Як посмажити печериці смачно, швидко і креативно

Незаперечні переваги печериць Печериця є частим гостем на столі у людей з багатьох причин. По-перше, за цими грибами не треба їздити в ліс, вони продаються практично в кожному магазині цілий рік. По-друге, печериці вирощуються в теплицях, а значить, можливість сплутати їх з отруйними грибами і отруїтися повністю виключається. По-третє, доведений той факт, що ці недорогі і продаються всюди гриби здатні надати допомогу людині у боротьбі з деякими захворюваннями. При регулярному вживанні їх в їжу зменшується ризик появи інфаркту, активізується розумова діяльність, знижується рівень холестерину в крові. І не треба думати про те, як правильно посмажити печериці і зберегти при цьому всю їхню цінність для організму. В результаті будь-якого приготування в грибах будуть необхідні амінокислоти, калій, натрій, фосфор, мікроелементи і низька калорійність.




Підготовка грибів, або Як посмажити печериці правильно Існує маса рецептів приготування цих грибів на будь-який смак. Деякі з них підійдуть для вибагливих гурманів, але є також традиційні рецепти, завдяки яким кожен любитель корисного ласощі залишиться ситим і задоволеним. Перед тим як посмажити гриби печериці, їх потрібно промити, причому зробити це потрібно правильно. Білок альбумін, що надає аромат і смак грибів, здатний легко розчинитися у воді, тому мити їх потрібно швидко, інакше ви змиєте» весь аромат. Якщо вас цікавить питання про те, як посмажити печериці, а не зварити або замаринувати їх, то знайте, що цей вишуканий продукт складається на 90% з води, і насамперед гриби слід викласти на сковорідку і дати можливість випарується всієї рідини. Після цього додавайте олія або інші інгредієнти згідно з рецептом і насолоджуйтеся смачними смаженими печерицями.




Смажимо гриби в домашніх умовах Кожна господиня завжди має в запасі найоригінальніші рецепти страв і секрети їх приготування. А якщо ви тільки починаєте цей нелегкий і тернистий шлях біля плити, то рецепти і поради про те, як посмажити печериці, повинні бути у вашій кулінарній книзі. Бажаючи здивувати близьких людей або прокласти шлях до серця чоловіка приготованими самостійно шедеврами, приготуйте гриби зі сметаною та овочами. Для цього трохи підсмажте цибулю, додайте до нього моркву, помідор, болгарський перець і потримайте цю суміш на вогні під накритою кришкою близько 5 хвилин. Після цього відправте туди ж промиті і нарізані гриби, посоліть і поперчіть страву за смаком, додайте сметану і смажте приблизно 20 хвилин. У саму останню чергу, буквально за 5 хвилин до вимкнення плити, порубаєте дрібно будь-яку зелень і часник, це додасть грибів пікантність і оригінальність. Печериця є настільки універсальним грибом, що практично будь-які інгредієнти будуть доречні в поєднанні з ним, тому не бійтеся експериментувати. Печериці на багатті - чому б ні? Якщо в силу яких-небудь причин ви не їсте м'ясо, а відпочинок на природі без приготування смачних страв на грилі або мангалі не є повноцінним, то не поспішайте засмучуватися. Печериці, обсмажені на багатті, - це якраз те відмінне і дієтичне блюдо, яке не залишить байдужим навіть любителів м'яса. Гриби заздалегідь помийте, посоліть, поперчіть, залийте майонезом, добре перемішайте і залиште маринуватися. А надягаючи печериці на шампури, спробуйте чергувати їх з овочами для барвистості і різноманітності. Спробувавши хоча б раз такий шедевр, ви обов'язково запишете його рецепт в свою кулінарну книгу і будете знати, як посмажити печериці смачно і корисно.