Як смажити печериці правильно?

Напевно кожен з нас хоч раз у своєму житті вживав гриби. Для більшості вони стали улюбленою стравою, оскільки є дуже смачними і ніжними. Але тут сенс зовсім не в тому, які гриби посмажити, а в тому, які саме для цього використовувати, оскільки не кожен гриб однаково добре готується на сковороді. Сьогодні ми розповімо вам, як смажити печериці, тому що саме вони годяться для смаження краще всього.




Інформація по темі Печериці - це круглі гриби невеликого розміру. У свіжому вигляді вони доступні нам практично круглий рік, оскільки їх вирощування ведеться в промислових масштабах. Отже, якщо ви вирішили посмажити грибочки, то рекомендуємо вам вибирати саме вищеописаний вигляд, а про те, як правильно смажити печериці, ми вам розповімо далі. Не рекомендується використовувати в якості засмажки мариновані гриби, оскільки вони мають яскраво виражений кисло-солоний смак. В результаті термічної обробки вони втрачають форму і перетворюються на кашу. Хоча необхідно відзначити, що деякі господині все-таки намагаються використовувати мариновані гриби, кладучи їх в піцу. Напевно, це єдиний випадок, де можна застосовувати як мариновані, так і свіжі гриби.




Готуємо смачно Тепер поговоримо про те, як смажити печериці правильно. Найчастіше ці гриби готуються цілком з-за свого мініатюрного розміру. Їх розрізають навпіл і обсмажують з додаванням рослинної або оливкової олії. Якщо ж печериці йдуть в яке-небудь блюдо для прикраси, то зазвичай смажать тільки капелюшки. Способів того, як смажити печериці правильно, дуже багато. Хтось віддає перевагу рецепт з додаванням сметани, інші господині випікають їх у власному соку. Підійде будь-який з них, саме головне, щоб подобалося вам самим. Смажити або тушкувати гриби можна як на сковороді, так і в казані, в духовці. Результат виходить практично однаковим - смачні і ароматні грибочки. Окремо необхідно сказати і про спеції. Їх необхідно додавати тільки в невеликих кількостях і лише спеціальні грибні, інакше наше блюдо (гарнір) втратить свій чудовий запах. Інший спосіб Наведемо нижче один рецепт того, як смажити печериці. Для цього нам необхідно взяти близько 300 грамів головок цих смачних грибів, дві невеликі цибулини, рослинне олія, сметану і спеції за смаком. Приготування Очищені гриби найпростіше підсмажувати в казані, оскільки там їх легше перемішувати. Розігріваємо казан, наливаємо в нього рослинне олія, викладаємо гриби і порізану кільцями цибулю. Додавати спеції одразу ж не можна, інакше до кінця приготування страву знову стане несмачним. Можна трохи посолити і поперчити. Якщо ви ставите питанням про те, скільки потрібно смажити печериці, то слід орієнтуватися на їх зовнішній вигляд. В цілому їх обсмажують близько 20 хвилин до повної готовності. За 5 хвилин до кінця можна додати спеції і невелика кількість сметани. Гриби обережно перемішати, щоб не порушити цілісність капелюшків, після чого можна викладати на тарілку в якості гарніру.