Як варити цвітну капусту правильно?

З приходом весни кожен з нас хоче придбати якомога більше фруктів і овочів, оскільки після зими у нас розвивається моторошний авітаміноз. Одним з бажаних і очікуваних продуктів на ринках є кольорова капуста. Це дуже цікавий і корисний продукт, схожий на брокколі. Якщо говорити про смак, то він у цвітної капусти особливий і неповторний, і пояснити, що саме відчуваєш при її вживанні, практично неможливо. Якщо говорити про харчової цінності цвітної капусти, то вона багата мінералами і вітамінами, які необхідні людському організму. Проте не кожна господиня знає, як варити цвітну капусту. Оскільки продукт досить примхливий, то, якщо готувати його тривалий час, смак може дуже сильно зіпсуватися. Вже сьогодні можна знайти тисячу способів, як варити цвітну капусту дитині, скільки її готувати і яким чином подавати. Завдяки тому, що вона володіє величезною кількістю вітамінів, її використовують як гарнір, додають у салати, гарячі страви і навіть супи. Найголовніше - це ваша фантазія, адже вона буде смачною практично в будь-якій страві. Потрібно тільки знати, як варити цвітну капусту правильно.




Важливо Перед тим як почати розповідати спобличчя варіння нашого овоча, відзначимо те, що він чудово підходить людям, що дотримують дієту, оскільки містить малу кількість калорій. Цвітну капусту можна вживати і дівчатам, що бажають схуднути, і людям, які страждають захворюваннями травного тракту. Процес приготування Розповівши про всі плюси і корисних властивостях, поговоримо про те, як варити цвітну капусту. Природно, що перед процесом приготування необхідно вибрати хороший качан. Для цього потримайте його в руках. Хороша цвітна капуста повинна мати приємний колір, а також бути достатньо жорсткою, інакше при варінні вона розвалиться і втратить свій смак, а, отже, і харчову цінність.




Другий крок Наступний етап - це підготовка капусти до варіння. Для цього необхідно промити качан під струменем холодної води. Якщо ви ставите питанням про те, як відварити цвітну капусту цілком, або розділивши на частини,- рекомендуємо другий варіант. Варити цілий качан необов'язково, оскільки буде занадто багато навіть для кількох людей. А залишати варену капусту, а потім підігрівати її вже не так смачно. Тому краще відокремити потрібну вам частину і занурити її в каструлю з водою таким чином, щоб вона повністю була закрита рідиною. Воду трохи солимо. Також можна додати невелику кількість лимонної кислоти. Вона також додасть смак нашої капусті. Ставимо каструлю на сильний вогонь, не закриваючи кришкою. Заключний етап Далі слід постійно стежити за станом капусти, перевертаючи її. Після 10 хвилин приготування спробуйте проткнути її виделкою. Якщо вилка вільно входить всередину, значить, цвітну капусту можна знімати з вогню, вона готова. Висновок Як ви переконалися, спосіб того, як варити цвітну капусту, дуже легкий, а результат - смачний. Готову страву можна приправити оліям, щоб воно стала ще більш соковитим і м'яким.