини риби, ікра тріски продається в магазинах в якості прекрасного делікатесу. З неї можна приготувати справжні шедеври. Думаю, після цієї статті тріска під маринадом стане улюбленою стравою вашої родини.