Простий і дуже смачний чізкейк в мультиварці

Незважаючи на те, що чізкейк здається багатьом господиням чимось на зразок кулінарного НЛО, смачного, але незрозумілого, готувати його насправді досить просто, головне - не поспішати! Крім того, це дуже смачне блюдо дозволить вам нагодувати своїх вибагливих чад сиром, який у чистому вигляді багато з них навідріз відмовляються їсти. Так що гра варта свічок, а полегшити процес приготування вам допоможуть різні чудеса побутової техніки. Наприклад, чізкейк в мультиварці виходить ідеально рівним і не тріскається, як це часто буває при випічці в духовці.




Сирний чізкейк Наш перший рецепт - чізкейк в мультиварці. Приголомшливо смачне і просте блюдо. Для його приготування нам знадобиться: - 350 р самого жирного сиру, який зможете знайти (жирність не менше п'яти відсотків);
- 150 г сметани максимальної жирності;
- склянка цукру;
- два яйця;
- ванілін;
- 100 г гіркого шоколаду;
- десять штук печива «Ювілейне»;
- дві столові ложки вершкового масла;
- дві столові ложки какао;
- столова ложка кукурудзяного або картопляного крохмалю. Технологія приготування Спочатку нам потрібно подрібнити печиво. Намагаємося перетворити його в порошок. Для цього ідеально підійде кавомолка або звичайна дрібна терка. Змішуємо отриману крихту з оліям, цукром і какао. Викладаємо у форму, в якій будемо пекти, і рівномірно розподіляємо по дну, формуючи бортики. Прибираємо в холодильник для застигання, а тим часом готуємо заливку. Для цього спочатку збиваємо сир до кремоподібного стану. Додаємо сметану, а потім цукор, яйця, крохмаль і ванілін. Усе ретельно змішуємо. У вас повинна вийти повітряна однорідна маса без грудочок. Витягуємо чашу мультиварки з холодильника і ретельно протираємо на випадок появи конденсату. Поміщаємо ємність в каструлю, заливаємо в неї збиту сирну заливку і вмикаємо режим випічки. Чізкейк в мультиварці печеться хвилин п'ятдесят. За цей час розтоплюємо на водяній бані шоколад, яким поллємо в результаті пиріг.




Дуже швидкий чізкейк в мікрохвильовці Цей чізкейк можна робити прямо в чайних чашках об'ємом 200-250 мл. Робиться він дуже швидко, але є його відразу небажано, краще остудити протягом як мінімум півтори години. А можна приготувати ввечері, поставити в холодильник, і вранці у вас буде смачний сніданок. Нам знадобиться: - одна упаковка вершкового сиру типу «Альметте» (120 грам);
- три столові ложки жирної сметани;
- одне яйце;
- 60 грам цукрової пудри;
- п'ять штучок печива цукрового;
- дві столові ложки розтопленого вершкового масла;
- ваніль і лікер за смаком. Технологія приготування Печиво подрібнюємо як в рецепті «Сирний чізкейк в мультиварці», змішуємо його з вершковим оліям і викладаємо на дно формочок, гарненько утрамбуйте. Сир, сметану і цукрову пудру збиваємо міксером на мінімальній швидкості. Додаємо яйце і знову перемішуємо. На цьому етапі, якщо хочете, можете додати ванілін і лікер. Розливаємо сирну масу по формах і готуємо в мікрохвильовці протягом двох-трьох хвилин, включивши максимальну потужність. Чізкейк готовий, не забудьте його охолодити!